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3A时代-对流通百货业的冲击 即将开始!研究部经理 杨晸宇 20230801 2023 AI时代的来临,对流通百货业、量贩业、超商、生鲜量贩等是一个质变的开始。 从未来物流研究所2022年的调查(如下文),相关业者在2024/1Q 市调2023的成绩出来时,受AI科技行销及直接媒体通讯、支付技术平台、人类行为HBC改变,预计市场分额改变会更加明显。(本社研究部20230801)百货龙头新光三越、SOGO市占率都衰退⋯哪间百货公司崛起最快？
撰文者：未来流通研究所 2023.07.24
摘要1.台湾最新产业市占率调查显示，超市及量贩业态已形成实质合并；综合商品零售业已成各项零售业中，集中度最高的产业。2.疫情以后，百货业是复苏力道最强劲的综合零售业别，2022年营业规模年增15.2%至3946亿元新高。但百货龙头新光三越、SOGO百货，市占率皆微幅衰退。3.超商产业规模2022年年增5.7%，业者朝跨业经营、开创多型态的生活服务。超商前两大业者统一超商与全家便利商店，2022年合计市占率突破70%。4.市占率」不仅详实反映产业版图结构，在以规模经济为核心策略的零售产业中，更是评估企业竞争优势变化的关键数据。
2022年，台湾零售产业於疫情爆发后，首度迎来全次产业别正向成长。各家企业在疫情期间、疫情后的发展与布局，具体展现在市占率变化上。本文汇整零售和电商产业的经营数据，结合各家企业在台湾的年营业额，并访谈多位产业资深专家，归纳产业动向与发展趋势。此外，在跨业购并及多样化店态合并经营下，台湾超市及量贩业态已形成实质合并，因此本年度研究首度合并调查及计算超市及量贩业态市占率。统一超商、全家便利商店合计市占率，首度突破70%2022年综合商品零售业展现出两项显著趋势。首先是超市及量贩业态的实质合并：大型零售集团加速综合零售业态的跨业整并，除了强化规模经济的优势，亦大幅拉高全通路竞赛的资本门槛。例如2020年台湾家乐福收购惠康百货（顶好超市、Jasons超市）后，统一集团於2022年7月宣布收购台湾家乐福（公平会於2023年5月通过此项购并案）；2021年超市龙头全联收购大润发，迈出零售跨业经营的第一步。其次为综合商品零售业，在多年来的企业整并及规模经济下，已成为各项零售业别中，产业集中度最高的领域。超商前两大业者统一超商与全家便利商店，2022年合计市占率首度突破70%；百货产业前4大业者，合计市占率超越50%；超市及量贩产业3大业者，全联、好市多及家乐福，合计拿下高达80%的市场份额。1.百货产业2022年百货业跃升为疫后复苏力道最强劲的综合零售业别，营业规模年增15.2%至3946亿元新高。蝉联第一的新光三越百货，市占率自2021年的21.7%小幅缩减至21.1%；排名第二的远东百货市占率自13.6%增至14.6%；位居第三的SOGO百货市占率自12%减至11.4%。其他大型业者中，以台北金融大楼（台北101商场）及环球购物中心市占率提升幅度较为显著。2.超商产业2022年超商产业规模年增5.7%至3821亿元，业者朝向跨业经营，也开创多型态的生活服务发展，陆续纳入餐饮、健身房、宅配、开发自有品牌／联名商品、营运共享空间等业务类别，不仅强化业者本身的规模优势，更间接将更多生活消费「超商化」，成为支撑整体超商产业S型成长的动能。市占率方面，蝉联第一的统一超（7-ELEVEN）市占率自46.5%持续攀升至47.9%；排名第二的全家便利商店市占率自22.0%增至22.5%；排名第三的莱尔富市占率约略持平於6.4%。3.超市、量贩产业受代表性业者跨业购并及多样化的店态合并经营影响，超市及量贩业态2022年合计规模达5039亿元，成长幅度自2021年的7.3%回落至2.4%。市占率方面，在产业母体扩大的基础上，全联实业市占率自32.3%增至32.8%，若纳入大润发，市占率进一步增至37.7%，蝉联超市及量贩产业市占冠军。排名第二的好市多（Costco）市占率自24.4%大幅攀升至29.8%，为本次调查所有零售业别中，单年度市占率攀升幅度最高的企业。电子商务持续由momo购物称霸2022年全台电子商务业规模达3103亿，首度突破3000亿元大关，与百货、超商同为3000亿元量级零售业别。不过，2022年电商产业首度面临成长趋缓的挑战，年增幅自18.3%回落至8.7%，涨幅与疫情期间相较，近乎腰斩。在规模竞争强度剧烈的综合电商平台中，已形成显著的产业集中化，例如momo、虾皮购物等指标性业者，在市占率及月流量指标上，持续拉开与对手间的差距。另一方面，在更著重於品牌溢价能力的中小型品牌电商领域中，展现百花齐放的亮眼成绩，反映近年D2C模式（Direct-to-Consumer）的蓬勃发展。大型综合电商平台中，2022年富邦媒体（momo购物）拿下33.3%的市场份额，成为台湾首家营业规模突破1000亿的电商业者，营业额与市占表现双双创下自身历史新高。不过除了momo购物外，2022年PChome、东森得易购、博客来、创业家兄弟等综合电商平台业者，市占率普遍较2021年下滑。部分具有品牌溢价优势的中小型品牌电商采D2C模式逆势突围，2022年普遍展现优异成效，连带拉升周边服务商的成长表现。例如旗下拥有PAZZO、MEIER.Q的美而快，以及主营Life 8的米斯特等，营业额及市占率均有显著成长。此外，D2C及电商支援服务的代表性企业，91APP及欣新网，2022年营收成长率分别达14.7%及57.2%。虽因营收来源差异未纳入电商产业市占排名，但仍反映出电商市场D2C模式的蓬勃发展。（欣新网因部分营收来源与电商产业定义相符，因此部分认列进入排行）专卖零售业结构零碎分散，大型业者市占率扩张不易专卖零售业覆盖范畴丰富多元，与综合商品零售业相较，产业市占结构较零碎，缺乏掌握强势市占优势的企业品牌。大型业者市占率扩张不易，多数业别产业集中度均相对低落，各项专卖业别中，仅美妆药局及汽车专卖零售业集中度较高。1.3C家电零售业2022年疫情趋缓后，3C家电零售业规模成长率自2021年的11.8%大幅回落至1.8%，产业规模为2736亿元。市占率方面，灿坤3C市占率自8.4%降至8.1%，全国电子市占率自7.7%略增至7.8%，其他3C家电通路品牌以集雅社与三创数位市占率提升幅度较为显著。2.美妆药局零售业受惠於代表性企业近年积极布局数位会员及线上销售，加上药局业进入连锁化购并整合加速阶段，以及日系药妆品牌大举布局台湾市场等因素，推动美妆药局零售业的营业规模成长。2022年产业规模年增8.4%至2146亿元，首度突破2000亿元大关，成长幅度更写下2004年后新高。市占率方面，美妆生活百货业者宝雅蝉联市占排名首位，市占率自8.8%增至9.1%。以加盟模式维持每年增加30%店数的大树药局，2022年营业额增长29.1%，带动市占率自5.7%扩增至6.8%；统一超旗下康是美药妆店，市占率约略持平於6.5%3.家具家饰零售业2022年受惠於疫后复苏浪潮，家具家饰零售业规模年增8.0%至1970亿元，成长幅度写下2004年后新高。前3大业者排名近年均一致，排名第一的特力屋市占率自8.4%降至7.6%；排名第二的无印良品市占率约略持平於2.9%；排名第3的宜得利家居市占率自1.7%增至2.0%。4.汽车零售业汽机车及配件用品零售业，为台湾规模最大的专卖零售业别。2022年产业规模达6820亿元，年成长率自2021年的0.1%增至3.2%。值得一提的是，因疫情期间全球车用晶片短缺及供应链受阻，影响部分业者市占表现，2023年车辆陆续交车后，市占率可能出现较大变化。2022年市占率方面，排名第一的为蝉连冠军宝座多年的和泰汽车，但受到旗下进口车款供应受阻影响，市占率自21.0%滑落至19.1%；泛德、泛德永业、中华宾士等进口豪华车辆销售商，市占率介於6.4%至5.1%间，与2021年相较均有所提升。其他日系品牌及日系汽车经销商市占排名亦相对靠前，如同为TOYOTA体系下的国都汽车、中部汽车、桃苗汽车等，以及HONDA体系的台湾本田、NISSAN体系的裕隆日产等，市占率均高於3.4%。※虾皮购物、Yahoo奇摩购物、Coupang、IKEA、屈臣氏、微风百货等外资及代表性企业未单独揭露台湾市场营收，故未纳入本次市占率调查。＊本文获「未来流通研究所」授权转载，原文：【商业数据图解】2022台湾「零售与电商」产业市占率英雄榜| 未来流通研究所
(本社公关部引用20230801)
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20230801 本社研究部 3A时代-对流通百货业的冲击 即将开始!
2023-07-28
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台中成功牛II度来访 与高雄吉娜美食结盟JV本社行销部 杨晸宇 20230630 今天是重要的里程碑,随著疫情的结束及市场开始活络.台中成功牛郭董与张董事会群今日二度南下高雄,针对未来南部成功牛排展店(嘉义~屏东:20~30家)及高雄海鲜食材供应链布局,进行广泛且深入的讨论及合作结盟Joint-Venture. 成功牛在南部四县市的展店与海鲜食材/轻加工/冷炼储配送等,与吉娜美食深度合作;吉娜美食将为成功牛的第100间分店,先建立关键的基础规划及先进管理,营运,行销的策略工作.
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20230630 台中成功牛II度来访 与高雄吉娜美食结盟JV
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{本社研究部20230206 引用一年前2021 1223报导} 整整超过一年的政策及努力,政府只能以疫情、俄乌大战、国外禁止输入、贸易制裁等理由,来给社会大众这般成绩~缺蛋、缺麦、缺黄豆、缺玉米、都缺... 本社长期关心政府机制从供给、稳定、安全、卫生等面向,监督政府的机制. 很可惜台湾执政团队并没有善尽稳定国内物价的角色,如果对比附近的日本及韩国,一样是岛国、一样要靠自备及粮食输入,2023看不到台湾物价能不涨.政府养一堆人除了没做事,恐怕还内神通外鬼,中饱私囊.业者及消费大众都有感政府失能,真令人痛心!( 20230206本社研究部)趸售物价指数 40 年来最大涨幅！你对涨价了解多少？2021 年 12 月 23 日 食力报导你应该要知道的食事：根据《食力》网路问卷调查，分别有 72.5%、 90.6%、 85.6% 的民众表示包装食品、生鲜食材、餐饮餐点涨价有感，究竟是什么导致饮食产业涨价涨翻天呢？
近 3 个月无论是去超市、传统市场，购买包装食品或是生鲜，甚至是去餐厅用餐，都可以发现自己最爱的美食似乎变贵了，根据《食力》「【食力调查局】涨涨涨！食物每天都要吃，但你的荷包够买吗？」网路问卷调查，有 72.5% 民众表示包装食品涨价有感，90.6% 民众认为生鲜食材也在涨价，而餐饮餐点部分则有 85.6% 民众察觉到涨价。究竟发生什么事情让饮食产业叫苦连天，最后决定调涨售价呢？
进货成本连涨 9 个月，利润压缩让终端涨价成为必然
回顾历年物价上涨的主要原因，例如 2018 年的涨价潮，就是因为油价、原物料上涨，导致成本上升，若从代表业者进货成本的趸售物价指数（WPI）来看，从 2021 年 3 月起开始暴涨，到 10 月甚至飙到 14.7%，是继第二次石油危机后、40 年来最大涨幅。换句话说，业者进货成本相较去年大幅上升，不过反观消费者物价指数（CPI）甚至是「行政院稳定物价小组」关注的重要民生物资 CPI，虽然有上涨趋势，但相较更高涨幅的 WPI，相差仍远。
对此，台湾经济研究院研究员邱达生表示，从 WPI 和 CPI 的年增率差距，可以发现相较终端物价的上涨，成本上升的幅度越大，导致业者的利润持续下降，而他也解释，业者调涨售价的目的就是为了将 WPI 和 CPI 的差距缩小，回到以往大多数时间，WPI 略低於 CPI 的状态。因此，若业者无法在成本端控制成本，只能透过调整售价来将成本拉回平衡，进而推升物价全面上涨。约半数业者已涨价或有涨价打算，全面涨价只是时间问题
既然从物价指数来看，业者已承担高成本超过半年，涨价一事可以说是蠢蠢欲动，然而，涨价可以说是业者最不愿谈的议题，一方面是担心消费者观感不佳，另一方面也正在观望市场情况，尽管如此，《食力》依然针对全台 19 家代表性食品业者、45 家连锁餐饮品牌进行调查，结果发现有 68% 食品业者已经涨价或半年内会涨价，而在餐饮业方面，则是有 67.3% 业者已经调涨或半年内会调涨，似乎与政府声称的「物价不会上涨，只是短期波动」不太一样，而 11/16 经济部联合零售业者成立的「抗涨专区」，是否有种「此地无银三百两」的感觉？
旗下拥有三商巧福、福胜亭、拿坡里披萨的 三商 2905-TW 0.65 % 餐饮透露，各品牌将在 2021 年 12 月～2022 年 3 月陆续调涨，业者表示，近年受到人力上涨再加上塞港、进口原物料上涨等原因，2021 年 Q4 已经撑得很辛苦，就连外带包装、耗材也都涨了 20% 以上，因此才做出这个决定。
而在 11 月初证实涨价 11% 的味味一品泡面，其母公司味丹也在受访时表示，由於政府来关注，不愿意多谈，只能透露原物料涨价真的撑不住了。以王子面、味精闻名的综合食品大厂 味王 1203-TW 0.84 % 也指出， 2021 年以来「什么都在涨」，包含肉类、面粉、油、包材，大约涨了 10%～30%，目前调理包系列产品已经涨价，其他商品是否调涨尚在研拟中。
台湾原物料仰赖进口，黄小玉暴涨拉抬成本
在调查各业者涨价情况时，每当问及成本上升的原因为何，几乎所有业者都说「国际原物料太贵了」。从国际期货价格来看，2020～2021 年主要原物料小麦、黄豆、玉米分别上涨约 19.8%、 12.5%、 28%，对台湾采用进口饲料的畜牧业、进口美澳牛肉的餐饮业者，以及使用进口小麦的食品、烘培业者带来严重打击。
由於国内无论养鸡或养猪畜牧业者，进口玉米、黄豆都大约占了饲料成分的 8 成，台糖畜殖事业部表示，在生产成本上受到这波国际原物料上涨影响很大，中华民国养鸡协会秘书长王建培也表示，以玉米、小麦为主要原料的进口饲料已经涨了 3 成，如果不调涨，养鸡业者已快没有利润。
干杯烧肉集团也在受访时指出，受到全球气候影响，澳洲经历干旱、水灾，接连影响澳洲农业及畜牧业，导致牛群数量减少、澳洲和牛近年来价格持续攀升。2021 年加上全球新冠肺炎疫情持续延烧，物资被各国相互竞争，船运费用及时间不稳定，进口价格受到更大影响，今年涨幅上涨 10～15 %，其中澳洲牛舌涨幅高达到 55%。干杯烧肉表示，虽然目前尚无涨价计画，但坦言成本真的很高。
作为台湾餐饮股王的 瓦城 2729-TW 0.24 % 泰统集团也透露，面临进口原、物料价格、国际运输费用大幅上升等营运成本挑战，旗下 5 个品牌都将在 2021 年 12/15 调涨，平均涨幅约 3%，同时也是该集团近 10 年来首次调整售价，可以看出这波成本压力有多大。
「涨意」早已按耐不住，别再期待全面涨价不会发生
在原物料不断提高的情况下，饮食业者已承担连涨 9 个月的进货成本，当涨价已是时间问题，早已按耐不住「涨意」的饮食业者开始思考何时涨价比较好，如何运用「涨价的艺术」让消费者买单。作为消费者的我们，与其期待全面涨价不会发生，不如思考怎么在涨价巨浪的吞噬下生存。(本社公关部20230206)
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20230206 物价通膨 表示政府没有在做事
2023-07-28
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上千只过期乌骨鸡改标卖全台 黑心食品厂涉诈欺遭诉2022/12/26中时陈淑芬台中市立崧食品公司今年10月遭爆料，将过期乌骨鸡及百页豆腐改标，再出货给大卖场遍销全台。台中检警发动2波搜索行动后，才查扣上千只过期乌骨鸡，传讯张姓老板，当庭逮捕声押获准，突破人之心防才坦承改标犯行，台中地检署侦结，将张男及罗姓员工依贩卖虚伪标记商品及诈欺取财等罪嫌起诉。立崧食品公司今年10月被前员工爆料，指称公司将过期的乌骨鸡及百页豆腐等食品，要求员工改标后，出货给大卖场及直播平台，经媒体披露，张姓老板直称遭前员工挟怨报复。
经台中地检署检察官指挥保七总队第三大队第二中队、食品药物管理署中区管理中心及台中市卫生局等单位，前往公司搜索，现场并未查获相关遭窜改标签食品。
检警逐一调阅公司附近路口监视影像，锁定相关车辆，再度传讯业者及干部等人到案追查，并循线分赴彰化县、南投县、云林县、台南市及高雄市等处稽查，追回遭改标的乌骨鸡120箱，及时阻止上千只过期乌骨鸡流入市面。
检方复讯后，认为张男涉犯伪造文书、贩卖虚伪标记商品及诈欺取财等罪嫌重大，并有串证、湮灭证据及逃亡之虞，当庭逮捕，向法院声请羁押获准，全案检方日前侦结将张男及罗男起诉，另有4名员工或缓起诉处分。检警表示，另有过期商品，包括猴头菇乌骨鸡12箱、红枣人蔘乌骨鸡12箱等由业者自行销毁；乌骨鸡40箱、百页豆腐40箱、双色天然乳酪丝31箱及花胶美人锅84箱等，经业者辗转流至不知情的云林县畜牧场作为养猪饲料而食用完毕。至於饲料管理等相关后续，则由食品卫生主管机关及农政主管机关依法查处。(本社公关部 20230107)
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20230107 年关将近 物价再涨 小心违规食品
2023-07-28
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政院今开放日本福岛食品输台 祭三原则及三配套
2022-02-08 01:20 联合报 / 记者郑媁、丘采薇、杨雅棠
禁止特定地区改特定产品
针对日本福岛五县食品是否解禁输台，行政院今天上午将举行「日本食品输入管制措施」记者会宣布解禁。总统府发言人张敦涵及行政院发言人罗秉成昨晚都表示，政府立场是以确保国人健康安全为原则，将秉持比国际标准更严格的科学检验，具体落实边境管制，来为国人的食品安全把关，让国人安心享用没有健康疑虑的食品。
府院官员指出，政府将秉持落实「三原则」、「三配套」严守，三原则为回归科学检验、比国际标准更严格、为食安把关；三配套则是：由「禁止特定地区进口」改为「禁止特定产品进口」、具风险品项采辐射安全及产地的双证明，以及福岛五县食品於边境落实百分百检验，不会容许核灾食品进口。相关具体的调整方案及配套措施，一并在今天上午记者会说明。
食药署：归类可忽略风险
配合政府今天宣布解禁福食，卫福部食药署昨晚突然公布「一○九年度输入食品风险分析」报告，提及日本官方辐射检测资料，加上输台食品量分析，结论为「日本食品在癌症及遗传效应风险等级是可以归类为可忽略之风险」，建议我国管制措施应该从目前的「地区管制」方式，转变为针对品项进行「高风险管制」。
陈时中：核灾已过十年…
中央流行疫情指挥官陈时中昨天也在疫情记者会说，「相关食品都会走向正常化」，检验标准都已经订在那里，台湾标准相对严格，福岛核灾已过十年，大部分国家大多观察一两年，我国若要进口，将在基於安全符合科学国际规范架构下进行。
至於开放福岛食品进口后，卫福部是否修改管制方式？食药署长吴秀梅表示，还需要请专家讨论。何时定案？吴说，「有公布就会告诉大家」。
「一○九年度输入食品风险分析」风险评估报告主持人为台大毒理学研究所教授、肾脏科医师姜志刚，他表示，这份报告是以二○一八年赴日本取样的三○一项食品加上日本的监测种类组合起来，并针对时间轴改变观察可能潜藏的辐射风险。(20220214 本社公关部)
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20220208 台湾开放日本福岛地区产品
2023-07-28
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百病起於寒! 一位西医用中医原理治愈许多病人导致用药业绩低落而被迫离开的真实故事 202112 24 引用於网路 本社研究部 杨立新博士序言： 我从大阪大学医学系毕业后，成了耳鼻喉科医生。 光是诊治病人就占去我全部心力，累积了十多年的治疗经验，许多病患花费大笔金钱、耗时耗力又没什么效果，就非常难过。我很想让他们不要如此痛苦。但我没办法快速又便宜地治好病患，觉得辜负了他们，此后，我对西医这种只对局部做治疗的方式，产生了极大疑惑。想要彻底断绝病根，必须观察全面。我在想，有没有比现今医学更全面的治疗方式？我努力寻找最后找到中医。我开始拿自己及家人的身体当实验品，尝试了针灸及中药等各种相关治 疗，对中医有了更精通的了解。我开始采用全面性的治疗方式，结果提高了疗效，让许多病患慕名而来。最后出现了十分有趣的画 面：我耳鼻喉科的诊疗室却挤满了气喘、糖尿病及痛风等病患。结果，病患一个个痊愈了，但医院却因我没开西药、没注射又没动手术，无法多收费，加上医院施压无效，最后我被迫离职。 而后许多病患强烈要求我继续看诊，我便在一九八一年四月一日於自家开设诊所。此后，我秉持著中医「天人合一」整体观，继续为病患们看诊。 「排寒疗法」这个是我在一九八三年五月刚满六十岁时所发现的，当时我经常脚部冰冷且身体不适，我试著让脚部温暖起来后，竟发现所有不适都消失了，身体变好了。最后，我发现只要身体出现不适，便「将胸部以下泡在热水里」，身体状况就好转了。我将这种疗法称为「半身浴」，现在已是家喻户晓的保健方式了，令人心喜。之后，我进一步要求病患养成穿多层袜，以及半身浴，让下半身保暖排寒，治疗效果大大提升。我自己也摆脱了长年肩膀酸痛及牙痛，从此不再感冒。 曾有一位长期为慢性中耳炎所困、必须戴助听器的病患来看诊。三十年来他耳朵不断流脓，甚至被警告很可能会引发脑膜炎。我建议他排寒疗法，结果中耳炎不药而愈，听力也恢复了。想当初他的鼓膜破裂，已被西医判断很难痊愈了，但后来也修复了。 我们的身体藏著强大自愈力(自然治愈力)，能随时将身体修复至健康。但是若不排除寒气，会阻碍这自愈能力。 排除寒气 不再洗肾了 我们要做的，只要努力去除寒凉湿气，接下来就交给自己身体的自愈力即可。大可不必要去打针吃抗生素，吊点滴，只要去除「寒邪湿邪之气」这因素，身体就会自然「痊愈」。这样，完全不需要手术、药物、贴布、健康食品或其它器具。有几个病患因肾脏坏死而必须长期洗肾，当他们采取排寒疗法1年之后，肾脏也恢复了功能。从西医的角度来看，这简直就是奇迹， 连他的主治医生都惊讶到说不出话来，但事实摆在眼前，由不得人不相信。类似因进行排寒疗法而痊愈的例子多不胜数。「风是百病之长，百病从寒起」，我们只要从饮食及身体上时时「保暖防寒」，就能无病一身轻。 近来有越来越多人支持排寒疗法，他们从全国各地向我女儿幸惠提出邀约，希望她前往演讲。因为即使排寒疗法虽然十分简单，但还是有很多人感到不安， 不断询问相同的问题。让我女儿因此吃了不少苦头，但也从中学习到许多事情。 排寒疗法就是「自疗医学」自己种下的「果」，要靠自己根除。方法简单，效果迅速。 大部分人因为要「穿多层袜」或「无法坚持半身浴」等问题，半途而废。他们宁可长年花钱看病、呑下 一堆有后遗症的药，也不愿自己救自己， 他们不相信自己的能力。 「瞑眩反应」当身体出现好转，大家通常都会既惊又喜，但接下来就要开始面对身体和 心理的各种不适。这段过程十分难熬，很多人半途而废。为了身体健康，无论如何请你们必须熬过去。天助自助者， 凡事只想依靠外力，什么事都不可能成功。 「半身浴」「足汤」不但可以健身治病，还可以美容，许多女性爱上「多层袜」这种舒适方式。「排寒」这古中医保健势必成为未来的健康显学。 近藤义晴:排寒疗法是日本医生，近腾义晴，根据中医理论，及自身30多年的实践经验所创立，经济，不用花什么钱，不用吃药，不吃补品，没副作用，简单易行。他发现寒气是万病之源，是毒素之首，寒气不除，疾病难愈。现代人因为不良的生活习惯，缺少运动，喝冷饮，吃冰冻制品，生冷水果，穿衣习惯等，吹空调，洗冷水浴，冬天脚部保暖不够等，造成体内寒气滞留体内，影响气血运行，导致亚健康，鼻炎，高血压，糖尿病，气虚乏力，面色苍白，疾病百出。只要把体内寒气排除，疾病自然消除，身体自然康复。
排除寒气的方法非常简单方便，只要改变我们的穿衣，饮食等生活习惯，即可排出体内寒气，方法简单容易，效果神奇迅速，因为不用任何药物，所以不会有任何副作用。简单先给大家介绍一下具体方法，要祥细了解可看书: 一: 穿多层棉袜，不论夏天，冬天，白天，晚上，根据自己条件和实际情况，穿六至十双棉袜都可以，越多效果越好，里面那双用五指祙，有利於透气排寒，外面的棉袜要保暖，宽松，勒得太紧脚趾会痛受不了，影响气血运行。
二: 夏天也应穿卫生裤保暖，或穿棉毛裤，保持下半身温暖。上半身保持凉爽，要穿少，保持上凉下暧。
三: 每天泡半身浴，手和胸部以上露外面，保持头凉脚暖，泡半小时，寒气重的可泡一个时，根据自身条件。没条件可每天泡脚，时间长一些。泡好后马上穿好袜子，以免著凉进寒气。
四: 饮食要求，吃饭时细嚼慢咽，每口饭菜嚼透，一顿饭最好吃二十五分钟以上，到半小时，感到有饱感即可，防止多吃，影响消化，在体内成为毒素。早餐以六七分饱，中餐以七八分饱，晚餐以五六分饱即可。慢吃对减肥也特别好。 狼吞虎咽，吃饭太快，往往易吃多，影响消化吸收，也增加肠胃负担，多余食物会成为毒素，在肚子里堆积脂肪，造成肥胖，伤害身体，影响健康。
五: 晚上睡觉，可用热水袋，放脚踝部或脚底，寒气严重的膝部也可放，肚脐也可放。中午午睡也可用热水袋，增加脚部温度，有利於寒气排除。睡觉也穿卫生裤，或棉毛裤，被子盖下半身即可。原则是头凉脚暖。(20211224 本社研究部收录)
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20211224 百病起於~寒!
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德国人寿命越来越长，原因竟然是这样 记下来，长10岁！20211125 友 陈振煌 热情提供全球人均寿命：71.4 岁，中国人均寿命：76.1 岁，德国人均寿命：81 岁！德国的人均寿命整整超越全球人均寿命 10 岁！ 2016 年 5 月份，世界卫生组织在日内瓦发布的《2016世界卫生统计》报告显示，德国人均寿命再创新高！德国人长寿的 10 大秘诀：一、每天站比坐多，啤酒之乡没有啤酒肚！德国是啤酒之乡，但这里中年人的啤酒肚却在逐年减少。都说腰围决定寿命，德国人的腰围数据却是逐年在好转，这是因为德国的中流砥柱们工作时候：站比坐多。 1、站著办公：在德国，一些备受腰椎病困扰的办公族，开始尝试「站立式办公」。这样有利於缓解腰椎不适的症状。 2、站著开会：德国的一些企业会选择站著开会，设定一个 20 分钟的闹钟。围成一圈热烈的进行头脑风暴，闹铃结束后就结束会议。这样既解决了开会时间长废话多的问题，也让久坐的办公族们可以活动活动身体，以免疲倦。 3、站著上课：德国有的小学会站著上课，他们的桌子比课桌高很多。老师认为，这种上课方式可以提高孩子们的学习兴趣，对肥胖的孩子还能起到减肥的作用。站著上课非常健康，而且不容易犯困，注意力也能更集中。 二、爱大蒜，一日三餐都吃！大蒜既可调味，还能防病健身，被誉为「天然抗生素」。在德国，几乎人人都爱吃大蒜，甚至还有很多人会一日三餐吃大蒜。据统计，德国人吃大蒜的年消耗量在 8000 吨以上。大蒜餐馆、大蒜专卖店等「蒜字号」商店更是林立在德国的街头巷尾。德国人还把普通的大蒜玩出了美食花样：如把蒜泥放进面包里，用蒜头炸鱼，喝蒜泥酒等。连饭后的蛋糕、冰淇淋也都有大蒜的味儿。世界上最古老的「大蒜节」和首家「大蒜研究所」也诞生在这里。大蒜研究所的哥特林博士介绍：大蒜中含有 400 多种有益身体健康的物质，如果有人想活到 90 岁，大蒜应当是他食物的基本组成部分。三、果汁节食，帮助细胞更新！国家期刊《健身科学》杂志发表过一则这样的消息：德国人的长寿还有赖於他们还发明的一种「果汁节食法」。顾名思义，「果汁节食法」就是以传统果汁来代替进食。德国人认为：人体疾病和衰老的主要原因是因为细胞代谢失去协调。所以，老化的细胞必须尽快排泄。而「果汁节食法」就能够加快衰竭细胞的排泄，有效地产生新的细胞。此外，「果汁节食法」还能够将体内废物和毒素排出体外。其丰富的维生素、酵素、矿物质能够由血液吸收，维持组织间和细胞间的生化以及矿物质平衡。四、散步，人人都爱的长寿法！德国人喜欢运动，对於老年人而言，散步可以称得上是他们的传统爱好。尤其是每周日的午餐后，更是德国老人的「散步日」，德国人认为：散步可以缓解工作的紧张和精神的疲乏，还能促使血管弹性的增加。特别是腿部的持续运动，让血液更多的回流到心脏，能够改善血液循环、提高心脏工作效率。现代医学也认为，散步能维持人体的钙平衡，保护骨骼的健康。散步有助於氧化体内多余的脂肪。德国总理默克尔女士就是一位「散步爱好者」。2006 年默克尔首次访华的时候，温总理就曾专门陪同她到北京菖蒲河公园散步……如今，默克尔已经超越了中国女性的退休年龄，但是身体状况依然很好。不得不说，是散步使她的身体和思维得到了充分的休息和高度的集中。五、吃鱼，每周五必须吃！相传，德国人到星期五，无论公司食堂还是大中小学食堂，无论饭店餐馆还是寻常百姓家，主菜都是鱼。这是为什么呢？耶稣基督在星期五受难，为纪念耶稣，教徒们每个星期五都不吃肉。在西方，鱼是不属於肉类的，星期五不吃肉，可以吃鱼。鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助於降低高血压，而鱼油富含不饱和脂肪酸，也有降压作用。的确，吃太多红肉对身体健康有害无益，现在越来越多的人更加愿意选择吃鱼来平衡。而德国人信仰中的星期五「强制」吃鱼，也成为一种全民饮食习惯。六、严格遵医嘱，不随意买药吃！在吃药上，我们真该好好学学德国人。中国人现在肾脏疾病增多的原因之一，就是自己滥用药。而德国人从来不随意买药吃，即便服药也严格地遵照医生指导。「是药三分毒」在德国也适用，他们只会在不得不用药时才用，错用、滥用药物都是非常危险的。当我们毫不自知地吃保健品、非合理地滥用药物时，无形间可能就会带来肝损伤、肾损伤。七、心态好，不比吃穿，不贷款买房！德国人平日的吃饭、穿衣戴帽都很随意，不会攀比，也不会去贷款买房子，虽然并不是买不起。其实，德国的工作压力也很大，但他们常对自己的生活满意。不想背负沈重的贷款负担，很多人干脆一生都租房子住。积极心态获得的两大报酬，就是心理健康和身体健康。从某种意义上说，心态决定健康。当人的精神状态乐观欢快时，机体内的多种生理过程变得活跃。此时，防御功能也发挥得比较充分。当免疫功能增强时，自然就不容易受到疾病的侵犯。八、不服老，退休了也不闲著！德国老人不服老，许多人主动延后退休，德国人实际退休年龄平均是 63 岁。他们还热心公益，在德国街头，一些老年人专门为外国人指路，为盲人读报。就这样，他们找到了乐子，生活由此而充实幸福。退休是另一种新生活的起点，可以自由安排时间，做自己想做的事。你可以重拾年轻时未完成的梦想。可以用画笔、相机、打字，把自己的生活展现出来，享受退休后的「第二青春」。 九、爱喝牛奶，不缺钙、精神好！事实上，没有一个国家的人们像德国人那么爱喝牛奶。德国人每年要喝掉约85公斤的牛奶，堪称世界之最。他们从小就喝下大量牛奶，连做菜也放牛奶。类似我们中国的勾芡，所以德国人似乎都不缺钙。牛奶营养价值很高，除含有蛋白质外，还含有脂肪、糖、钙、磷等许多营养成分。孩子喝了长个子，大人喝了能健骨。一般来说，成人一天喝300～500毫升牛奶为宜。德国人早餐种类不多，但保持了最简单的营养搭配——牛奶加蜂蜜。简单的阳光早餐，赋予德国人一天好精神。十、懂休息，休息日绝不加班！德国人的工作态度一丝不苟，但他们也相信持续工作不休息，工作效率必定变差。因此德国人非常重视休闲生活。在德国，加班的人一般都是外国人。对德国人而言，休息是神圣不可侵犯的领域，周末时间绝对要留给自己。很少有人会在周末工作，更不可能利用周末去应付客户。即使再热衷工作的人，也深信唯有充分休息才能彻底充电、恢复活力。如果没有急事，他们平日的晚上七点钟以后和周末、假日，都不会打电话到别人家。德国人的长寿的10条金律，简单却值得我们学习！(本社公关部20211125)
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20211125 德国人寿命越来越长，原因竟然是这样 记下来，长10岁！
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台中成功牛排 董事会一行 中秋高雄市场采风 2021.0921 研究部 杨晟宇
台湾主要牛排馆品牌-成功牛排,在今年疫情逐步稳定之下,受吉娜美食之邀前来高雄市场采风及交流。此行在董事长郭庆鸿、总经理张朝杰带领下6名董事会成员一起前来。敝司在高雄老店小园日本料理宴请及接风。
2020~2021疫情让全世界停摆、百页百工停滞及倒闭,特别是餐饮服务业。在这一波回不去的消费生态之后,不只成功牛排,例如像鼎泰丰、王品、瓦城等等连锁企业都开始求新求变、实虚并进、疫后Part II新型态经营。
本社2011年成立今年刚好10周年,特别与台中成功牛策略合作,预期未来5年(2021~2026)乐见成功牛排业绩成长一倍、毛利也成长一倍、员工仅成长30%。
日最大连锁牛排馆Ikinari Steak，来台挑战孙东宝！背后有什么秘密武器
20190612台北 福泽乔（Joel Fukuzawa）/2021 9/21本社择用网路
去年（2018 年）年中的时候，日本最大的平价牛排连锁店「いきなりステーキ」社长一瀬邦夫带著几名公司的重要干部到台湾频繁考察好几次，那段期间正好是遇到いきなりステーキ（Ikinari Steak）经营的瓶颈期。根据2018年12月所公布的财务报告显示，Ikinari Steak在2018年11月的营业额，比前年同期下跌13.1%，来客数减少12.1%。而且原本在美国开的11家连锁店，如今在美国只剩下1家，在这种内外夹攻的影响下，为什么还有勇气到台湾展店呢？
无惧美国展店受挫 落脚南港三铁共构商圈
开幕那天中央气象局一早就发布北北基强降雨特报，南港车站整天大雨滂沱。但是却不减日本大型连锁餐饮集团PFS （Papper Food Service）社长一瀬邦夫的兴致， PFS旗下的Ikinari Steak在亚洲的一号店正式在南港车站开幕。这也是PFS Ikinari Steak全球第458家店（日本456家、美国1家、台湾1家），这次PFS前来台湾设点，选在日本国内展店速度趋缓、美国展店受挫之后，或许 PFS 尝试著重新调整公司整体的战略目标。「 2017年前往美国设点时，本以为可以依照日本的模式，专心提供便宜好吃的牛排给美国消费者，就可以大受欢迎，但是在美国展店后才发现，美国人吃牛排的习惯，如果不是到高级牛排馆，就是在家里自己煎来吃，平价牛排馆可以施展空间有限。」一瀬邦夫社长提到，进入美国市场时-战略错误的主因。现在存留在美国的门市，也改变经营方式，不再是让厨师们煎好牛排送出来，而是让消费者自己在座位上享受煎牛排的乐趣。除了美国展店受挫之外，Ikinari Steak在日本的展店也遇到发展阻碍，虽然一年前（2018年6月）宣布的成长200家店计画顺利达成，但也因为展店速度过快，造成了人员训练配合不上， PFS 一贯强调的QSC（品质、服务、清洁）没办法彻底落实。Ikinari Steak的展店速度有多快？ 2016年从115家店到2017年增加到188家店，到了2018年底就冲到389家店。为了加快展店速度，Ikinari Steak除了努力在主要公路上开发店面之外，也开放像是拉面连锁店「幸乐苑」加盟转型。这一连串的措施的确在店铺数上加速不少，但却也造成了自家品牌在同一商圈互打的窘境。
展店布点过度集中 导致自家品牌互相竞争过去Ikinari Steak在一个区域开店，为了提高店铺周围的民众认知度，会在地方电视台强打广告，这样的做法有效提升了它的品牌形象，新开的店铺也能在开店后连续3个月内开出红盘，接著来客就会逐渐稳定。这个模式奠定了Ikinari Steak最初的基础。但是自从PFS在2017年宣布加速展店之后，变成一个商圈里会有好几家店铺出现的情况，结果造成客户分流，每家店铺实际集客力明显下降，加上这些位在郊区的公路店铺，原本客单价就不像都会区来得高，业绩总是冲不起来。为了提高消费者的意愿，个别门店只好实施价格优惠策略，原本300g卖1,390日圆的牛排，打出1,000日圆就能吃到的期间限定优惠。这样的做法的确可以有效提高来客数，但是却可能卖得越多赔得越大。一般日本餐饮界的原价率（进货成本除以销售价格的百分比）订在30%〜40%，也就是成本30~40 元，厂商设定获利70~60元，但是Ikinari Steak各个门店，一瀬社长喊出原价率不会低於50%的宣言，所以光是2018年1~9月的原价率就达到57%，高原价率的做法原本就是透过物美价廉，增加来客的翻桌率以求获取利润，也就是所谓的薄利多销，但是在原价率已经偏高的基础上，又实施折扣促销，如果没有吸引更多客人前来消费，获利也就自然会被压缩。
日本市场牛排夯 同质性品牌过多
除了内部问题之外，市面上类似Ikinari Steak经营模式的牛排馆也越来越多，像是知名的牛井店松屋集团推出的「牛排屋松」，还有连名字也很类似的やっぱりステーキ、アッ！そうだステーキ、カミナリステーキ等等，这让Ikinari Steak，在日本国内陷入内外夹杀的苦战。基於过去这些经验，这次Ikinari Steak计画来台湾展店，似乎比过去更加慎重。「他们找上润泰CityLink之前，也曾经想过是否要直接开独立的路面店，后来选择在南港车站落脚，应该是看准 CityLink 南港刚好位在三铁共构的有利位置，可以快速有效的导入人流。」润泰集团商场开发部副总林裕盛，对於Ikinari Steak在台湾的发展非常期待。只是台湾现在也有不少像是孙东宝、我家牛排之类的平价牛排馆，难道Ikinari Steak不怕重蹈日本群雄并起的覆辙吗？一瀬邦夫社长受访时说：「日本的Ikinari Steak每天都有来自台湾的观光客前来消费，让台湾民众不用出国就能吃到道地Ikinari Steak，是决定在台湾展店的主要原因，希望有更多人知道在台湾就可以吃到Ikinari Steak。」日本Ikinari Steak因为原价率坚持落在高於业界的50％以上，才让物美价廉的名声不胫而走。所以从PFS启动来台计画开始，就开始针对台湾几家平价连锁牛排馆进行市场调查，发现这些牛排馆的原价率平均落在40%左右。於是一瀬社长决定将台湾Ikinari Steak的原价率拉高到70％，目的也是希望让消费者用合理的价格吃到比日本更优质的牛排，这样的决定对台湾本地的平价牛排馆势必造成一波冲击。另外一件有趣的事情就是，过去对於展店计画总是侃侃而谈的一瀬社长，这次被问到在台湾的展店计画预计达到几家的时候？他一反常态，表现出谨慎神态说，目前还没有明确规划。不过从开幕邀请的贵宾当中，除了润泰创新国际股份有限公司的董事长简沧圳全程参与到最后之外，还出现了具有鸿海背景的磐石集团以及台湾三菱地所的高层，也不难看出来Ikinari Steak，对於台湾市场抱持著非常浓厚的企图心。
(本社研究部20210921)
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20210921 台中成功牛排 董事会一行 中秋高雄市场采风 吉娜美食
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非洲猪瘟肉、莱猪呢？最新进口数据曝光 20210831
越南走私肉品被验出含非洲猪瘟病毒，引爆非洲猪瘟侵台疑虑，而随著12月18日公投即将到来，反莱猪声浪再次升温。自今年元旦开放莱猪至今，根据卫福部「猪肉仪表板」显示，截至8/24日，从美国进口的猪肉及猪其他可食部位，莱剂皆为0检出。
检警於全台查缉越南走私非洲猪瘟病毒猪肉，过滤物流资料发现，该公司的货品流向全台1302处所，涉嫌走私的越南母女遭新北地院裁定收押，而行政院长苏贞昌23日赴桃园机场视察，也因此震怒狂骂将近10分钟，下令一定要把破口补起来，并查明原因，继续严守国境才能能保护国人和产业安全。
对於猪肉及其制品的食安，引发民众疑虑。同时，国民党也开始为年底12月18日公投冲刺，日前反莱猪顾健康公投列车第3次环岛从基隆出发，国民党革实院长罗智强搭上车到各县市宣传公投案，并点名支持莱猪立委，基隆首站就呼吁立委蔡适应弃暗投明，表态支持反莱猪。昨日「金刚环岛」到桃园，今日则到新竹。
网友也纷纷涌入罗智强脸书替他加油打气，并喊「我不吃莱猪！我要健康！」「感谢你们为无法抗议的人民发声」。另有人质疑，在外面商家都写本店使用国产猪，还没见过写本店使用莱猪，那这些莱猪都跑去哪里？
自今年1月1日开放含有「瘦肉精」莱克多巴胺的美国猪肉进口，截至8月24日，根据卫福部「猪肉仪表板」显示，从美国进口的猪肉有1685.38吨、猪其他可食部位则为1738.69吨，如猪脚、大肠头、猪头皮、猪肠衣等，皆未检出莱剂。(20210831 公关部)
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20210831 非洲猪瘟肉、莱猪呢？最新进口数据曝光
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防疫观念3.0！医吁：提升免疫力
20210601 本社杨玟芯
2020新冠肺炎(COVID-19)於全球大流行，2021 2月部桃疫情、5月提升到III级防疫,造成台湾人心惶惶，不少民众深怕自己也成为病毒受害者。现在阶段除了少外出、部群聚、重防护;许多专家近来纷纷教导免疫力的提升方法，除了勤洗手、戴口罩等外在防护外，做好体内免疫力也非常重要。
引用台北医学大学保健营养学系系主任谢荣鸿教授提醒，「提升免疫力」不能追求无限提升，而是要健全自我的「健康三力」。 「健康三力」包含基础体力、免疫力、身体保护力。不能只过度追求免疫力提升，狂吃大蒜、姜黄等食物保健品，身体的发炎能力也会跟著提高。提醒民众不能单一配方吃太多，而是要透过均衡摄取营养，适当维持身体保护能力，早睡早起、多到空旷地方晒太阳、体操、饮食均衡，才能完善自身防疫力。(本社研究部)
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越早知道药物真相越好，药愈吃，病愈难好!关心您的健康日本-冈本裕医师 / 杨立新 引用 去世之后~才知道 凶手是谁 (以色列 短篇小说 )我在楼梯间突然觉得 左耳一阵刺痒妻子非要我去看医生她说:人们往往不够谨慎最后造成重疾⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯医生详细查看我的耳朵花了大约半个小时,才抬起头来然后告诉我：我开 6粒 青霉素片这将马上清除您左耳的症状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯我照医嘱 呑下药片两天后痒痒 没有了;我的左耳像是获得新生~~~~~~~~~~~~~~~唯一还影响 我心情的是腹部起了红疹 奇痒无比,让人无法忍受⋯⋯⋯⋯⋯⋯我马上 找一个 皮肤科专家;他只瞥了一眼 就跟我说：有些人不适合服青霉素,因此会有过敏反应,您别担心服用12粒金霉素药丸几天之后一切就会正常.金霉素取得 预期效果 斑点消失了~~~~~~~~~~~~~~~可是我出现,膝盖浮肿 ,还伴有高烧;我踉跄著拖著身子,去一个资深大夫 那里⋯⋯⋯⋯⋯⋯他安慰著我说：我们对这些现象并不陌生,这种症状往往与金霉素的疗效相关⋯⋯⋯⋯⋯⋯他给了我32粒土霉素药片;奇迹发生了!高烧 不见了,膝盖的浮肿 也消失~~~~~~~~~~~~不过我的肾脏却出现了致命的疼痛,专家被请到了我的床边,他断定致命疼痛是服用土霉素的结果,千万不能掉以轻心;肾脏毕竟是要害部位⋯⋯⋯⋯⋯⋯於是他让一名女护士,给我打了好几针强效抗生素,将我体内的细菌通通消灭光了这疗法是经过 现代化的医学实验和无数次检查、测试,所确认出来的.但在我的体内连一个活著的细菌都不存在的同时,我的肌肉和神经束也遭受了跟细菌同样的命运⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯最后医师说:只有 大剂量氯霉素,才能挽救我的小命,於是我服下大剂量的氯霉素……
~~~~~~~~~~~~终於,在几天后敬仰我的人们,纷纷前来参加我的葬礼;甚至於许多游手好闲之徒也混杂在其中.犹太教法师,在他那感人的悼词中叙述我与疾病如何坚强搏斗、对抗的经过….可惜最后还是药石罔效,不幸死於青春年少,痛失英才令人遗憾…~~~~~~~~~~~~~到了阴间,我才在无意当中知道,我最初的毛病那左耳的痒痒,其实,只是一只蚊子的叮咬所引起的.............~~~~~~~~~~~~~我死了之后,终於知道医生用药治病,通常只治好他负责的这个毛病.至於,伤害了另外的那一个器官,则不是 他管的⋯⋯⋯⋯所以头痛医头、脚痛医脚;不断的用药,最后造成全身坏死;莫明其妙的 上了天堂去报到~~~~~~~~~~~~~看了耐人寻味!故事的寓意深刻,道出了现代人治病的困惑.(本社 公关部20210509)
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20210509 越早知道药物真相越好，药越吃，病越难好!
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第一则:在家门口，下跪三拜/告别了邻居，我走了！我朋友有上台大和清华的两儿子，我朋友还是进了养老院。这是目前裏热传的一篇文章，也是在网上引起衆多反省的文字。作者是一位退休作家，即将去养老院时发出的感慨。我要去养老院了，非不得已，我是不会去养老院的。但是当生活开始不再能完全自理，而儿女又工作忙碌还要照顾孙子，无暇顾及你时，这似乎成了我唯一的出路。养老院条件不错，干净的单人房间，配有简单实用的电器；各种娱乐设施齐全；饭菜还算可口；服务也很周到；环境也很优美；就是价格不菲。我的退休金肯定无以支撑。但是我有自己的住房，将它卖掉，钱就不是问题了！我养老花不了，不久的将来剩下的就作爲遗产，留给儿子。儿子很理解：你的财产应该您享用，不要考虑我们。剩下的就是我要考虑做去养老院的准备了！俗话说：破家值万贯，指的是东西多。过日子针头线脑什么也少不了，箱子、柜子、抽屉都装满了各种日常用品：四季的衣服，四季的牀上用品，堆积如山。我喜欢收藏，邮票集了一大堆；紫砂壶也集了百十来把；还有许多珍藏的小件物品，什么翠、核桃等小把件、挂件，还有二条小黄鱼。特别是书，整个一面墙的书柜，装得满满的。好酒什么洋酒，也存了几十瓶；还有全套的家用电器；做饭的各种器具，锅碗瓢盆，柴米油盐、各种调料，再把个厨房也塞的满满的；还有积攒的几十本像册……，看着满满的一屋子东西，我发愁了！养老院只有一间屋子，一个柜子，一张桌子，一张牀，一个沙发，一个冰箱、一个洗衣机，一台电视机，一个电磁炉，一个微波炉。根本没有存放我这些平生积攒的财富的地方。在这一瞬间我忽然觉得，我的这些所谓财富都是多余的，它们并不属於我！我只不过是看一看、玩一玩，用一用，它们实际上只属於这个世界。轮番降临的生命，都只是过客。故宫是谁的？皇帝认爲是朕的，但是今天，它是人民的，是社会的。爲什么比尔・盖茨要把自己身后的财产全部捐献；爲什么马云都宣布要把他博物馆的全部藏品全部捐献...，那是因爲他们明白了：这一切原本就不是他们的，他们不过是看一看，玩一玩，用一用，生带不来，死带不去，倒不如沽名钓誉，落得个积善行德。多么明智！我的这一屋子东西，真想捐献，但是拿不出手。要处理现在成了个难题。子孙能接受的寥寥无几。我能想像，当儿孙面对我的这些苦心积累的宝贝时会是怎样的情景：衣服被褥全部扔掉；几十本珍贵的照片会全部毁掉；书被当作废品卖掉；收集的藏品不感兴趣会处理掉；红木家俱不实用，会贱价卖掉。正如红楼的结尾：只剩下白茫茫的一片，真干净！我面对着如山的服装，只拣了几件爱穿的；厨房用品只留了一套锅碗瓢盆；书挑了几本还值得看的；紫砂壶挑了一把喝茶的；再带上身份证、老年证、健保卡、户口名簿，当然还有银行卡，足够了！就是我的全部家当！我走了，我告别了邻居，我在门口跪下拜了三拜，我把这个家还给这个世界！是啊！人生只能睡一张牀，住一间房，再多的都是看着玩的！人活一辈子终於明白：我们真正需要的东西并不多，不要被多余的东西束缚住了快乐！四句话：争名夺利挺荒唐，焦虑算计天天忙；等到最后才明白，人生不过一张牀。对於60岁以上一族，是应该好好地想想，人生最后一程的路怎么走？放下幻想和包袱，放下那些吃不完、穿不尽、也带不走的东西。
第二则:退休教授养出8个博士，92岁被弃养老人院，浑身尿骚长褥疮叹：读到博士，连孝字都不会写
冬天飘雨的台北县八里，空气中始终是潮湿的味道。又湿又冷的天气，我被主管派来采访安养中心的发言人，因为这里有个92岁的老人家，在最近这8个月来，子女没有代缴费用。
安养中心发言人告诉我，她联系了老人在美国的8名子女，有的没接电话；有的则说，老父亲在台湾的生活费用，都是由住在德州达拉斯的大哥负责，「去找我大哥」，就挂了电话。
安养中心「免费」照顾老人8个月，举凡牛奶、尿布、鼻胃管喂食、喂药……一切生活所需，全照应。「我们这里还要照顾其他老人，大家都有付钱，唯独这位老人，已经8个月了，家属都没付费」。
安养中心发言人带我去老人的房间。门一打开，霉味及尿骚味，扑鼻而来。老人神智不清、长期卧病在床，已经长了褥疮，从浓浓的尿骚味研判，尿布应该一整天都没换。
昏睡中的老人，头上戴著脱了线的毛线帽，孱弱的身躯蜷曲在棉被里。他不知道我们正在拍摄录影。 我摸了摸他的棉被，不知道是空气潮湿、还是棉被已经被尿湿没有更换，这样严寒的冬天，一条湿棉被，怎么盖都是冷。
安养中心选择主动通知媒体采访，希望藉由传播报导的力量，让老人的8名子女能够「良心」发现，赶紧跟安养中心联系付钱。
「我们没办法这样免费照顾下去，这是我们的最后通牒，从现在起一个月内，子女再不付钱，我们拒收这位老人」。
发言人话讲得重，心却是软的。她告诉我这位老人的家庭背景。
老人家是大学教授退休，妻子早逝，他独自拉拔8名子女长大，8个孩子也很争气，全在美国拿到博士学位并且在美国成家立业。
老人很以这8个孩子为荣。老人的大儿子要创业，老爸爸把退休金汇给了这个大儿子；看到大哥拿了老爸的钱，其他子女接著找理由跟老爸要钱。老人家把财产都给了子女，身体出状况后，大儿子回台湾一看，决定把老父亲送到安养中心。
刚开始的几年，安养中心还有收到美国汇来的钱，但是就在采访的那一年，安养中心怎么打电话，都联系不到老人的大儿子。辗转打给其他子女们，没有人愿意出钱，全都推给大哥。
「我把老人家现在贫病交迫的模样拍下来，寄给他的8名子女看，还是没人理啊」！安养中心的发言人摇头叹息说： 「亏他们都是博士咧，书不知道读到哪里去了，连最基本的孝道都没有」！
这则新闻播出后，我持续关注老人的情况。安养中心发言人告诉我，8名子女依旧没消息。眼看一个月的期限就快到了，老人在某个夜里，在睡梦中，悄无声息地，走了。
老爸爸即使神智不清、一直处於昏睡的情况下，彷佛知道有这一个月的期限。他不爱麻烦子女，一直到他走的那一刻，始终如此。
老人走了，安养中心把消息告知8位子女，「每个人只跟我说『知道了』，就挂电话了」，安养中心最后自掏腰包，简单处理老人的后事。
阿祥不是让老爸引以为傲的儿子，他是让做水泥工的老爸担心挂念一辈子的喜憨儿。「他妈妈走得早，要是我也走了，他一个人怎么办？谁来照顾他」？
阿祥的父亲是肺癌四期患者，靠著化疗延续生命。每次老爸到医院打化疗，阿祥总是笑咪咪地跟爸爸手牵手，到住院处办理报到手续。
阿祥是个孝顺的孩子。老爸打完化疗身体虚弱，他会倒水给老爸喝。医院送餐过来，他先喂爸爸吃饭，等爸爸吃好了，他开心地打开便当，大口大口吃，抬头对爸爸笑。
在阿祥脸上，看不到悲伤。彷佛这世间的苦难，都与他无关。
医师看了阿祥爸爸最新的检查报告，肿瘤变大了，老爸的生命，进入倒数计时。当医师告诉阿祥爸爸检查结果，爸爸沉默了，凝视著身旁的阿祥；阿祥看著爸爸，露出他招牌天真的笑容。
人世间的生老病死、悲欢离合、还有那些复杂的欲望，都影响不了这个孩子。单纯的他，眼中只有爸爸，看到爸爸，他就开心。
你挂念一生的孩子 是什么样的人
做父母的，一辈子努力拉拔孩子，甚至倾尽所有， 去成全（成就）他们——但是，你知道你养的是什么样的孩子吗？
你用什么标准看待你的孩子？
傻儿子与博士儿子，是我在病房及采访生涯中，看到的两个故事。(20210401 本社公关部)
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20210401 银宝人生故事2则 分享
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医健正确观念-研究部引用网路好文章 庄智超先生热情堤共两位医学大咖的对话:老了，就是老了。好好活著，不要庸人自扰，杞人忧天……看人家医学大家是怎么说的？转帖：胡大一教授和冯周琴教授 两位医学大家的精彩对话胡大一：在生活中，对疾病的态度，应该是，不与慢性病为敌，要与慢性病为伴，合理管控，正常生活。 冯周琴：大一你好，我完全同意你的观点。由於先进检查设备的使用，现在，要想证明一个人没有任何病，很难。要想证明一个人有病，很容易。 你身体再棒，也经不住B超、CT、磁共振、MRI、DSA等各种检查或化验的考验。如果按照正常标准，可以证明人人都有疾病，特别是中老年人。加上有的医疗单位把体检当成生意做。有的人原本没有任何症状，检查中偶然发现一点异常就过份敏感，有的医生不了解检查中发现的异常。如：脑内脱髓鞘啊，脑萎缩啊，腔隙性梗塞啊，某条脑血管狭窄啊，等等。常常会放大异常，把危险因素当成疾病，把阴天看成已经在下雨了。 在现实生活中，如果一个人，天还没有下雨，就穿上雨衣，撑起雨伞，穿上雨鞋，大家一定会认为他是「神经病」。但在治疗疾病时，这样的「神经病」可以说是比比皆是，却没人感到不正常。这真是一件非常可悲的事。 还有一种情况是，把老看成是病，老就是老，和年轻就是不一样，根本不能用年轻人的标准去衡量一个老年人是否正常。我们看到自己脸上有皱纹，头发变白了，从来不会担心害怕，但看到自己颈内动脉有一个斑块，就整天惶惶不可终日。这是完全没有必要嘛。你看看你们家的水管，看看你们家的茶壶嘴上是否有水锈，这斑块不就是因为血管使用时间长了产生的变化吗？如果人的器官始终没有变化，那秦始皇到现在恐怕还活著。因此，我完全同意您与慢性病为伴，不与慢性病为敌的说法。胡大一：一个人，与慢性病为敌，过度治疗它，它一定也会以你为敌，更加伤害你的健康。 我遇到过一个59岁的女强人，没有任何症状，却强烈要求在体检中增加一个脑血管检查项目。MRA检查发现她左侧大脑中动脉狭窄，她又强烈要求放支架。支架术中，血管破裂，导致脑出血，昏迷，一周后就告别人世。她爱人后悔得悲痛欲绝。 实际上，介入治疗（支架）的适应症，是正规抗栓治疗无效和症状性颅内供血动脉的严重狭窄。她一条都套不上，而非要装支架，真是何必呢？ 听完两位医学大家的对话，真有「听君一席话，胜读十年书"和一语点醒梦中人的感觉。生活中，我们要正确看待年龄，看待自己的身体，正确看待疾病，看待医院和医生！(本社研究部2021 0201)
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20210201 医健正确观念
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观点》昔日「南霸天」金矿咖啡 为何败下阵来 工商时报 姚舜 2019.08.25 杨玟芯研究择录 【我认识的金鑛咖啡】面对市场高度竞争，立足市场近20年的金鑛咖啡，经劳动员证实，传出将裁员224人的消息，虽然，金鑛以「转型」说法企图杜绝悠悠之口，并强调公司未来将采「双轨」制，一方面朝「咖啡豆原物料供应商」角色开拓新市场、新商机，另一方面则继续德昌、六合、四维等门市营运「并不会全部收掉」，但惟恐天下不乱的媒体仍以「收摊」、「熄灯」等标题搏点阅、拚收视，面对如此难堪局面，金鑛只能龟缩，因为裁员是事实、多数店面要结束营业，也是事实。市场是残酷且现实的。你还记得「IS咖啡」、「真锅珈琲」，或是「罗多伦咖啡」、「壹咖啡」吗？这些品牌在连锁咖啡市场都「曾经辉煌」。如今，昔日风光不再，原因很多，说不完、讲不清。不过，比起这些品牌，「金鑛」多了一个「伟大」。因为，今天在两岸、美国与澳洲总店数近千家的「85度C」，当年是受了「金鑛咖啡」的启发，才成就了今日盛世，并成为台湾自创品牌连锁咖啡国际化最成功，店数最多、合并营收最高，且成功上市并在「染独」前为观光股股王的品牌。咱们先来认识一下「金鑛咖啡」吧。成立於2000年（民国89年）的金(矿)连锁事业，总部位在高雄左营，主要经 营咖啡连锁店。董事长郑立键家族在高雄菜市场经营「富山檀香金纸店」起家，因货品齐全且做得有声有色，被当地人称「金纸家乐福」 。在兄弟中排行老么的郑立键，曾赴澳洲墨尔本大学攻读企管，毕业回台后以30万元起家创业，在最熟悉的环境菜市场以摊贩小车卖咖啡 。由於平价、美味，加上郑立键天生是「生意仔」，市场的咖啡小摊 一个月营收最多时曾破百万元，不到10个月，郑立键就赚进人生第一 桶金。 眼见平价、外带咖啡连锁品牌纷纷崛起市场，郑立键创意出击，以 「咖啡+精致蛋糕」为主力产品，街边店并刻意选在三角窗，同时并 规画蛋糕柜与点餐台共构於门市入口的店型。由於「咖啡、甜点本一 家」，金鑛咖啡不仅在市场站稳脚步，并发展连锁。2013年灿坤集团跨足餐饮业，除延揽日本著名甜点主厨坊佳树主持自创法 式甜点品牌「日法坊」，并购入「金鑛)连锁事业」40％股份，期 能结合3C通路、家电制造、旅游服务、通讯及环保，以多品牌、多业 态的复合店挥军新生活产业。其后，灿坤陆续透过旗下不同事业提高在金鑛咖啡的持股，店数最多时曾超过80家。跨业跨领域经营事业不是简单的事，金鑛咖啡在灿坤进入后，导入很多新概念并推出新商品，且推出会员机制。但「黑金」产业变化在便利超商介入后，分食者众且竞争环境丕变。金鑛咖啡近年高层人事异动频繁，为降低营运成本，2018年6月将营运总部由内湖迁去台南与中央工厂合体，但仍难敌市场现实，终究还是得「转型求存」。金鑛咖啡转型主攻咖啡豆供应商，主要供给对象是B2B？还是B2C？针对我的提问，金鑛的回覆是：未来会采「双轨」制度，将保留部分门市持续营运外，也将持续为台湾品牌与企业服务，提供更完整的咖啡技术方案，初期会先从各品牌的家用咖啡设备，以及办公室商用设备与咖啡豆的配套销售合作为主。没有更多细节，想必仍在规画思考中。辟新蓝海 金鑛转型咖啡豆供应商【85度C跟金鑛咖啡的关系】金鑛咖啡曾是「连锁咖啡南霸天」，一炮而红后，不少人寻求与之合作机会，但郑立键的 作风保守，始终未同意。现今以「85度C」在两岸与美国和澳洲都有连锁门市据点的的股票上门企业美食达人集团董事长吴政学，当年就是因为看好金鑛经营模式，受到「启发」才创立85度C品牌，进而从永和乐华夜市附近开出第一家店，进而成就连锁咖啡帝国的。金鑛当年「成功方程式」包括：CIS、店型规画、产品包装，以及「平价就能喝到好咖啡+少量多样小蛋糕」的营运模式，还有「在三角窗门市骑楼设桌椅」、「让客人宛如置身户外自在品啜咖啡」的消费体验。当年，还在休闲小栈的吴政学注意到了金?咖啡的「成功DNA」，於是曾经找郑谈合作，希望能争取到浊水溪以北经营金鑛咖啡的机会。然而， 当时郑立键并未同意而作罢。为了彻底了解金鑛，吴政学自己与下属每周去金鑛消费，将所有产品购回，「将办公室的会议室当实验室」，大家一起「拆解」、讨论。其后，他找了曾在台北君悦酒店（以前台北凯悦大饭店）点心烘焙主厨组成「四大天王」烘焙点心团队，并离开休闲国联（现旗下有鲜芋仙、六星集足体养生馆）自创85度C品牌，进而成就霸业。【是的，原生原创有时比不上SMART COPY】餐饮市场，许多成功集团跨出第一步时，往往不是「自创」、「原生」，而是「从别人的成功得到启发与灵感」、SMART COPY，经过解构、重组、加值与包装后切入市场，并与时俱进的升级、优化才有「续航力」的。「85度C」的灵感，来自「金矿咖啡」。「王品牛排」来自「联一西餐」，而「联一」的招牌商品台塑牛小排，原创 来自「台塑招待所」。「法乐琪」主厨Jimmy曾告 诉我法乐琪沙拉吧的概念源於「庞德罗莎」，沙拉吧中的水耕蔬菜则师法晶华酒店「Robin’s牛排馆」。最早以「老饕牛排」为为名卖「 肋眼眉」的是「SONOMA焱」，「CaliBurger」被认为来自「In-N-Out」…。对比今昔，让人不禁有食海告瀚、不进则退的唏嘘与喟叹…。(本社研究部)
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20210101 个案分享~杨玟芯 高雄南霸天-金矿咖啡
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想减肥，吃米比吃面更好？杨玟芯 编辑 2019.05.01现在超重、肥胖的人越来越多，吃什么食物能达到减肥瘦身的目的，一直都是大家普遍关心的话题。一些人认为，减肥的时候最好不要吃主食，如果要吃，应该吃米而不是吃面。因为相对於面，米饭能量低，且比面条更有饱腹感，所以，综合来说，吃米比吃面更能减肥。那么，真的是这样的吗？ 真相:首先，可以肯定地对大家说，对於减肥的人来说，主食是一个「好帮手」，适当吃主食能帮助塑身，而绝非大家想像中的「破坏王」。为什么这样说呢？因为如果没有主食做保护，蛋白质吃得再多，也都会像柴禾一样被烧掉，根本起不到营养作用，最后往往是人虽然瘦了，但蛋白质掉下来了，贫血也出来了，得不偿失。 曾经有位患者，是个二十几岁的小伙子，怕吃主食会「增肥」，而把主食从一天一斤（500克）的量降到一天二两（100克），因此造成的「八两（400克）」能量缺口靠两个炸鸡腿「补充」。最后，他非但没有瘦下来，反而越来越胖。因为人体本应从主食中获取的能量变成了从油中获取，也就摄入了更多的油脂，其体脂和体重增加也就难以避免了。 而在主食的选择上，也就是吃米还是吃面的问题上，一些朋友更倾向於吃米，因为觉得面食升高血糖比较快，能量高，所以感觉似乎吃米饭更加有助於保持身材。 其实，米和面之间没有质的差别，两者的营养素含量基本上是等价的，面食中的蛋白质要稍微高一点，但并没有很大差别。从现代医学角度来说，吃米饭还是吃面食，对血糖血脂的影响基本近似，关键在於吃的量。米饭吃多了，血糖照样高，面食吃得合理，血糖一样能保持平稳。补充:就粮食而言，麸质蛋白存在於小麦、大麦和燕麦的面粉中，在其它粮食原料中并不存在。但是，现代食品，尤其是许多配方食品，含有各种来源的原料，其中就可能含有一些麸质蛋白。美国食品药品监督管理局对「无麸质蛋白」食品的标注要求，规定含量不超过百万分之20。麸质过敏症:欧美现在统计出全世界约都1%的人口有乳糜泻的问题，而约有6%~10%的人口有麸质过敏。(本设公关部)
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20200501 想减肥，吃米比吃面更好？
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潘怀宗:每天一杯温热柠檬水 没想到好处这么多编辑 杨玟芯 20190916硷化（alkalizing）你每天喝下肚的水，是让你迈向健康之路最简单的方法。根据2015年12月9日刊登在英国《每日邮报》的一篇文章，藉由每天喝温热柠檬水（约40~50℃，不可超过60℃，否则维生素C会不见），能够有效改善你的健康，包括让皮肤看起来更年轻、增强免疫系统功能，还能帮你减重。让我们来看看，硷性的柠檬水，在西方科学家的眼中，对人体到底有那些功效：1.超级充电免疫力：维生素C是必需维生素，只能经由饮食来获得，柠檬富含大量维生素C，可以增强免疫细胞的活性，这也就是为什么维生素C缺乏时，病原侵袭人体的机率就会提高，也因此更容易生病及感冒的原因。2.让皮肤变年轻：维生素C亦具有抗氧化功效，有助於对抗损伤皮肤的自由基、紫外线、各种污染物和毒素等。维生素C也是重要的辅酶，可以促进体内胶原蛋白（collagen）的合成，帮助皮肤抵抗皱纹等老化现象。3.有助减重：柠檬含有柚皮素、橙皮素、橘皮素等柑橘类黄酮素，可以促进胰岛素敏感性、抑制发炎，同时柠檬可以增加新陈代谢的速率、降低血液和肝脏中胆固醇的含量、减少脂肪合成，进而达到减重功效。4.维持硷性体质：健康正常人血液的酸硷值（pH值）介於7.35到7.45之间，属於「弱硷性」，人体血液一旦超出这个范围，无论过低或是过高，体内的生化反应皆无法正常进行，因此身体会死命地将pH值维持在弱硷性，各器官功能才得以正常运作。而肾脏便担负著调节血液酸硷值功能的重要角色，硷性的柠檬水，可以减轻肾脏的负担，就能让肾脏轻松发挥调节体内pH值的功能。5.清洁消化道：柠檬水有助於清洁肠道及消化道，帮助冲刷掉附著在消化道及肠壁的毒素。6.帮助肝肾解毒作用：柠檬皮（包括绿色及白色部分）中含有柠檬酸烯及柠檬苦素等植化素，可以提供强化肝脏中解毒酵素的能力，帮助毒素稀释，便於从血液中将有害物质过滤及排出体外。7.让你活力充沛，不感觉疲倦：你是否曾经在睡眠充足的情况下，还是感觉很疲倦？那就有可能是贫血的症状，柠檬中丰富的维生素C是帮助我们抵抗贫血必不可或缺的要素，因为它可以促进饮食中铁质的吸收。8.癌症克星：曾有文献指出，柠檬苦素及黄酮类能够抑制包括白血病、子宫颈癌、乳腺癌和肝癌等癌细胞的生长。黄酮类中一种称为柚皮素的成分，具有帮助DNA修复损伤的功能，所以柠檬可以透过柚皮素来预防细胞癌变。此外，柠檬皮内含大量多酚类成分，具有强力抗氧化效果，有助於消除身体里的自由基，并减低罹患癌症的风险。9.降血压功效：柠檬还富含一种重要的矿物质--钾，可以帮助大脑运作，并保持血压平稳。10.维持口气清新：柠檬水的温和抗菌作用，可以避免牙龈发炎导致的牙周病造成的口臭。最后虽然柠檬的好处多多，但是潘老师在这里还是要提醒肠胃道比较敏感的读者，不要空腹喝柠檬水，也不要喝太酸的柠檬水，因为柠檬酸会刺激胃壁黏膜，导致胃酸分泌增加，所以如果喝柠檬水会觉得胃不舒服的人，还是不要胃空空的时候饮用，若是喝到胃痛，就得不偿失罗!(本社公关部)
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201900916 吉娜美食8周年:柠檬的功效(潘怀宗文章)
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2018/05/10 吉娜美食7周年庆-研究部:杨玟芯
总结这2010-2018的食安问题，大概有几个重点：
1.基本的主食：像白米、面粉都出问题。
2.辅助性主食：像婴幼儿的奶粉、庶民大众的米粉也出包。
3.基本的用油，仍然是一再的登上问题的常客。
4.化学性添加剂，有增无减；名称混肴、不清。
另外，在结构性上最大的问题，就是认证机构、大品牌、执法单位都选择性瘫痪；真是让无辜的家庭、学生食堂、企业团膳、夜市小吃业者，一夜间人人自危。
最后，2011本社成立的宗旨就是建立正确、建康的用食、品食、美食、惜福的观念；还是提醒家长与消费者个人能小心择食固执，以免成为受害者、病毒缠身。
2010年事件
发生或曝光时间 事件名称
2月 年节食品防腐剂过量
3月 大溪豆干引发肉毒杆菌中毒事件
6月 豆腐、干丝苯甲酸超标
7月 连锁店红茶包含致癌物
8月 槟榔掺安非他命
9月 反式脂肪逾标准却未标示
2011年事件
发生或曝光时间 事件名称
3月 动物用奶粉假冒人类用奶粉
4月 台湾米混碎米
5月 校园午餐有瘦肉精与四环素
6月 1.塑化剂污染食品事件
2.淡水河毒鱼事件
3. 香精牛奶
11月 蔬菜残留农药超量
12月 窜改过期原料重新贩售
2012年事件
发生或曝光时间 事件名称
8月 1. 牲畜奶粉
2. 手摇饮料店的茶类饮料残留农药
2013年事件
发生或曝光时间 事件名称
5月 毒酱油、淀粉
6月 1.豆干使用油漆染料「皂黄」
2.变造效期卖过期粽
3.回锅油制豆枣、红豆支
8月 1.以伪药供高屏地区石斑鱼养殖业者
2.毒餐盒流窜市面
3.红薏仁检出黄麴毒素
4.胖达人香精面包
5.山水米以劣质米充优质米
6.米苔目含苯甲酸
9月 中秋节应景食品苯甲酸、二氧化硫超量
10月 1. 连锁汉堡店销售之马铃薯类商品含致毒物质「龙葵硷」
2. 膨松剂含铝 ，面包、吐司中标
3. 食用油添加低成本葵花油及棉籽油混充，且还添加铜叶绿素调色
11月 1. 粉圆、鱼板、湿海带、凉面等违规使用著色剂「铜叶绿素」、「铜叶绿素钠」
2. 陆货麦芽糊精冒台货
2014年事件
发生或曝光时间 事件名称
2月 工业漂白剂漂白豆芽
鼎王麻辣锅汤头由大骨粉、鸡汤块混制
4月 1. 鸡蛋残留抗生素
2. 牛、羊、猪肉注保水剂增重
3. 工业漂白剂漂白豆芽
6月 豆干残留防腐剂、漂白剂
7月 水产品残致癌禁药孔雀绿
9月 馊水油、回锅油、饲料油混充食用油
10月 1. 塑胶包装食品含塑化剂
2. 中国大闸蟹验出氯霉素
11月 1. 洗肾药桶装仙草销售北台湾、化工原料豆花
2. 贡丸、乌骨鸡含禁药
3. 食品改换包装，并窜改有效日期后再贩售
4. 腌姜泡工业盐丹
5. 营养午餐的「敏豆」残留农药
12月 1. 豆干含工业染剂二甲基黄
2. 豆腐防腐剂超量
3. 冬至汤圆防腐剂超量
4. 茼蒿农药残留超标
5. 金针、竹笙残留二氧化硫过量
2015年事件
发生或曝光时间 事件名称
1月 1. 豆腐乳含工业染剂二甲基黄
2. 年节食品苯甲酸、黄麴毒素过量，玉米残留农药
2月 饲料鸡血混充鸭血
3月 1. 润饼皮添加工业漂白剂
2. 工业用碳酸氢铵泡制海带
3. 胡椒粉、胡椒盐、辣椒粉、咖哩粉掺工业用碳酸镁
4月 1. 手摇饮料店的茶类饮料残留农药
2. 米血掺药用石膏
3. 胡椒粉、椒盐粉等调味料含重金属掺入「工业用」碳酸镁
5月 蜜饯掺工业用原料
7月 1. 蜂蜜含抗生素
2. 大量过期海鲜
10月 面条含苯甲酸超标
11月 1. 回收过期肉品、蔬菜再贩卖
2. 工业用亚硝酸钠制热狗、火腿、培根
12月 1. 蒟蒻条掺工业纯硷
2. 莲子泡工业双氧水漂白
2016年事件
发生或曝光时间 事件名称
1月 1. 三姐弟布丁事件
2. 过期食品流入知名餐厅
3. 虾子含超标二氧化硫、禁药
4. 鱼松成份标示不符
2月 1. 过期冷冻鸡鸭肉
2. 过期冷冻鸡肉
6月 贩卖机奶茶生菌数超标
9月 1. 调和酒冒充酿制酒
2. 过期原料制酱料
3. 过期冷冻水产品
11月 1. 过期水产品窜改保存期限
2. 工业用碳酸钠浸泡海产
12月 1. 过期杂粮化学药剂除虫再贩售
2. 工业用明矾炸油条
3. 汤圆添加工业用染剂
2017年事件
发生或曝光时间 事件名称
1月 机械润滑油涂抹包子等面制品
3月 1. 过期乳玛琳重制
2. 冬瓜砖添加工业用石灰
4月 毒鸡蛋事件
5月 1. 贩售过期肉品
2. 涂改过期糕饼有效期限
3. 使用过期原料制造虾味先
4. 过期感冒药改标重卖
6月 1. 贩售过期牛肉等肉品
2. 使用工业用漂白剂漂白豆芽菜
8月 鸡蛋芬普尼超标
9月 1. 地下水清洗发霉豆枣重新包装
2. 咸鸭蛋检出苏丹红
3. 纯蒜酥掺蚕豆
12月 回收过期蛋和破壳蛋重新贩售
2018年事件
发生或曝光时间 事件名称
1月 使用过期原料制作软糖
2月 沥青脱毛猪头皮
3月 牛奶粉混充鲜羊乳
(引用自维基百科:台湾食品安全事件列表)
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2018/05/10 吉娜美食7周年庆
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纽西兰最新研究发现：喝酒会提升七种癌症的患病率 摘自网路/ 廖淑杏友情提供纽西兰最新研究发现,喝酒会提升七种癌症的患病率（pixabay.com）,新科学家网（newscientist.com）报导，新西兰奥塔哥大学预防与社会医学系的詹妮．康纳（Jennie Connor）研究了世界癌症研究基金会、国际癌症研究署、世界卫生组织的癌症机构及其它权威机构近十年的有关报告基础上得出的。她在科研期刊《成瘾》（Addiction）上刊文说，仅2012一年，因饮酒而罹癌死亡的就有约50万人，占全球癌症死亡率的5.8%。她发现，喝酒会提升罹患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、肠癌和乳癌的风险。世界癌症研究基金会的科学项目经理苏珊娜・布朗（Susannah Brown）表示：＂我们发现饮酒量越大，罹癌的风险越高，我们也相信有坚实证据表明，喝酒直接导致癌症。″尽管风险最高的是酗酒者，但浅尝辄止的人也不是没有风险。据康纳的研究，就癌症而言，没有安全饮酒量可言。不过她的研究也带来令人振奋的消息：也有一些证据表明，戒酒者可以使罹患喉癌、咽癌和肝癌的风险复归正常；且戒酒时间越长，罹癌风险越低。如果不能戒酒，每周喝酒不应超过14份。（pixabay.com）如果不能戒酒每周喝酒不应超过14份今年1月，英国首席医疗官也提出，平日不管喝酒多少都会有健康风险；同时发布的最新健康指南则将男性每周建议饮酒量减少了三分之一。具体而言，无论男女，每周喝酒都不应超过14份（合一瓶半葡萄酒或4升啤酒）。虽然很多人抱怨标准定得太严，但专家们表示，其建议有坚实的科研证据作为基础。据研究，对滴酒不沾的女性而言，罹患乳癌的风险为11%；如果每周饮酒量不超标，则风险为13%；但如若饮酒量超标一倍，风险则会剧增至21%；非但如此，罹肠癌和肝癌的风险也会翻番。英国癌症研究协会的调查也显示，5个人中有4人知道喝酒会导致肝癌，而知道喝酒也会导致乳癌的人，5个人中只有1个。有理论认为，酒精可损害DNA，从而引起有害的突变。（pixabay.com）伦敦帝国学院的生物化学药理学教授艾伦．布比斯（Alan Boobis）告诉《卫报》，他认为最大的困难就在於充分让公众了解喝酒与癌症的关联。喝酒致癌的确切生物学原因尚不清楚。一种理论认为，酒精可损害DNA，从而引起有害的突变。除了这些，酒还让你的主意认识不清醒，不能控制自己的。所以千万注意！(本社公关部20170501)
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20170501 喝酒会提升七种癌症的患病率
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河豚求偶之美 请珍惜它们20170417 本社公关部 谨献给天下第一班:文昌国小65级同学我们生在美丽的台湾,四海环绕;上天给我们蔚蓝的大海及丰富的海洋资源.请少吃肉/鱼/海鲜,把海洋与大山,自然照顾好;留给我们的子孙后代,在此地能长居永续生存下去.现在透过这段影片才第一次清楚知道,今天的主角-河豚要求偶及孕育下一代,公河豚看似傻呼呼,却做出这么美的自然界图腾.以人类目前的科技实力都无法比拟,真令我们赞叹生命生物的神奇.当然更凸显人类得无能与无知.自然界最狂的艺术家，河豚求偶纪录片http://vlog.xuite.net/play/V3NjdVBpLTMwNDQ5NzIyLmZsdg(本社公关部)
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20170417 河豚求偶之美 请珍惜它们
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病从口入死在嘴上 病在腿上足功夫 看一遍年轻十岁!20170305 谪自网路/杨玟芯 提供
１． 在健康问题上，你自己比老天爷管用
1)早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
2)现在的人相反了， 早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝。
3)这就是百病之根,早上这顿饭，等於吃补药。
4)早餐是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。
5)主食必须要有蔬菜加水果，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。
２．全世界最不好的习惯是抽烟
抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。
３．营养过剩一样中毒
营养过剩了一样中毒，每天一定要喝八杯水;因为水就是人的生命。现在很多人不会喝水，渴了才喝。错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行吗？茶不行，饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。千万记住，水是人的生命。
４．人不是老死的，不是病死的，是气死的
《黄帝内经》讲得很清楚：“怒伤肝，喜伤心，悲伤肺，忧思伤脾，惊恐伤肾，百病皆生於气。”讲得很绝。人:一定不要当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人；一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。”记住情绪是人们生气的指挥棒，至关重要。
５．走路是非常好的锻炼方式
什么东西都是个度，吃饭是个度，睡觉是个度，锻炼也是个度。不锻炼不好，过度锻炼也会降低免疫功能。
每天锻炼半个小时到一个小时， 锻炼内容可以采取最简单的办法，走半个小时，光走路就行了，这是最简单、最经济、最有效的办法。但是走也是有讲究的，年轻人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分钟要达到130步。心跳要达到一分钟120次，才能达到锻炼心脏的目的。
达到130步、120次心跳，当然不是一下子就能完成，要有个逐步适应过程，你这样坚持半年，你的心肺功能可以大大提高！
一个人一定要从年轻开始，保持你的标准体重。一旦胖了以后，你想把它降下来谈何容易，实际上不是不容易，关键在哪儿？控制嘴、多动腿，人就是“死在嘴上，懒在腿上”。
６．喝醉一次酒，等於得一次急性肝炎
世界提出六种最不健康的生活方式：第一是吸烟，第二是酗酒。
７．家庭不和睦，人就会生病
有专家认为，人的疾病70％来自家庭，人们的癌症50％来自家庭，小吵天天有，大吵三六九“，也不要不吵架，不说话，半个月都不说话，那不得憋死啊!我还曾经看到过一个报导，说是离婚人士，丧偶人士寿命偏短，这个有科学依据。孤独比贫穷更可怕，夫妻恩爱的长寿，夫妻健在的长寿，孤独的就容易出问题，容易短寿，这是普遍规律。
但怎么样让家庭和睦，这是一门学问必须解决四个问题：
第一，要尊敬老人
第二，要教育好子女
第三，要处理好婆媳关系
第四，这条尤其重要:夫妻要恩爱，这是核心
夫妻怎么恩爱？要做到八互原则:
互敬，互爱，互信，互帮，互慰，互勉，互让，互谅。
人都有个性，都有毛病，要经常提醒自己：
算了，让著她（他）吧!她（他）只要高兴就行了。
8.每天健康生活，要做到七个方面
第一:一定要吃好3顿饭
第二:一定要睡好8个小时觉
第三:每天坚持运动半个小时
第四:每天要笑，身心健康
第五:很特殊的，每天一定要会大便
第六:一定要家庭和睦
第七:不吸烟，不酗酒，每天健走
健康要从每一天开始，每天健康，就一生健康一定要记住我那几句话：吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝要遭殃“用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康“,要做到：[皇帝的早餐、大臣的中餐、叫花子的晚餐]
9.请大家记住一个原则，吃植物性的东西，一定要占80％
动物性的东西只能占20％。我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。很多人没有吃水果的习惯，大家记住，一天两到四种水果，三到五种蔬菜，综合抗癌，保护心脏，这是21世纪营养新战略。(本设公关部)
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20170305 看一遍年轻十岁~病从口入死在嘴上 病在腿上足功夫!
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适材适量适当烹饪 年节大鱼大肉 健康不打折
朱明珠,台湾英文新闻－编辑 2017/01/18 本社公关部摘用 20170201
{本社首席顾问: 每年我们的读者,都会期待我们年节期间的报导,因为我们大概累积了6000位的忠实读者;我们的宗旨与使命--健康!而且防范於先! 这才是我们两大任务. 所以,一年过去新年来,我们还是建议我们的读者:少备年货,新鲜超市四处有需要再买就好;少吃,过年跟多吃不是等号,反而往大自然走,让身体吸收好空气,也让身体负担降低,身心养息一下}
（台湾英文新闻／台北综合报导）距离农历新年只剩下一周的时间，婆婆妈妈们为了让新年期间日日有丰盛的菜肴和应景的喜气年节食品，在采买和保存食品上也不要忽略了「食品安全」的重要性。以下提供6点食物保存和烹饪小撇步供民众参考。
1.适量采买食材
依自家冰箱空间采买食物以免堆满冰箱，冰温不足，造成食物腐败。干料食材，小家庭尽量买小包装而非零散无包装食品，因无有效期限而容易误食腐坏食品。
2.注意有效期限
选购包装食品一定要注意有效期限，年节食品需求量大，品质管控不易，尤其礼品盒更须小心检查食品标示，如发已逾有效日期，不可食用。
3.适当保存管理
食材或年菜宜依标示放置冷藏或冷冻库，生鲜食材放冷冻库前可先依一次食用量分成小包装且为扁平状以利解冻再放进冰箱。
散装或开封之室温食品，放置密封罐并写上日期，且尽快食用完。
蔬菜可先挑除烂叶、吸干水份，放入纸袋再外加塑胶袋，然后放进冰箱以增加保存时间。
4.适当解冻
冬天冷冻食物不易解冻，建议可放置冷藏室或以微波方式解冻，解冻后之产品应尽速烹调食用。
5.适当的加热方式和容器
冷冻年菜宜先解冻并去除外包装或免洗塑胶盒，放置不锈钢或瓷盘再进行加热，以避免不确定品质的包装食材溶出有害物质影响健康。
6.适当处理剩菜
年节剩菜加一些巧思，剩菜变新菜。红烧肉类可加些新鲜白菜、木耳、菇类烧煮；香肠腊肉蒸熟后切片与高丽菜丝、红萝卜丝做成凉拌菜；鸡肉复热后剥成丝加上小黄瓜，淋点芝麻酱，包成墨西哥卷饼或拌面条食用。这些都是年节大鱼大肉之后，清爽烹调的好选择。
最后提醒民众享受大鱼大肉之余，别忘了控制摄取量，以免增加身体负荷。心血管疾病者应注意低盐与减少肥肉；血糖高者虽可摄取美食，但仍需控制份量，尤其糕饼甜点宜小口品尝；肠胃功能不佳、小孩、老年人须注意不过饱、小心年糕等不易消化与吞咽的食物。
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20170201 每逢春节 ''肥四斤''
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糖尿病、高血压、高血脂 未病先治，永绝后患
国医大师健康2016-11-20 本社公关部20170103摘用
糖尿病，您身边一定有朋友被此困扰，糖尿病以其恐怖的并发症而让人害怕：截肢、失明……但是在今年，世界卫生组织说：90%的糖尿病可以预防的。
如何预防？除了从生活上改掉一些众所周知的坏习惯，还应该藉助医学知识来判断自身的情况，从而提前做出预防，真正达到「未病而治，永绝后患」的目的。
全息刮痧创始人:张秀勤
下面我来看看全息刮痧创始人张秀勤老师为我们指导三大老年病的「未病而治」方法，从而「永绝后患」：糖尿病线 高血压线 高血脂线
糖尿病线 提前半年一年
手掌全息不是算命，不讲究男足女右，而是两个手都要看，是一种有实践证明、科学支撑的中医学科，全息刮痧创始人张秀勤老师讲这个糖尿病线，我们对照手一看，有好几位朋友都有，一回想，家庭直系亲属中就真的有糖尿病病！太准了！糖尿病线如下图所示，血糖高、糖代谢异常的徵兆为手掌外侧，小鱼际下三分之一处，有一条与腕横纹平行的横纹，横纹越深说明血糖代谢越不好。 当然，我们的血糖，出现糖尿病，它是有一个过程的。这个横线的出现，是一个缓慢的过程，一般是半年到一年之前就会有这个线。有的人这条横线，一开始不是特别清晰，很细、很短，如果你有了这样的线，并不表明你就有糖尿病，你需要再继续观察。如果在半年，一年，甚至两年之内，这条横线在加粗，在加长，那你就要注意了。
糖尿病线 提前半年一年
手掌全息不是算命，不讲究男足女右，而是两个手都要看，是一种有实践证明、科学支撑的中医学科，全息刮痧创始人张秀勤老师讲这个糖尿病线，我们对照手一看，有好几位朋友都有，一回想，家庭直系亲属中就真的有糖尿病病！太准了！
当然，我们的血糖，出现糖尿病，它是有一个过程的。这个横线的出现，是一个缓慢的过程，一般是半年到一年之前就会有这个线。有的人这条横线，一开始不是特别清晰，很细、很短，如果你有了这样的线，并不表明你就有糖尿病，你需要再继续观察。如果在半年，一年，甚至两年之内，这条横线在加粗，在加长，那你就要注意了。
每天50克洋葱帮助纠正血糖
一旦有了这条线，大家脑子裏就要有开始警惕了，管住嘴迈开腿，然后吃点洋葱！洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。
虽没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。每天吃50克（约1/4个）洋葱可降低血糖。除了高血糖的风险，高血压和高血脂也有对应的全息掌纹可以对照。
血压高线 鱼际充血
手掌掌色比常人红、十个手指的指肚和小鱼际部位充血明显。
19片山楂泡水每天喝
19片山楂煮水，约煮一大杯水，当茶喝最好是饭后喝。山楂中间的山楂酸可以降血压，可以软化血管。从几年前开始，中医院主任导师、主任医师刘炳权教授就坚持这个养生方法。
老年人如果有高血压、血管硬化一类的慢性病，可以每天喝一杯山楂水，没有病的，喝山楂水可以预防。
血脂高线 血脂丘
手指指根下的掌丘部位饱满、明显突出，出现血脂丘。正常人手指指根下方，掌丘这块肌肉不是特别饱满的。而有的人这块肌肉特别饱满，都隆起了，这两个饱满的地方之间，都形成一个沟。
这个沟越深，饱满凸起的部位越明显， 像个小山丘，这个丘我们叫它血脂丘。如果您的手掌掌丘饱满，颜色过於红，呈现出招财掌（朱砂掌）的特徵，说明血脂较高。每日整头蒜，血脂降低10%血脂高，吃大蒜，这是美国一位研究人员的研究结果：每天吃半颗黑蒜头（整头更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。 蒜头裏有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。三个全息掌纹，给你身边的朋友测一测，看看自己是否有这样的风险，提前知晓，提前预防，未病而治哦！(20170103 本社公关部)
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20170103 糖尿病、高血压、高血脂 未病先治，永绝后患
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半糖=糖量减半？错！手摇饮迷思大公开 2016年09月02日 15:15知道喝下的手摇饮料含糖量有多少吗？食力提供你也是半糖、少冰的爱好者吗？但你可知道，你点的半糖不代表糖量减半，还是会让你发胖。 关注食品安全议题的「食力FoodNEXT」在最新一期刊物指出，不管饮料店帮你加的是高果糖浆、转化蔗糖液还是手工熬煮蔗糖，都含有果糖的成分，容易演变成三酸甘油脂，吃多容易引起肝脏脂肪堆积，并诱发慢性发炎反应。 手摇饮料店内的糖量表更是大有玄机，一般市售饮料要让人感受到甜味，放入的糖量约是饮料容量的10%，因此当你点选微糖、半糖和全糖时，店家不见得是帮你依照字面的意思减糖，也就是说若他加入60克糖，半糖不一定是你想像中的30克。（卢丽莲／综合报导）
半糖=糖量减半？错！手摇饮迷思大公开
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20160903 半糖=糖量减半?手摇饮料迷思大公开
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说好话 成功一大半!赚健康更富人生! 20160801 公关部 无论和哪一种人相处,甚至是家人更是要都必须秉持开口说好话,随和、宽容、体谅、善解的心态。
用真诚的态度对待每一个人,相信周围的朋友都会感受到自己的付出;说话要留情面,不要用贬低他人的尊严来取悦自己的快乐;朋友同事虚心接受建议的少,留下负面仇恨的多。而且,往往我们对黑白、对错的价值观是片面的认知。
古人说:良言一句三冬暖 坏话一句六月寒。在现代社会更是受用的金玉良言。这篇分享的文章,这20句话如果能有一句对读者有帮助,那就值得了。希望我们的会员都是日日好日 日日用好话布施!
20句好话:http://caretify.com/article/1465914798(本社公关部20160801)、
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20160801 说好话 赚健康 富人生!
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创新! 让县城也有大梦想
2016/05/19 | 活动讯息 | 工商时报 黄志方
文/杨立新 博士很荣幸以亚太人才的观点及科技业实战的经验,受宁波市宁海县之邀,参加他们的2016宁海国际投资大会暨519中国旅游日-徐霞客开游节403年纪念;在宁海杨勇县长与舒承忠主任的开场与努力动员下,第14届热闹开场,国内外旅客、客商、企业云集,参加人潮踊跃。宁海位居浙江省宁波市的南部,东面东海、西有浙东峡谷、南有三门湾;虽然自己行前做了功课,大体上宁海给台湾人是非常陌生的城市,可是却热情洋溢、积极、以小搏大,这是吸引我参加的重要因素。历史上清朝对外的通商口岸有广州、厦门、福州、宁波、上海五个,俗称五口通商;宋朝时,浙江省杭州、宁波更是日本僧人、使者、商企的出入口,可以说因为地理与条件宁波是中国历史中代及近代对外交流的重镇,所以造就了浙商的名号;这些都可以看到宁海为何除了台资、港资企业之外,在这个70万人口的县城,还有不少的德企、义企、英企、瑞企落户与此,而且发展形成六大产业聚落,分别是:1.三门湾现代渔业园区、2.宁波生物产业园区、3.通用航空园区、4.模具产业园区、5.智能汽车项目、6.宁海智谷、7.第三类产业等。这么多一级城市(宁波、福州、厦门)及二级城市(台州、金华、温州、慈溪、象山)环视在侧,短短14年为何能走出亮丽的成绩,并且投资及城市成长不受2008金融海啸、2011欧诸风暴、2012中国宏观调控的影响呢?!依据这三天随行活动的观察与体验,从下面几个角度来分享,让企业及政策方针做参考:一. 定位与目标 : 国内上,宁海是个特色县城,不是大城市;所以定位於长江三角洲的上海直辖市、杭州省会、宁波单列市的重要伙伴,辐射人口三亿多,将近美国人口的市场;国际上,持续发展欧洲列国的历史沿革优势与第二第三产业招商引资、日本的模具技术优势导入。二. 行销与推广 : 从县府、到城镇、到企业,人人是行销、人人是代言人! 从这次招商460亿人民币的成绩中,全面完整来自县、区、镇、村、都有;活动过程中很多的志愿工作者的热情亲切投入,让与会的人有更安心放心的号召力。三. 领导与团队的决心 : 杨县长、王副县长、主任们完全是超级业务、超额服务、主动关心,政风上行下效、以身作则,身先士卒以服务而存在,没有官僚及行政僵化;最后还担心提供的条件不够,随时专人、专线、专导解决。彻底贯彻目标的决心与执行的行动力,令人印象深刻。四. 创新与创意 : 笔者自2000年就负责企业的两岸布局,这15年先后在华东、华南、华中设厂;服务的校友会成员更是遍布神州各角落,虽然自己参加很多类似的活动,但是不难看出宁海县府与招商同仁的巧思与创意:除了通路广告、APP、社群这些当下的科技工具与媒体,最宝贵的是”整合’’与”执行’’中的巧思;将徐霞客的历史、典故、风趣、人文与活动的结合,同时让古镇、手艺、物产、历史、西方开放、冲击与影响等都设计进来,呈现在与会人士的面前。笔后,这是一个有蓝色海岸线的县城,彷佛回到垦丁沙滩、这是有南溪森林温泉的城镇,彷佛置身於阳明山、有浙东峡谷的山水,提供给宁波及上海绿色的肺、更有丰富的山产水产海产,让人都精神起来;我不只介绍宁海的优美,我也在提醒策略与企业,不要忘记自己的优势与天然的恩赐!如果宁海都能热情自信走出特色,让我们自己回味过去发展时走过的每一步、每一件挫折;这些都将成为企业及政策宝贵的珍珠:从容发光、自信走出下一步。
2016宁海国际投资大会暨519中国旅游日-徐霞客开游节403年纪念
杨立新博士(中)与宁海招商团队：舒承忠主任（左五）、黄稷局长（右四）等合影
杨立新 博士小档案 :现任 : 中山大学人力资源研究所校友总会 总会长、2015-2016亚太人才高峰会 主任委员、全球竞争力学院 执行长经历 : 奇美电、日立电子、晶电、威创视讯(002308)
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20160609 创新!让县城也有大梦想
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德国「同居式」养老 台湾的借镜20160602 中山大 李书全校友提供 养老已成为了当下的热门话题。各个国家都会依据自身的国情，制定相关的养老模式和体制。今天给大家推荐德国备受追捧的「同居式」养老模式，相信你看完后会有另一种感悟和启发！前段日子，我奉老父之命去德国看望孀居的姑妈。德国姑父前年去世，只留下姑妈一个人孤孤单单守著一间大房子过生活。姑妈虽有一个儿子，但他早就搬出去另住。在德国，子女结婚后一般都不和父母住在一起。一天早晨，姑妈家的门响了。一个白发苍苍的老头推门走了进来，老头一进门就大声说："施密特，我们‘同居’吧？"姑妈高兴地说："好啊，我也正有此意呢。"之后，他们又高兴地说了一会儿话。德国老头走后，我向姑妈表示祝贺，祝贺姑妈再次寻找到自己的爱情。姑妈慌得忙摆手说道："不，不，侄儿，你误会了，此‘同居’非彼‘同居’……"原来，姑妈口中的"同居"乃是现今德国老人十分追捧的一种养老模式——"搭伴养老"。目前德国已经进入人口老龄化社会，60岁以上的老年人占德国总人口的23%。虽然德国的养老体制良好，德国人60岁后就可以进疗养院养老，根本不会拖累儿女，但很多老人都十分厌倦疗养院里的单调生活，於是，便有一些老人因志趣相投而自愿组合在一起，过起了"同居"的老年生活。虽然老人们生活在"同一间屋子里"，但平时他们各做各的饭，只有每周周末在公共厨房聚一次餐，有集体活动时则共同参与——要么到附近城市旅游，要么到剧院听戏。如果平日里有谁生了病，同居好友们也会主动承担照顾他（她）或帮助购物等。姑妈告诉我，刚才来找她的那个老头儿叫费舍尔，他们是在老年大学里学油画时认识的，他就住在姑妈家附近，两人彼此性格也很合得来，於是便都有了"同居"的想法。还有另外两个孤身老人。姑妈告诉我，在我来之前，他们就已经一起制定了一份"同居"规则，拟定了各自的义务，如打扫卫生、收拾房间等。姑妈还告诉我，在德国，除了老人与老人之间"同居"外，一些心态年轻的老人还喜欢与年轻人一起"同居"。德国的出租屋很稀缺，房租也贵得吓人，青年人普遍遭遇"找房难"。於是，一些老人甘愿把自己的房子低价或免费提供给年轻人和他一起住，但前提是年轻人必须承担部分照顾老人的义务，比如，陪老人聊一会儿天、打扫花园、外出采购，等等。现在，德国一些城市的民政局和大学服务中心，经常会介绍大学生和孤寡老人家"同居"，大学生也很乐於接受这种"新型同居"的形式。如今，"让我们同居吧"已经成了德国老人最热衷的行为。老人之间或老人与年轻人之间相互帮助、相互关心，即使老人身体出现状况也能及时被发现并得到救护。所以这里老人的平均寿命变得越来越长，德国已成为目前欧洲最"老"的国家，大概与此很有关系。最近介绍德国这种「同居式」养老的文章很火，不仅是了解国外不同的养老方式，更是因为很多中老年朋友认可这种养老方式。如果你看完这篇文章，觉得德国这种「同居式」养老方法不错，不如把这篇文章拿给朋友们看看吧！新 的 养 老 观老伴，你有几个「老伴」？如果你单身、失婚或者老年丧偶，没有老伴，该怎么办？别担心，老伴不是指婚姻关系里的配偶，而是泛指「老来一起作伴」的亲朋好友。 假设你的答案是「只有1个」，很抱歉，显示你的支持网络薄弱，你的生活十分退缩封闭；10个，不错，相当充实；20个，恭喜你，保证生活非常多采多姿。 屏东科技大学社工系讲师廖纪华也主张，老伴不是只有「另外一半」，一旦把全部的指望都放在配偶身上，期待对方陪伴度过晚年生活，这是把生命窄化，而且对彼此的压力都太沈重.. 万一有一半先走了，另一半则是难以承受之痛「夫妻关系太黏腻、太依赖，对生死就不容易看得透。」她善意提醒。 美国密西根大学心理系曾追踪100名退休族4年后的生活状况，其中对生活最感满意的退休族，平均有16名可以依赖的朋友或熟人；不满意退休生活的，则只有不到10个朋友。研究人员因此得到一个重要结论：团体和情感方面的支援，是左右退休快乐与否的重要因素，影响程度更胜於金钱。即使保持单身，但有很多亲近的朋友、家人、邻居，参加有意义的组织，照样可以扩大生活圈，享受精彩的老年生活。 老伴不会自动掉下来 「没有朋友的人最贫穷。」 「友谊带来的快乐，可说是全世界最不需要花钱的东西。」「友谊不是名词，而是动词」，仍需要付出一项成本：投入的时间和努力，才能开枝散叶。 老伴绝不会从天上自动掉下来，而是用心经营的结果。 感谢老朋友 ！不论你是男还是女，都是我的老伴说不定我们以后就住一起互助养老了呢~
(本社 公关部20160602)/下列添附:日本幸福银发小镇:http://goo.gl/YuhINy
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20160602 德国同居式养老
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慢性病的真学问 -乔大文化基金会:赖宇凡老师 本社研究部20160601{本社研究部社论}很高兴有越来越多的专家/社团/基金会站出来分享正确的医疗知识;希望大家能健康自己,治疗自己,照顾家人.原来这个世界上,有利益为中心的医院/药商,也是有良知的专业人员;吉娜美食的用心耕耘,5年来终於影响越来越多的群众/社团/组织.请细细收看, 适合全家人:https://youtu.be/37GhlL5BoZo以上(本社研究部20160601)
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20160601 慢性病的真学问 -乔大文化基金会:赖宇凡老师
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乳癌名医张金坚教授也变成咖啡达人他教你喝出好健康! 20160506 高雄吴董热情提供/本社公关部 引用http://a.udn.com/focus/2016/05/02/20676/index.html喝咖啡的人口越来越多,喝法千奇百怪;源头/品种/种法/运输/环境/烘培/保存,也是百家争鸣.高雄吴董自己喝咖啡30多年,从很早期很早期跟著欧美做生意开始,就接触咖啡;算是台湾的首批真正喝咖啡的人士;而从他自己的经验,以及推荐张金坚医师的文章.就可以知道是英雄所见.所以,本社公关社在两位咖啡达人的加持下,推荐这篇文章给我们的忠诚读者.
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20160506 喝咖啡的正确观念
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世纪大骗局-[利益]决定了医生的灵魂 STC同学会 玉凤友情提供https://youtu.be/VuA8fvw8Eeg 揭穿美国医疗为首欺骗70年的谎言!很震撼，值得一看! 请详细看喔！{本社首席顾问社论} 很高兴主持人Blythe Metz将这个幕后的黑幕揭发出来;美国的神话建立在[利己]以及[利益最大化]上面;从来不是病患身上.将上帝给人的生命权力,治疗的权利被银行,财阀,药商,法律给谋杀殆尽. 竟然用举国的力量来蒙骗世人,犹记2008的美国金融海啸,也是美国所谓的[金融创新]而波及全世界,让其他国家承受后果.<本社公关部20160501>
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20160501 癌症治疗-以美国为首的世纪大骗局
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健康靠自己 慢性病 吃药要小心! 20160405 本社公关部摘自网路文章(http://www.buzzhand.com/post_672595.html;原文-西医才是大骗局 长期服用的人看过来) 我自己的亲身经验,因为工作的关系,长期处於高压力的环境;再加上自己的性格也急性子,40岁不到就血压高达160-180,连医生都替我紧张.所有的药都帮我开了一大串, 该备的药也备了;几乎随身携带. 我是很听话也很理性的病人,我觉得应该给医生的专业三年的时间;这三年,我一直吃药,三个月一定门诊听医师的建议.中间也曾经吃特殊的随身瓶;医生交代的我都配合,也差点要戒酒,也立了遗嘱给太太,已备不时之需. 这三年, 好像自己不是自己,心神不宁;要注意这个注意那个,出差公出也像要送行一样,万一...;搞的家人跟自己都不得安宁;过了三年,医生给我的答案:还是继续吃药,肝指数高就加挂肝胆科,胃不舒服就挂胃肠科.... 工程师的性格告诉我:没有治本,只是治标!这样下去不是办法;我开始换新工作,爬山,走路,打打太极拳;吃东西想吃就吃,只是克制适量,心情也愉快了! 看到这篇文章,感觉跟自己的遭遇很像;还是希望病患当事人,自己要有行动及运动;家人也给时间陪伴运动散步,取代给钱送医.我相信,身心灵的健全与家人的陪同运动,一定是最好的慢性病治疗处方签.(本社研究部)
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20160405 慢性病 吃药小心!
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潘念宗医师癌症治疗另类思维 20160311本社公关部摘录
潘念宗医师於1982年开始迄今近30年岁月从事自然疗法医学之理论临床研究，现任国际自然疗法学院顾问及指导教授讲师，以下是潘医师之研究心得分享:
1.一定要早睡早起，时间点是晚上九点入睡，早上六点起床。
2.找出每个人每天退黑激素缺乏时间点，这个时间的前后最好休息睡觉，并提早给予退黑激素前驱物，避免阴阳不平衡。
3. 24小时中有1分钟，脑退黑激素大量的下降(父母赋予)，没有找出来，治疗就会非常困难。
4.一定要先处理掉身上的汞及电池波的问题，治疗才会有效。
5.水管、水龙头、热水器盖子(喝的水很多含有微量汞信息)、眼镜框、皮带环、珍珠项炼、口红、牙齿(补牙的汞齐)等都含有汞。
6.地瓜叶(煮越烂越好)有利於排汞。
7.癌症末期、老化末期、快死的人电磁波会达到8万个高斯，可透过晨光、夕阳(增加脑电量)、大地(赤脚将身上的电磁波回归到大地)，来降低回到2万个高斯以下。
8.没有共振的食物，切姜(去皮)就有共振，伤寒论里面，所有排汞的方，都要姜两片。
9.当有疾病时，死穴(阳白、中府、神藏、章门、绝骨、涌泉、膏肓、冲门、四白、地道)会先表现(测定)出来，当测定出来后，再进行检测哪一点有什么反应，有什么共振。
10.假设你有癌症干细胞，你就走癌症的路；假设你没有癌症干细胞，你就走老化的路。
结论: 抗癌就从 「晨光、夕阳、大地 、地瓜叶、姜」开始。http://youtu.be/k7JndyXy3nw 健康两点零:潘念宗的癌症治疗另类思考(20160311 本社公关部)
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20160311 癌症预知 预防 治疗的另类思考
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晚饭不吃 医治百病 本社 公关部摘录 20160215这次年假长达九天,大部分的会员及读者试吃多吃坏了;特别在这个中国人最最重视的节日中.如何快速找回健康,快速收回体态及体况;我们还是从吃得节制,吃的观念来影响大家.细项,请参考联结;内部重点如下:1)晚饭不吃,减少脂肪堆积.2)不吃晚餐,心血管系统才顺畅.3)不吃晚餐,肠胃才能适当休息.4)不吃晚餐,在饿的情况下抵抗力越好.5)不吃晚餐,才有机会把体内毒素排出去.6)人吃晚餐,眼睛就处於缺血状态,视力衰退.7)不吃晚餐,肌肉的乳酸才能完全代谢.以上晚饭不吃，饿治百病，不看是你的损失! 很有道理！！http://www.ilife97.com/?p=4098&utm_source=Line&utm_medium=app&utm_campaign=LineShare<本社公关部20160215>www.ilife97.com/?p=4098&utm_source=Line&utm_medium=app&utm_campaign=LineShare
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20160215 吉旦:晚饭不吃 医治百病!
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健康长寿 乐观开朗 善良随和 本社研究部20151205https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=AX-Dkuwx3ko本社说明:固然心情愉快很重要,大大影响我们的生理与心理的健康;也不能忘记眼下假食材、毒食材、过度加工食材、化工品,实在太多太多,在入口的食物上还是要慎重;我们也强调肉类、蔬菜、豆类、水果、谷类也都要吃,均衡才能持久,也才能心情愉快。(本社公关部摘用)
火锅店、牛排店卖重组肉须标示 2015年10月15日 04:10 中国时报 廖佩妤／台北报导
重组肉明年起强制标示！卫福部食药署昨公告，明年元旦起，散装、包装、直接供应饮食业者，若使用重组肉，须在外包装或菜单上注明「重组」、「组合」等字眼，并标注「仅供熟食」醒语，包含火锅店、牛排店、传统市场、夜市摊商等所有业者都纳管，标示不实最高开罚400万元。
食药署食品组科长李婉媜说，重组肉是指禽畜、鱼肉等肉类经组合、黏著、压型等方式，加工制造出来的肉品，以火锅肉片或牛排为例，民众不易判断是重组肉，可能会以为是大块肉切片。
李婉媜说，新规定实施后，包装、散装肉品，以及餐厅、火锅店、牛排店、夜市摊商等所有具营业登记的直接供应饮食场所，都须明显标示「重组肉」或「组合肉」，并加注「仅供熟食」醒语。包装产品或菜单上字体不可小於0.2公分，以立牌、告示牌方式，字体不可小於2公分。
加工食品不纳管若业者违反相关规定，李婉媜说，应标示而未标示，可依食安法开罚3到300万元，如果涉及标示不实，则开罚4到400万元。至於民众常吃的贡丸、汉堡肉等加工食品，因本身从外观就可看出非单一肉片、肉排，则不纳入新制的管理范围。
吃重组肉要全熟林口长庚临床毒物科主任颜宗海说，一块重组牛排肉，可能是50块小碎肉黏著组合而成，加工过程容易受微生物污染，建议民众吃重组肉一定要吃全熟。另因肉品加工黏著剂多半为磷酸盐类，肾功能差者、洗肾患者建议别吃，以免因大量摄取导致高血磷症，增加心血管疾病与骨头病变风险。
消基会秘书长卢信昌表示，标示重组肉可增加消费者的资讯，是正面工作，不过食品安全规范和管理，不该只从消费末端著手，应从源头建立溯源机制，让业界从肉品生产、加工、经销、贩售循序渐进列管，才能确保完整的食安。
去年底的黑心油风暴，意外揭发知名餐厅使用重组牛排，引发外界议论，认为重组肉有一定风险，业者应明确标示，供民众选择。
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20151205 健康长寿 乐观开朗 善良 随和
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2015 秋冬健康守则 本社公关部 20151011
修正我们的观念甚至改变习惯，从而健康受益: ◎成为永远病人的二大原因：过食+药物！◎糖尿病是全身性的代谢紊乱，主因则是胰脏过度疲劳！◎细嚼慢咽是在降低胰脏负担！◎活得健康的重要原则～一少三多！ A.少吃B.多休息C.多喝水多流汗 ◎满身流汗对各种疾病都是有益的！◎改变体质是根治高血压的不二法门！◎有健康活力的肾脏就不易罹患高血压！◎饭量越大，耗氧也越大，细胞越缺氧，心脏就越加压,血压也就越高了！◎只要积极改变体质就可以治万病！◎吃饭最好「五分饱」不要「撑饱」！ ◎空腹时身体发热流汗是最有效的新陈代谢法，也是细胞自行清血解毒、补气活化的时机！（消化系统运作时，就停止排毒！）◎癌症的主因～超级中毒＋组织缺氧（重度缺氧）！◎癌症是身体长期处於中毒状态（强酸）所引起「缺氧」的自然现象！◎「氧」是身体治病、救命的灵丹，它决定腺体调节能力、免疫系统的强弱，更掌控了癌症病人的生杀大权！登山喘气是最佳的补氧运动！40多年来李豊医生靠天天登山抑制淋巴腺癌，至今活跳跳（本来只有半年的存活率，多活了40多年），我的好友因淋巴腺癌在台大医院化疗，11个月后，就天人永离！◎勉强消化食物，只会继续透支体内血氧，迫使免疫系统一厥不振！◎疾病来自违背大自然，健康则是来自顺乎大自然！◎癌细胞是「厌氧性」的，正常细胞是「嗜氧性」！登山喘气补氧，可使皱缩的癌细胞变回饱润的正常细胞，肿瘤消失 ◎治癌的重点： A、消除缺氧现象 B、提身自体免疫能力 C、积极改善酸硷体质◎有病的人不适合住在冷气房内，应尽量让体温升高多出汗！◎帮助病体出汗提升「氧水准」是复健的主要工程！◎提升免疫能力的重点： A、血液循环良好 B、新陈代谢正常 C、精神良好。◎「忧伤」是毒药，「开怀」是良方！◎消化是一项十分耗氧的工程！◎当消化功能增强时，内分泌与解毒系统就显著减弱！◎当身体遭病毒入侵或是废物累积超过上限时，「发烧机制」立即启动！◎「吃药」是一种「慢性中毒」！◎5%属急性病应该仰赖医生治疗，但是95%的慢性病应该交给自己治疗！◎自己专属的医生～自己本身，自己专属的药厂～内分泌系统！◎身体是最好的明医，活化腺体后自有取之不尽的灵丹！◎当身体饥饿感讯号出现时，正是排毒旺盛,免疫功能快速增强时！◎癌细胞怕热、厌氧、厌硷！◎养成每日多发热流汗习惯，避免酸中毒与内分泌腺的失调衰退！◎自体中毒～情绪、生活压力，便秘，失眠！◎持续性的缓慢出汗，将深层细胞内积存的废物毒素倾入血液后，继而成功燃烧代谢并藉著汗水排出体外！◎长期多食习惯使消化系统过劳，长期消化不良结果血液酸毒化！◎如果睡前吃饱饱，保证一夜睡不好，睡前吃得越少就很快睡饱！◎饱食快感之后，立即换来数小时的精神衰退与陷身体於缺氧虚冷的低潮！◎严格遵守不饿不食的良好习惯，尽可能延长二餐间距，让身体获得些许喘息机会，以支持免疫细胞进行警察任务！◎当饥饿时，有机人体有一种神奇力量，开始将癌细胞、废物毒素当成燃料！◎不饿又多食造成持续性的缺氧，最容易出现身体的恶化！◎饱对病人不利，是缺氧疾病的开始!饿是治病潜能发挥之时！◎生病时本能性是不饿的，此时消化腺体需要「深度休息」，以利加强内分泌的发达，才有助於身体发挥整体的调节治疗功能！◎加强免疫功能是治癌的不二法则，请别误食健康食品（多含化学成分）！◎维持「神智的清醒」，显示腺体发达与免疫系统功能处於最有效的状态！◎神智更足以检验自体免疫功能的强弱！◎重要基本概念～癌症是吃出来的！(20151011本社整理)
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20151011 年度秋冬健康守则:病从口入 吃少吃真吃出健康来!
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金穗丰餐饮有限公司结盟弘农-吉娜美食 20150908 本设研究部
弘农-吉娜美食成立五年,坚持’’食乃良心’’事业,志在替人类、社会大众把关健康;事实证明了顺利在这三年的食安风暴、这五年的癌症激增中应证我们的理念、用心、坚持。
我们很高兴在台南与两岸深耕16年的金穗丰餐饮(http://www.kingsuifeng.tw/),负责人林水松董事长选择我们当他们的经营顾问。我们合作著重在客人的满意、经营理念、企业愿景支持是首要交集,之后在贯彻到行销、服务、管理运作等的转型。
金穗丰未来饮食会因人口结构的改变,以及两岸的互动,将回到台南鲑鱼返乡布局;增加陆客的服务,创造台湾的服务就业机会,也把台式桌菜的美味流传出去.因为我们弘农-吉娜美食的加入,致力共同打造新台湾料理的原创与独创,加入新文化的国际元素,再为台湾的饮食界推出另一颗中华菜级之星!左:林水松董事长,右:本社杨立新负责人(本社研究部20150908)
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20150908 金穗丰餐饮有限公司结盟弘农吉娜美食
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生鱼生鱼片 虽然鱼肉健康些仍然要注意 20150803 高雄STC同学会有情提供 我们被教育吃鱼比吃肉健康!鱼被盲目的吹捧起来. 可是没有深入的了解食材本身的质变;随著养殖技术,保存技术,输送技术的整体改变,多数的民众认为健康的鱼肉,日式料理的风行;四处可以享受的到的鱼肉,已经大大不同了.我们就要注意它们的源头. 本次分享与提醒的主角-鱼!因为养殖技术,原本大海的野生回游性鱼类,如鲑鱼,鲔鱼,红甘鱼都变成了箱网养殖的鱼类,饲料不合格及寄生虫疏忽;不过在接下来的输送保鲜,料理手法不一样时我们自己却没有注意与区别.养殖鱼类最适当的做法还是加热煮熟,例如刷刷锅. 本社秉持食乃良心,医食同源的本心;藉由这次STC同学们的热心分享,我们仍然要再再的提醒我们的会员朋友小心;此外我们的辅导的餐饮伙伴,也是我们的善念善行的执行先锋. 因为,我们始终相信:消费者只是健忘,不是遗忘!我们合作伙伴应该是入口的把关者!http://youtu.be/MEDbNcFaJz8(本社公关部 20150803)
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20150803 生鱼生鱼片 虽然鱼肉健康些仍然要注意
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国际正流行的十大健康生活方式 333俱乐部 颜令凯友情提供
当今国际流行的十大健康生活方式:
（1）少食肉（2）晒太阳（3）雨中行（4）常唱歌（5）饭后息（6）挺起胸（7）静坐思（8）天伦乐（9）步当车（10）行善事细部内容很精彩:https://shar.es/1sWELP
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20150716 国际正流行的十大健康生活方式
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义郎国际餐饮与弘农-吉娜美食结盟合作! 20150708本社公关部特别报导
弘农-吉娜美食成立五年,坚持’’食乃良心’’事业,志在替人类、社会大众把关健康;事实顺利在这三年的食安风暴、这五年的癌症激增中应证我们的理念、用心、坚持。
我们很高兴在高雄深耕10年的义郎国际餐饮-义郎创作寿司(http://www.yoshi-rou.com.tw/),负责人胡财宾董事长选择我们当他们的经营顾问。我们合作著重在客人的满意、经营理念相符、企业愿景支持是首要交集,之后在贯彻到行销、服务、管理运作等的转型。
未来饮食会因人口结构的改变,改由天然、简单、客人参与、产销结合的趋势;义郎创作寿司目前的三家直营店(富民店、美术馆店、裕诚仓夫),因为我们弘农-吉娜美食的加入,致力共同打造新台湾日本料理的原创与独创,加入新日本文化的国际元素,再为台湾的饮食界推出另一颗世界级之星!
(左为义郎国际餐饮胡财宾董事长,右为本社负责人杨立新)
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20150708 义郎国际餐饮与弘农-吉娜美食结盟合作!
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茶叶与癌症的关系，震惊了所有人! 20150701 新竹峨眉世界之窗友情提供
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务请慎选真正没有农药污染的台湾茶!!!
台湾好山好水好茶.食物地图、减碳、少运输;支持台湾在地好食物、稻米、蔬菜、水果。
活在硷性 死於酸性为了你的健康,一定要看！ 2015 STC同学会玉凤友情提供
一、体质易变酸的几种行为 1. 熬夜——体质变酸！ 晚上1:00以后不睡觉,人体的代谢作用会改由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸。通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在11:00以前睡觉,不要常熬夜！熬夜时不要吃肉,尽量吃碳水化合物,这样隔天才不至於很累,可把伤害减至最低。
2. 吃宵夜——体质变酸！ 凡是晚上8:00再进食就称做宵夜。吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,肝也会受损,因为睡觉时,人体各器官活动力低,处於休息状态,因此食物留在肠子裏会变酸,发酵,而产生毒素伤害身体。
3. 不吃早餐——体质会变酸！ 台湾人普遍不吃早餐,这是非常不正确的饮食习惯。早餐一定要丰富,而且要选择耐燃烧4~5小时的食物,才足够你一天的消耗量。
4. 运动不足——体质会变酸！ 在阳光下面多做运动多出汗,容易帮助体内排出多余的酸性物质。但是由於现代人的生活节奏不断加快,加之交通工具的不断更新,整天坐在办公室的上班族,运动量大大地减少了,这样导致酸性毒素长期滞留在体内,导致体质的酸性化。
5. 过重的心理负担——体质会变酸！ 心理负担过重也会导致体质酸性化。有关科研机构曾做过这样的实验,把两只小白鼠放在两个笼子裏,一只小白鼠用黑布将其眼睛蒙上,然后用一根小棍去骚扰它。一个月后发现,蒙上眼睛的小白鼠体液完全酸性化。第二个月发现小白鼠的身上出现了癌细胞。而另一个笼子裏的小白鼠却安然无恙。可见在高度紧张,高度压力的情况下,生物体会出现严重的酸性化。科学家也发现,当一个人在发脾气的时候,尤其是暴怒的时候,他呼出的气体都是有毒的。由於我们在日常生活中,在工作中,感情上都承担著不同的压力,在压力得不到释放的时候,同样能导致体质的酸性化。
二、酸性体质的危害 酸性体质的人面色晦暗,皮肤毛孔变粗,皮纹加深,嘴唇发紫,目光无神,自觉疲乏,常有心有余而力不足的感觉。酸性体质是百病之源！ 日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找1000个癌症患者抽血检查,结果1000个癌症患者的血液,都呈酸性也就是酸性体质。美国有一个非常有名的学说,叫做“片濑学说”人体的健康与否,是由人体的血液酸硷比例来控制的。1973年科学家“荷尼”和“巴班”二人,经过研究证实一点,人体内的淋巴球,欲消灭癌细胞时,体质必须是“硷性”才可以。
古希腊医圣“希波克拉底”说：要治病需靠自己本身,这表示一切生物都具备自然的治愈力。 若个人的身体完全变化为“酸性体质”,这个人的生命顶多维持二天,因为变成“酸性”体质时,大致上会引起败血症,或尿毒症而死亡。
三、酸性体质对人体的影响 1. 对循环系统的影响： 体液偏酸使血液粘稠度增高,血液循环减慢,血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上,导致早期动脉硬化,血栓或心,脑血管疾病。
2. 对骨骼的影响： 偏酸的体液刺激甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增多,骨骼释放到血液中的钙增多,钙虽然可以中和血液中的酸,但这样长期“借”钙的结果,会导致骨质疏松,骨质增生,骨骼变形及牙损害等。
3. 对眼睛影响： 体液偏酸,血液粘稠度增高,血循环减慢,对组织细胞供氧减少,易造成组织细胞衰老死亡,而眼底的血管又细又长,所以极易受累病变,使循环不畅,发生眼部疾病。
4. 对皮肤的影响： 偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏,失去了对细菌的抑制作用,易引发痤疮,毛囊炎,疖肿等感染性皮肤病。据调查,80％痤疮患者的体液偏酸,粘稠度增高,血循环减慢,黑色素及酸性产物在皮下瘀积,晚出现色素斑,皮肤干燥,以及皮肤弹性差,晦暗,提前衰老等,此时皮肤还处於高敏感状态,极易过敏。
5. 对免疫系统的影响： 体液偏酸,人的免疫力降低,易患感冒及其他感染性疾病。因此体液的酸硷平衡对健康与美容起著很重要的作用。
四、改善酸性体质的方法 首先,多吃富含硷性物质的食品。英国最佳营养协会的创始人帕特裏克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中,应该有80％的碱性食物和20%的酸性食物。但是,事实上,我们在平常的饮食中很难将酸性食物与硷性食物的比例控制在1：4这就需要通过补充一些高硷性的功能性食品来进行调节。
其次,配合改变饮用水质,用弱硷性的水来代替自来水,纯净水,创造体内弱硷环境。再次,控制情绪,保持良好的心情,同时进行适量的运动,杜绝不良嗜好。
※体质的酸性化是万病之源——千万记住1：4。
美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。而基本上,所有的肉类都属於酸性,绝大部分的蔬果类都属硷性。美国著名营养学家RAGNAR BERG博士说：如果想维持健康的身体,每摄取20％的酸性食物,就需要80％的硷性食物。可见,当你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多,久而久之,就会造成体质酸性过高,进而患上各种慢性痪病。
大致上,您每吃一份肉,就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性,加上各种辐射,污染,压力,坏心情等也会令身体酸性化。这就是为何只有10％的人体质是硷性的。日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质,诺贝尔奖获得者,德国生物化学家Otto Warburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变,而体液酸化是导致缺氧的主要因素。
研究表明： A）癌症不能在弱硷性的人体中形成
B）癌症只能在酸性身体中形成
C）如果你有癌症,说明身体是酸性的
D）癌症只能在一个酸性的身体扩展
E）如果你的身体变成弱硷性,癌症不能扩展
F）如果你能平衡你的身体PH值,让你的身体转变成弱硷性,不管你得的是什么癌症都有转变和被治好
G）不管你的情况多么糟糕,那怕只能活6个月,如果你能转变你的身体PH值到弱硷性,你的癌症就不会扩展,就会好
H）不用担心你的家族中你的妈妈,爸爸或任何人有癌症,只要你的身体是弱硷性的,你不会得癌,如果你酸性体质,细胞将易转变癌细胞。
J）癌症都是在酸性体液中生存的,没别的。如果你的身体是酸的,你就会得癌症。如果你的身体是弱硷的,你就不会得癌症,如果你已有了癌症,只要你能调整你身体的PH值到弱硷性,癌症就会离你而去。
五、食物酸碱一览表(本社觉得内容参考) 强酸性食品： 蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品： 白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强硷性食品： 葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。
中硷性食品： 大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡。
弱硷性食品： 红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物。 相反硷性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实这些东西正是典型的硷性食物,生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体。(20150701 本社公关部)
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20150701 喝茶的妙用 硷性体质的重要
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天然的胰岛素--苦瓜 20150615 STC同学会玉凤友情提供
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。1、苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪的杀手"，它不但能从细胞里摄取多余脂肪，还能使多醣减少40%-60%，起到高效减肥的效果。2、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖血脂、抗肿瘤、预防老年人骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等保健功能。3、苦瓜中含有气味极苦的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。4、苦瓜的新鲜汁液含有类似胰岛素的多肽类物质，对於ⅱ型糖尿病具有良好的降血糖作用，因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品。 苦瓜的吃法多种多样，荤素搭配都很有营养价值。有些人在烹制苦瓜前用开水焯、清水泡，想尽办法让它减少苦味，但这样做会使苦瓜丢失大量营养素，反而失去了其最重要的营养价值，得不偿失。 现代很多人吃苦瓜都要用尽各种方法来去除苦味，但是在去除苦味的同时也会损失掉重要的营养素，所以糖尿病患者在吃苦瓜时，尽量要保持原生态哟。 苦瓜汁能防胰脏癌 Bitter gourd juice can prevent pancreatic cancer 多喝苦瓜汁能防胰脏癌 苦瓜虽然很营养，但很多人不太敢吃苦瓜。美国科罗拉多大学癌症中心进行动物实验发现，苦瓜汁或许可以预防胰脏癌，并可杀死胰脏癌细胞。老鼠食用苦瓜之后，罹癌风险减少约六成之多。 动物实验显示，苦瓜汁可以阻止癌细胞代谢葡萄糖，这样癌细胞就会失去能量来源，最后惨遭歼灭。研究成果本周发表於「癌症形成」医学期刊。 美国科罗拉多大学癌症中心癌症防治计画主持人、药学与制药科学教授拉杰许*阿加尔瓦尔表示，三年前进行培养皿实验时，早发现苦瓜萃取物可以抑制乳癌细胞。 这次研究更进一步采用动物实验，测试苦瓜对不同癌细胞是否也有抑制效果。这次实验用的是苦瓜汁，许多亚洲国家都有吃苦瓜的习惯。 研究结果发现，苦瓜会干扰癌细胞代谢葡萄糖，让癌细胞没有食物可吃，癌细胞失去能量，就会迈向死亡之路。 另外，苦瓜也能调节胰脏β细胞分泌胰岛素。研究人员发现，老鼠食用苦瓜汁后，产生胰脏癌的机率减少了百分之六十。阿加尔瓦尔指出，许多新药研究想尽办法要抑制癌细胞吸取能量，结果天然食物成分也许就能达到这种效果，成果让人振奋。(20150615本社公关部)
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20150615 苦瓜是天然的好东西
2023-07-28
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转载高雄狮子会现任会长的分享/友情提供 YJ王总经理20150522
我过去有三高之虑，外加痛风，曾尝试过任何偏方，都无良效，但在四个月前，在一次偶而机会，碰上一位中兴大学农业专家，他是留日七十八岁的人，到我们蕃茄农业班授课时，看他虽年老却精神却奕奕，上完课已经晚上10点了，还要赶回云林家里，我问他，老师你不累吗？他说他的体力与年轻人一样，他叫我们保养自己的方法，很简单只要每天早上一杯地瓜叶就可以，地瓜叶有与人体完全接收结合的酵素，可以让你精神抖擞，提高「新陈代谢」功能，辟如，鱼缸的鱼儿缺氧时，丢一些地瓜签之后，原本缺氧淹淹一息的鱼儿又因为地瓜签会产生氧气，鱼儿又活龙活现，所以，道理相同它是天然无负担的精力泉源。 回家后第二天起我把此方法告知大姐，因为我大姐夫82岁年老体力不佳，经常靠鸡精或吃其他健康食品都无良效，因此建议她而改变早餐一杯地瓜叶牛奶汁之后，现在天天有活力，连带我也受益，我的痛风毛病从此不再发作，三高也远离，我将此一方法告知很多癌症病患，如果作过化疗或其他处方之后，天天早餐吃地瓜汁之后，大家都一致称赞，让他们增加新陈代谢功能补充体力对抗癌细胞，糖尿病患更因新陈代谢功能不佳之因，效果更显著。记住要天天吃，地瓜叶不需刻意自己种植（因为地瓜叶无需喷洒太多农药），市场上很多又很便宜，家里的人一起吃更好，三个月后身体会排毒皮肤会痒，但持续吃之后就好了。做法：
将地瓜叶过水川烫去叶硷及草腥味后，再伴鲜奶(要真奶喔)打成汁。
P S:不习惯牛奶的朋友,加上任何水果打汁也非常好，不但会饱又精神奕奕，身体好的人也是最佳早餐，关心大家，所以，特此分享！(本社公关部)
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20150601 经验提供与分享-地瓜叶:元气精力良心!
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一位40年经验的癌症专家：不要再上癌症的当! 2014.11.11理财杂志/2015.05.01 台北西螺程氏家族提供{本社编辑:本社成立五年了!前年自己高雄的姊姊因脑癌年轻病逝,这两周过去两位同事一位淋巴癌病逝,另外一位突然检查出眱线癌末期,年纪也就50岁左右,内心很难过。政府与卫生单位失职是社会大众生患绝症的主因,业者因为法令漏洞的保护而黑心妄为,全民买单死无对证。可惜民众还是健忘与冷漠的,导致最后病人自己牺牲,家人受难;本社有见此状况的漠视、健忘,特别成立网站,逐步累计相关文章於最新文章中,让很多的朋友可以系统并重复的加强意识与信念。我们已经默默进行了五年,可见我们的远见与用心良苦。衷心的希望有福的朋友能传阅给更多人上来网站浏览;已经跟我一样有身旁亲人、朋友罹患癌症的话,都要鼓励他冷静,并介绍他们仔细看我们的文章。}
日本的癌症专家近藤诚 现年65岁，日本庆应大学医院放射科医生，行医超过40年，敢於发表许多与大众切身相关却无人敢说的医疗意见，被日本民众亲切地称为“医界良心”。 出生於医生世家，毕业於庆应大学医学部，后前往美国留学，并取得博士学位。回国后担任庆应大学医学部放射线科讲师，专攻癌症的放射线治疗，也是闻名全国的乳房保留疗法的先驱。其功绩受到了全社会的高度评价，於2012年荣获“ 第60届菊池宽奖 ”（得奖者皆为对日本文化有莫大贡献的各界人士）。著有《癌症别急著开刀》《患者啊，不要与癌症斗争》《癌症的放任自流疗法》等多部敲响医疗警钟的畅销著作。真正让近藤诚被媒体所知的是1988年他发表在日本杂志《文艺春秋》的一篇文章《乳腺癌不切除而治愈》。因为这个与民众的认知相悖，很是引人注目，因此影响很大。 但是，因为他的文章与正规医疗常规原则相违背，庆应大学从1988年起，决定近藤医生永远失去升职资格。
1.可怕的不是癌症，而是“癌症的治疗” 为什么一些原本很精神的人，得了癌症之后却撑不了多久呢？这都是因为他们接受了“癌症的治疗”。只要“不治疗”癌症，患者就会保持头脑清晰的状态，直到生命的最后一刻。只要处理方法得当，身体也能活动自如。有许多癌症是不会痛的。真的痛了，疼痛也是可以控制的。
2. 真性癌发现得再早也没用 在第一个癌症干细胞诞生的那一刻，癌症夺走宿主生命的时间就已确定下来，只不过因为发现得早，表面上的“生存时间”相应变长罢了。所以在很多情况下，我们必须看“10年生存率”，才能判断一个患者到底有没有被“治好”。
3. 手术是人工造成的重伤 做完手术后，体力会下降，身体会很容易受感染，还有可能留下终生无法治好的后遗症，死在手术台上也是常有的事。要是医生建议你做手术，那你最好仔细想一想，做完手术后会怎么样，想得越具体越好。而且手术很有可能激发癌症。医学界有一种形象的说法：“一动手术，癌细胞就会大爆发，就会暴跳如雷。”因为手术会留下伤口，而伤口破坏了正常细胞的壁垒，血液中的癌细胞会乘虚而入，加速繁殖，最终大爆发。
4. 化疗剧毒 能用化疗治好的成人癌只有急性白血病、恶性淋巴瘤、睾丸癌、子宫绒毛癌这4种，而这几种癌只占所有癌症的10%左右。化疗能否延长患者的生命还有待证明，而且药物的毒性很强，会带来严重的副作用。年龄越大，抽烟的时间越长，化疗的毒性就会体现得越明显。
5. 90%的癌症，无论治不治，生存时间都一样 任医学如何发展，真性癌都是不可能靠人力治好的。“癌症消失了”“奇迹般生还”之类的动人故事大多与假性癌有关。假性癌就跟脸上的痘痘一样，不用管它，自然会消失，可医生却通过媒体大肆宣扬“我们把癌症治好了”。如果你没有出现痛、难受、吃不下饭等症状，却在公司组织的体检中查出了癌症，那么这个“癌”就一定是“假性癌”。光靠乳房X光片就能查出的乳腺癌也有99%是假性癌，但大多数患者仍会进行乳房切除手术，请大家多加小心。
6. 静观其变比较好 就算医生确定你得了癌症，要是你感觉不到痛苦，那还是静观其变比较好。如果你实在想治疗，那就请好好调查一下，看看医生的诊断是否正确。
7. 手术成功了≠癌症治好了 就算手术做得非常完美，无懈可击，货真价实的固体癌也一定会复发。
8. 越是“先进”的疗法，越要小心
很多技术明明还处於试验阶段，可一冠上“先进”二字，患者就会被牵著鼻子走。总之，请大家对带有“先进”二字的疗法多加小心。
9. 检查的做法是全方位拍摄出人体
检查的做法是从360°全方位发射X光，拍摄出人体的横截面。1次CT检查的放射线剂量相当於普通X光片的200～300倍！1次CT检查的辐射剂量足以诱发癌症。
10. 强化免疫力可以说是完全无效的
强化免疫力无益於癌症的预防和治疗，甚至可以说是完全无效的。为什么呢？因为免疫细胞的职责是攻打外来异物，但癌细胞是人体本身的细胞变异而成的，人类的免疫系统不会将癌细胞视作敌人。癌之所以能长到直径1厘米，之所以会被查出来，都是因为NK免疫细胞没有把癌细胞当成敌人，这就是免疫系统无法杀灭癌细胞的铁证。
我们应该怎么做？
忘记癌症，别做手术，也别做放疗，更不要做化疗
等身体开始难受了，再想办法缓解疼痛即可。如此一来，才能在最轻松舒适的状态下延长生命。如果医生没有明说，那就不要去问，因为谁都不知道你到底能活多久。无论患者得的是癌症还是其他疾病，都需要由医生去完成治疗行为。但患者没有必要把决定治疗方针的大权交给医生，医生也没有资格对患者指手画脚。我们可以学习那些不断滚动的石头。滚动著的石头是不会长苔藓的。只要多活动身躯，多转动大脑，人体就不会生锈。只要让感情变得更丰富，每天都有喜怒哀乐，我们的“五感”（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）就不会变迟钝。远离让你不愉快的事情，珍惜活著的喜悦。恰如其分地活动手脚，动嘴皮子，转动大脑，保持感情与感官的灵活。经常走路，血液就会在全身运转，不会滞留在下半身，血压就会比较稳定。哈哈大笑，有助於运动表情肌与横膈膜，呼吸会变得更深，血液循环也会变好，连身体都会暖和起来。多吃美味佳肴，多做自己喜欢的事情，就能让心情变得愉悦，让身体分泌更多的血清素、多巴胺、内啡肽，提升意欲与情绪，如此一来，人生就会变得更快乐。经验告诉我，只要心情愉快，就会忘记小小的不适，癌症也不会大爆发了。“不抑郁”才是最贴合自然机理的、最伟大的保健方法。
近藤诚在一系列书中的主要主张也就是说，如果得了癌症，不要治疗，应该让它自然发展，癌症治疗不但无益，而且只会让患者多受苦痛，饱受折磨。(本社公关部20150501)
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20150501 创社5年的挑战--世纪之害:癌症!
2023-07-28
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简单之美：坚持步行的惊人效果 东北亚顾问陈睿宏分享俗话说，人老腿先老。
由於人体2/3的肌肉集中在下半身，所以六十多岁的人可以有年轻人七成的握力和臂力，但下半身力量却只剩下四成。不过，大家也不必担心。最近，包括以色列、美国在内的科学家们发现，温和地健步行走，具有神奇的抗衰老功效。 最近在美国出版的《走路！不要跑步。》一书中，作者史塔曼博士指出：“行走健身要求迈大步，速度较快，双臂摆动，抬头挺胸。”别以为健步行走就是简单的下肢运动。 目前已有许多研究证实，规律的健走可有效锻炼身体各部位： 头脑——促使脑部释放内啡，使心情愉悦。 肺部——增加肺活量、降低嗜烟者对吸烟的渴望。 背部——加强背肌力量，且对背部伤害较小。 腿脚——行走相当於对骨骼进行力量训练，能明显增强腿脚骨骼和肌肉力量。 行走能治病现代运动科学的新发现给健走锻炼方式提供了更多吸引人的亮点。以色列科学家阿列克斯．奥辛斯基博士经过18个月的研究指出：“坚持行走，男性就用不著伟哥。”他发现男人下肢运动神经与掌管性功能的勃起神经密不可分，每天四公里，一周三次的行走锻炼，对男性性功能障碍（ED）有67%的疗效。 据《新英格兰医学期刊》的最新报导，一周步行三小时以上，可以降低35%~40%的罹患心血管疾病风险。 美国《自然》杂志的最新报导称，60岁以上的人，一周三天，每次步行45分钟以上，可以预防老年痴呆。一周步行7小时以上，可以降低20%的乳腺癌罹患率，对II型糖尿病有50%的疗效。 1、步行能增强心脏功能，使心脏慢而有力。 2、步行能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。 3、步行能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液回圈和新陈代谢。 4、步行可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对於防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症都有良好的作用。 5、在户外新鲜空气中步行，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。据有关专家测试，每周步行三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜欢运动的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占优势。 6、步行是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当烦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的步伐散步15分钟左右，即可缓解紧张，稳定情绪。 7、定时坚持步行，会消除心脏缺血性症状或降低血压。使人体消除疲劳，精神愉快，缓解心慌心悸。 8、步行可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9、步行能减少人体腹部脂肪的积聚，保持人体的形体美。 10、步行能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。 11、步行能减少激素的产生，过多的肾上腺素的产生，过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病。 12 、步行可以保护环境，消除废气污染，对强健身体，提高身体免疫力，减少疾病，延年益寿也有积极的推动作用。 总之，活著就要动起来，将运动生活化。生命在於运动，今天您走了吗？(本社公关室20150323)
简单之美：坚持步行的惊人效果
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20150323 简单之美：坚持步行的惊人效果
2023-07-28
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年菜新观念:天天过年 天天健康! 首席顾问 专访 20150216 [本社研究部采访] 随著过年的脚步来临,加上今年的年假有天6-9天,天气也相当好;我们会建议几个饮食的观念:1.去年与前年太多的黑心食品,加工假食材等等,已经清楚告诉我们:病从口入!所以从自己准备的第一道年菜开始,最好是天然/自理/适量为主;套装的宅配年菜,便利超商年菜,大卖场的特惠年菜等,这类你看不到来源与作法的年菜还是宁可少取.2.不必囤积食物或食材:现在365天营业的生鲜超市很多,不必再大把大把的往家里搬;真的需要时新鲜现买现做,一点都不麻烦;许多的朋友都有相同的遭遇,因为买太多一直吃相同的食物,也变得不新鲜;更有调查指出,最后被浪费倒掉达45%年菜食物.3.了解家人的身体差异,取得平衡:许多的女主人为过年而盲目准备,除了上述提过的数量过多;就是没有注意的家人的体况,体质,年岁,男女,年假天气搭配等等.没有平衡往往过年期间身体就不适,却又碍於习俗不敢吃药/就医而忍耐,小病变大疾,喜庆变伤害.4.过年吃好吃巧,过年的意义"吃"只是一小部分:更多要藉此假期增加孝亲,敬天敬拜,亲友礼仪,朋友连络等;要一起聚餐叙餐的画仍然以天然水果,季节蔬菜,佐以精良的肉品就好,例如一只放山鸡,天然猪,泉水鱼,本土温体新鲜肉料理.5.台产季节的食材最好:台湾水果,蔬菜,肉品都很多元;冬季仍然是很多食材的旺季,又新鲜,又便宜,又没有加工.台湾MIT已经都有国际级的食材水准,实在不必盲目媚外,来历也不明.6.出国过年饮食:台湾有不少人喜欢年节长假出国,旅行团的品质从选择时已经决定;如果到比较饮食文化不同的国度或区域,自己或家人的应急措施,习惯用药等都要好好准备;不然反而搞得没有度假的效果及心情了.希望大家的一年之始,以吃健康开始!(本社研究部20150216整理)
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20150216 年菜新观念
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顶新牛油下架 烘焙业锉咧等
{本社特别评论:食油的风暴让大家晚十年知道,面包所用的材料,恐怕晚了二十年才让大众知道;去年的胖达人事件都是冰山一角;希望藉由此次的事件连环爆,让政府、主管机关、业者警惕,回归到民意民生的原点。期待这些看来衣冠楚楚的政治人物、大家、名流做出一些[像人]的作为来.本刊特别顾问专笔}
中时电子报 – 2014年10月23日 上午6:25
顶新向越南大幸福公司进口椰子油及牛油近3000吨，越南官方至昨都未回覆证实是否为非食用油；食品药物管理署昨早宣布，顶新牛油旗下8项产品预防性下架，影响扩及11县市14家厂商，其中，「联夏食品」与「味全」2公司再度中奖。另外，生产火锅汤头供应火锅店的嘉义县大林镇「三亿食品公司」也中镖。 今公布下游厂商名单 这波预防性下架恐波及常使用牛油的食品加工业、烘焙业，食药署今天将公布下游厂商名单。 顶新2012年进口1批110吨椰子油、2013及2014年进口18批共2476吨牛油，牛油分别制成8项1公斤装、16公斤箱装及180公斤桶装产品。 之前联夏食品因进「维力香猪油」而下架万件产品，今年也向顶新购买272公斤「精制牛油 （纸箱16公斤装）」，已全数制成「联夏牛井」、「冷冻咖哩酱」等2项产品。至於采购自家集团油品的味全公司，则是向顶新购买「精制牛油 （纸箱16公斤装）」制成「味全麻辣肉酱（150g）」、「铁板牛肉风味炒面（袋装93公克）」、「爆椒香辣牛肉汤面（袋装98公克）」等3项产品。 食药署宣布，凡制造日期为102年6月21日至103年10月11日的8项牛油产品下游厂商，应在今日下午6点前向各地卫生局自主通报，并於25日午夜12时前下架完毕。食药署代署长姜郁美表示，这次预防性下架的大多是纯牛油，因为调和油已在上一波顶新猪油下架的54项名单中。 百吨问题椰子油下肚 至於椰子油产品，一般椰子油保存期限为9个月，换言之，椰子油问题产品若没过期，恐已全部吃下肚；姜郁美指出，顶新110吨椰子油制成的产品，目前市面已找不到，多半制成冰棒、奶油球。 姜郁美说，顶新向越南进口的18批牛油曾有2批通关时被抽验，检验重金属都合格，顶新10日发生自越南进口饲料猪油后，该署4度透过驻外单位与越南官方确认输入牛油、椰子油等产品问题，未得回覆，20日再次询问后直到昨早10时，越南外馆表示仍在调查中，於是食药署仿「南侨原则」先预防性下架。 对於预防性下架迟未建立原则，屡遭外界批评，姜郁美表示，这次仿「南侨原则」，发现厂商报单或现场有疑虑时，业者若在2天内提不出反证，即要求预防性下架，但未来原则还有待讨论，不一定是2天。
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20141023 吃饭皇帝大:官员业者 丧失民心 剩下家长要用心!
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{本社社论:食安是政府规范漏洞及卫生机关执行的问题,业者频频犯错只是徵兆;台湾纳税百姓及学校小朋友的食安,卫生单位根本是瘫痪.卫生单位把食安外包给其他机构,自己不做事干领高薪及顾问费,外包单位偷天换日、唯利是图.结果纳税人的辛苦钱也没有因为外包降下来,还外包透支;把关手续变成套利犯罪。亲爱的家长,自己的小孩自己照顾!不要年纪小小就洗肾、酯肪肝、肝病、肿瘤、糖尿病,千万小心。}废油制成「全统香猪油」流入市面 20140905
强冠公司被发现以1比3比例，混合废油和猪油，生产「全统香猪油」，高达782公吨，目前至少有653公吨流入市面。食药署下午通知各地卫生单位展开追查，目前光北部就有7家下游盘商购买了全统香猪油，虽然立刻要求下架回收，但其中可能已有很多流入小吃店、夜市、烘焙业。卫生局人员把疑似掺入劣质废油的全统油品，一个栈板、一个栈板，通通贴上封条。强冠公司惊爆混合废油和猪油作成「全统香猪油」，新北市卫生局突击树林营业所，扩大查扣了包括香猪油、香纯油、特制猪油和清芳油，一共封存7千548公斤桶装油。目前掌握北部地区至少7家业者，都向强冠进货问题油，其中中和一家杂粮行在8月份进了200桶「全统清芳油」，是最大量的一家。黑心油也流入基隆，卫生局突击杂粮行，封存现场8桶「全统香猪油」，但已经有82桶卖出去。强冠承诺，消费者凭发票和空桶可以全额退费，但是强调自己也是受害者。
食药署清查，全统香猪油从2月混用至今，多达782吨，其中80吨在油槽中，49吨制成桶装油也被查扣，剩下653吨，相当於4万3千多桶的问题油已经流入市面。食药署强调，依照食品卫生管理法，强冠或是中盘商如果确认恶意制造贩售劣质油，最高可以罚5000万元，触犯刑法，负责人还得坐牢。(民视新闻 综合报导)
16校用全统耐炸油北市停用
（中央社记者黄丽芸台北5日电）再传黑心油品事件，台北市教育局今天表示，经查发现北市有16校使用全统耐炸油，为维护学童食安，已通知校方暂停使用。
教育局今天临时召开记者会，针对北市学校暂停使用强冠及全统油品情形，对外说明。
教育局主任秘书陈顺和表示，透过「台北市食材登录平台」（http://foodtracer.taipei.gov.tw/）清查，台北市学校午餐食用油均未使用「全统香猪油」。
另外，全统耐炸油部分，台北市目前有16所学校使用，为一家团膳业者提供；虽然卫生单位目前并未发布这项油品有问题，但基於学生健康及安全考量，昨天均已通知校方暂时先停止使用「强冠」、「全统」系列油品及味全肉松。
陈顺和说，对於不肖业者使用问题油品，危害民众健康及学童食品安全，应予以谴责；教育局也将协同卫生单位加强检验、抽查，以保障学童食安。
台北市餐盒公会理事长王派清也表示，目前台北市有10家团膳业者供应北市学校营养午餐，约有半数使用「全统耐炸油」，但详细数据仍待后续清查统计。
昨天经教育局通知后，已全面下架，改用其他品牌的合格油品。(本社公关部20140905)
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20140905 食安是政府问题 不是业者问题 可怜的台湾百姓
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爱家人ABC:蒜头、老姜、洋葱 20140808父亲节
{父亲节特刊:廉价食材照顾家人、爱家人;不要迷信贵材料、加工食材、西化看不懂的化学添加剂!}
A.蒜头是穷人的灵芝:蒜头蒸饭:高血压消失了，痛风症消失了，坐骨神经痛亦消失了!! 一位朋友每天吃蒜头蒸饭，晚餐用一把蒜头切碎煮饭，半年之后高血压消失了，痛风症消失了，坐骨神经痛亦消失了。对於目前流行的非典型肺炎，他认为吃蒜头是增强免疫力的方法，因 为蒜头是「穷人灵芝」 ，能通血管及清除毒素，以前美军亦用作随身解毒剂。蒜头炒饭：蒜头越多越香，拍碎，油锅炒香蒜头放入盐，煮好的饭放如加葫椒盐拌炒。〔菲律宾人的早餐都是这道主食〕;蛋炒饭，起锅前撒上一些蒜粉，保证您炒的不够吃，太香太好吃了。B.姜是这样有用： 姜汤做法１ 、约十公克的姜磨成糊状。２、把姜糊放入玻璃杯里。３、 注入滚烫的热开水 。４、加入 一匙蜂蜜 ，拌匀后饮用。５、男女老少都适合饮用。老姜:切片或拍碎煮 黑糖 功效一样抗癌,增加免疫力.连续喝两个月 ( 每天早晚各喝一次 ) 据书本记载的见证１、身体变温暖，手脚冰冷的『怕冷症』体质明显改善。２、体重可减轻约 十公斤 。３、皮肤变得细嫩。４、去掉多余赘肉，腰围变细。
C.洋葱切片后蒸一蒸 喝汤汁
1.一颗洋葱去老皮,切片;置放在盘子上.
2.放入电锅,加内锅水;像煮饭一样蒸30分钟.
3.洋葱盘内的汤汁直接喝,很甜喔一都不会辣喔.
4.蒸熟的洋葱很甜,加一些盐花就是美味蔬菜.
美味又可治疗与预防所有慢性病喔.(本社研究部)
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20140808 父亲节特刊 用对食材爱家人 顾家人
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日本为何离不开中国的食材？2014年07月28日 作者:蔡成平/本社公关部引用 福喜食材的主要进口方——日本麦当劳也决定全面停止进口中国鸡肉，转向泰国采购，但是，日本的主流大媒体在大肆批评的同时，却纷纷表现出难以“脱中国”的无奈。因为日本对中国食材已形成严重依赖，日本餐桌上充斥著大量有形无形的“中国产”。在中国最大的食材出口对象国——日本，上海福喜事件引发的轩然大波仍未有降温迹象。“福喜”连续数日盘踞日本大报头版，电视台也以新闻、专题等多种形式追踪报导。“中国食品安全的伦理崩毁了”、“中国食品监管形同虚设”成为日媒的基本论调。 长此以往，福喜事件恐怕将演变成为日本自2008年“毒饺子”事件以来最大的对华食品安全信任危机。当年导致10名消费者中毒的“毒饺子”事件，在日本形成极为恶劣、深远的影响。 针对福喜事件，日本厚生劳动省在曝光后即迅速展开紧急调查，如今虽未接到不良反应的报告，但查明截至7月21日的过去一年内，日本共从上海福喜公司进口鸡肉等食材达到近6000吨，这一数字确实出乎很多人预料。 日媒呼吁食材进口“脱中国”
为此，日本国内再次兴起食材“脱中国”的舆论，尤其是《北国新闻》、《西日本新闻》等一些地方报纸更是刊发社论进行呼吁。 福喜食材的主要进口方——日本麦当劳[微博]也决定全面停止进口中国鸡肉，转向泰国采购，其总裁Sarah L. Casanova解释道“日本消费者对中国食材陷入深深的不信任”。《熊本日日新闻》报导称“越来越多的外食产业和流通巨头正在考虑采取同样行动”。 但是，日本的主流大媒体在大肆批评的同时，却纷纷表现出难以“脱中国”的无奈。因为日本对中国食材已形成严重依赖，日本餐桌上充斥著大量有形无形的“中国产”。 正如日本大学生物资源科学部国际食品资源专家下渡敏治教授所言，“与中国地理上的接近、中国地域广阔可供应四季食材，以及人工成本低廉等因素，让日本企业在食品进口方面不得不依赖中国，日本要寻找替代国将非常困难。” 中国是日本第二大食材来源国 当前，日本的食料自给率仅为39%(2012年度、按卡洛里基准计算)，其余的6成以上依赖进口，而最大的进口来源国便是美国和中国。 日本农林水产省的统计显示，2013年度日本对中国农林水产品的进口额达12，124亿日元，在总额中的占比达13.5%，仅次於美国(占比18.2%)。其中在农产品(9.50, 0.06, 0.64%)进口方面，中国是日本第二大进口来源国(占比12.1%)，在林产品、水产品进口方面，中国则是日本第一大进口来源国(分别占比15.6%、17.7%)。 仅就食品进口而言，日本财务省的贸易统计显示，2013年度日本食品进口总额为57，295亿日元，其中对华进口额为8706亿日元、占比15%，仅次於美国(进口额12，683亿日元、占比22%)。与20年前相比，对华食品进口额增至2.4倍，占比增加了6%，而对美进口的占比则降低了7%。 更重要的是，与从美国大量进口玉米相比，进口自中国的多为肉类、蔬菜等事关百姓日常生活的品类。拿此次事件的焦点——鸡肉而言，日本2013年度进口总量的47.9%来自中国，进口额达到997亿日元；冷冻蔬菜进口的47.6%来自中国，进口额达750亿日元。 进一步探究会发现，日本人日常生活喜欢食用的生鲜、干燥、冷冻蔬菜，以及火腿肠等肉质加工品、水果罐头制品、米果、绿茶、海产品等，中国几乎全部是第一大进口来源。 例如，日本的天然蜂蜜的自给率只有7%，海外进口的77%来自中国；自给率只有8%的竹笋，海外进口的99%来自中国；自给率只有20%的荞麦，海外进口的63%来自中国；自给率只有约40%的大蒜，海外进口的98%来自中国。此外，日本人平日、尤其是夏季钟爱的鳗鱼，约60%-80%进口自中国，其中活鲜鳗鱼进口的79%来自中国、烤鳗鱼串等鳗鱼加工制品进口的99%来自中国。 日本食粮问题专家小仓正行毫不讳言地指出，“若真‘脱中国’的话，日本商店里的那些速食、袋装及冷冻商品的绝大部分将消失。日本速食面中的调味料、汉堡和咖喱中用的大葱等都几乎100%依靠从中国进口。”同时，日本农林水产省生鲜食料品价格及销售动向调查(2012年度)显示，进口大蒜每公斤的价格是514日元，国产大蒜则是2072日元；进口葱的价格是每公斤292日元，国产葱的价格则是583日元。也就是说，正是大量的食材进口维持了当下物价，否则百姓生活成本将大幅上涨。 中国食材对日本诸多企业和消费者而言，恰如不定时炸弹，何时会爆出问题、会出现什么问题，一切都不可预知。下渡敏治教授就尖锐地指出，“中国企业和员工的道德伦理低下，中国政府在整备食品监管体制，但标准并不严格。日本企业无论怎么采取对策确保安全，也并不能消除今后仍会发生食品安全事件的隐患。” 可以说，面对已渗透至日常生活角角落落的中国食材，日本国内厂家及消费者“想说爱你不容易”，但想说摆脱也著实难，日本百姓注定在短期内难以走出这样的纠结。而中国的百姓，又何尝不是更加纠结呢?(本社公关部)
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20140728 日中食材之战 国人健康安全之战 台湾政府爱国人吗?!
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本社成立三周年庆 事件不可忘 家人健康就是一点心{三周年似乎是一转眼的事,回顾一下本社成立时并没有预想到后面接连不断的食安风暴、卫生管理漏洞、残害国人健康等的事;似乎是天命及使命一样的安排。许多热心朋友的提供好知识好文章、公关部与研究部的用心;就像一帖帖良药一样嘉惠许多朋友、许多家庭、许多健康的恢复。这也是始料未及的无心插柳,意味著我们任重道远；希望接下来第一个五年,更多朋友加入,更多朋友健健康康}(本社研究员杨政宇20140528)
黑心食品 根绝不了的恶性 业界不能说的秘密
欣传媒／梁峰荣／专题报导-2013年05月28日
毒酱油风暴尚未落幕，紧接著出现毒淀粉事件如雪球般愈滚愈大，肉圆、粄条、粉圆、面条、黑轮等小吃类食品几乎全面中招，就像三年前塑化剂事件一样，搞得民众大声问卫生署或问自己，到底台湾还有哪些食品是安全的？
台湾的小吃与美食闻名全世界，同样的，台湾黑心商人的功力也是世界一流，食品添加物不是超标，就是加了未经允许的化学药剂，塑化剂、起云剂、顺丁烯二酸之外，更多的漂白剂、双氧水充斥在民众天天接触的食物当中，这其中又有多少不能说的秘密？
台湾的洗肾率高居世界第一，这与层出不穷的黑心食品有何关连？从馊水油、病死猪、假酒、塑化剂到毒淀粉，无良商人只重利益，为了赚取银子，加工食品加进非法添加物，一来可做出更佳口感、增加卖相，也能降低成本、延长保存期限，哪管消费者健康。
加工食品不安全，自己烹调呢？很抱歉，可能也有问题。举例来说，想在家里炒一盘豆干肉丝，市面上买到的豆干多数经过染色，工厂用药剂染成金黄色、褐色、咖啡色，甚至还加了防腐剂，增加卖相并延长保存期限。再以猪肉来说，肉摊上的新鲜猪肉应该安全吧？答案是否定的，生鲜猪肉可能含有瘦肉精、抗生素成分，吃多了伤身。虾仁呢？现成虾仁外型肥美，下锅后Q弹爽脆又好吃，与带壳虾子剥开后的口感完全不同？那是因为不肖商人添加了硼砂。猪大肠可在市场专卖内脏的摊商买到，奇怪的是，这种大肠多数浸泡在清水里，有一股味道，外型硕大且白白净净，摸起来还带有涩涩手感，那是添加化学药剂所致，可增加卖相甚至防止腐败。一名摊商不讳言表示，业界都是这样做，几十年了也没出过问题。
再举一个例子，吃生鱼片、虱目鱼肚汤、凉面、钓虾场烤虾，总得配芥末才对味，不过，百分之九十九的芥末粉都是化学产品，极少数使用现磨山葵。化学芥末色泽较艳丽、味道够呛，而且很便宜，50元就能买到一包约半斤装，加水调一下，芥末酱马上完成。爱吃辣的民众喜欢大口吃麻辣，外面吃面时也要拿桌上的辣油、辣椒酱猛加，吃过后常感肠胃不适。其实化学辣油相当便宜，三斤装营业用辣油只要200多元，和沙拉油差不多，但其中几乎没有辣椒成分，业者以便宜的化学辣椒素取代辣椒，要多红、多辣都行。(本社公关部20140528引用)
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20140528 本社成立三周年庆 事件不可忘 家人健康就是一点心
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西方饮料的陷阱 20140411 友人陈睿宏提供
今天在学校附近的超市买水，排在我前面的是一个老外，他见我就买了一样东西，而他买很多，就让我先付帐。我道过谢后，他发现我买的是可口可乐的零度（ZERO），以下是我们的对话: 老外∶你经常喝这个吗？ 我∶没有，偶尔喝 老外∶不要喝这个了，这个不好 我∶为什么啊？！这个不是zero吗？卡路里低啊！ 老外∶不是，这个不好，要喝就喝正常的那种。 我∶为什么啊？？？ 老外∶这个里面含有一种成分，不好。 说著就拿起那瓶可乐看了半天。 老外∶这个里面含有ASPARTAME，不好，你有纸吗？我给你写下来。 接著，售货员就拿来了纸和笔，老外在纸上写下'ASPARTAME'， 还嘱咐我∶你上网查就知道了。 ============ Aspartame 中文：阿斯巴甜（含苯丙氨酸），属於一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。一种约比蔗糖甜200倍的甜味剂 代糖已经被认为成一种神经毒素，损害神经系统，故这些症状主要与神经系统有关。 一些常见的与代糖有关的症状为头痛，记忆力衰退，癫痫，视力消失，昏迷及肿瘤。 代糖更可使以下疾病加重或导致类似这些疾病的症状，比如∶纤维性肌痛，多发性硬化，系统性红斑狼疮，多动症，糖尿病，老年性或早老性痴呆，慢性疲劳综合症和忧郁症。 研究已证明代糖能释放自由甲醇。长期甲醇的毒性可影响脑中的多巴胺系统而导致上瘾。甲醇又称木醇，占代糖的1/3，此物质己被划为严重的代谢性毒物和麻醉剂。最近的新闻中，经常有关於世界级运动员和其它健康人仕在服用代糖后猝死的报导，其原因与代糖损害心脏的传导系统有关。 研究发现，代糖'阿斯巴甜'（Aspartame）会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。 而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜。所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。(本社公关部)
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20140411 西方饮料的陷阱
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本社成立三周年:每种茶都是天然健康食品 20140301分享文章 杨玟芯
(2009-04-01 摘自康健杂志 文/陈雅莉)
{喝茶有许多好处,值得提倡;除了健康的理由,也是一种精神与文化的表彰。英、法、德、日、俄皇室仿效中国人饮茶,就是最好的说明。不过因每个人体质的差异,有些人喝茶会伤胃;建议要适量、适种、适情调整,找到适合自己的茶叶。并且茶叶不论品种,都有好坏、储放等问题,尽量不要喝进不好的茶,反而伤身。杨玟芯提醒2014.03.01}台大食品科技所的最新研究初步证实，其实红茶、包种茶、乌龙茶也能抗癌，「而且我们认为效果不见得会输给绿茶！」孙璐西教授乐观地表示。日本人最早发现绿茶可以抗癌，是因为儿茶素（EGCG）成分具有抗氧化的效果。令孙璐西惊讶与兴奋的是，虽然在包种茶、乌龙茶与红茶发酵过程中，使得绿茶所含的某些儿茶素转变成茶黄质或茶红质，「但只要还是多元酚类，仍具有抗氧化的效果」。每天喝最重要虽然流行病学统计发现，喝茶得癌症机率较完全不喝茶者低很多，但是最重要的必须要养成长期喝茶的习惯，才有这样的效果。不过，必须厘清的是，「我们相信喝茶可以在未产生癌细胞之前，预防正常细胞变成癌细胞，并使癌症发生的时间延后，而不是喝茶可以治疗癌症。」台大医学院生化系教授林仁混强调，不应把茶当药物看待。他指出，由於癌细胞分裂、生长的速度较正常细胞快。根据动物实验发现，茶多酚类中的儿茶素，会直接影响生长速度快的细胞作用，因此证明茶叶可抑制癌细胞的生长。由於环境中有许多的致癌因子，因此要预防癌症，茶就必须每天都喝。林仁混表示，根据日本的动物实验显示，以一个体重60公斤的人来看，一天必须要喝到10杯茶，浓度是150cc中有60微莫尔（一个分子量单位）的茶多酚。 在长寿皇帝中，唐朝武则天、清代康熙和干隆，都是「一日不可无茶」的嗜茶者。干隆皇帝到晚年仍身体轻健，思维敏捷，八十多岁还是耳聪目明，据说饮茶是他的长寿秘诀。 要预防癌症，必须每一种茶都喝，而且喝茶和吃茶互相轮流。由於茶叶中有些不溶解於热水中的营养素，例如脂溶性维他命之胡萝卜素、维他命E、矿物质锰和食物纤维，光凭喝茶是无法摄取到的，所以偶尔以茶入菜，也是摄取茶中营养素的不错方法。 目前市面上就出现了许多以绿粉茶入菜、绿粉茶加优酪乳、抹茶冰淇淋等各种吃法，但是绿粉茶和日本抹茶是不一样的。曾经实际到日本搜集抹茶资料的前台湾省茶叶改良场场长阮逸明指出，绿粉茶和抹茶的加工原料和方法均不相同，价格也有天壤之别。 抹茶非常讲究茶菁原料品质，每年只用春茶制作，且在茶芽生长期间需减少日照，以提高叶绿素含量和茶叶中的甘味，并降低儿茶素的含量与减少苦涩味。相较之下，绿粉茶就没有这么挑剔。「事实上，每一种茶都含有儿茶素，只是量与质的程度上各有差异，因此对健康也就有不同的效果，」孙璐西解释。预防心血管疾病饮茶能降血脂、使血液黏稠度下降，因而具有预防血栓的作用，多项动物实验已经证明。孙璐西分析，目前根据国外许多研究显示，喝茶对健康有益，最特别的是因为茶叶中具有抗氧化、抗癌效果的多酚类化合物，可以减缓动脉硬化、降低患有心脏病和中风的机率。以研究最多的绿茶来说，80％以上都是儿茶素。阮逸明也指出，儿茶素具有降低「坏的」胆固醇——低密度脂蛋白（LDL）、提高「好的」胆固醇——高密度脂蛋白（HDL）的功效。在大白鼠的饲料中加入0.5～1％的儿茶素，可使其体内的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂的含量明显下降，同时使得高密度脂蛋白的含量上升。此外，在粪便中胆固醇和脂质的排泄量亦有所增加。此外，研究结果显示，儿茶素可使家兔的血液凝固时间延长，并使血液中纤维蛋白原分解产物增加，显示出茶叶具有抗血栓和预防心血管疾病的功效。 绿茶具有降血脂的功效，是众人皆知的观念。不过，孙璐西的动物实验却意外发现，近年流行的普洱茶也含有降血脂的成份，可增加粪便中对胆固醇的排除，降低肝脏合成胆固醇的能力。但是，该成份名称仍需进一步鉴定。很多人都有这样的经验，当酒足饭饱之余，来上一壶热茶，总会感到口齿留香，消除食物、酒精所引起的口干舌燥，有生津止渴、清心降火的感觉。 预防糖尿病和高血压 林仁混教授说，其实广东人和香港人的「饮茶」，就是饮用温和的普洱茶。根据多数人的经验，刚吃完油腻的一餐，喝口茶会觉得十分爽口，「因为喝茶会造成身体、血液和细胞内的脂肪量下降，尤其是长期喝，效果更明显。」糖尿病和高血压是中老年人常见的疾病，而且只能以药物控制，无法根治。日本的临床试验发现，苦於寻找解决之道的人，其实不必远求仙丹妙药，每天喝茶，就能降低血糖和血钠。 最近日本科学家从茶叶中提取出一种水溶性杂链多醣类化合物，进行了一百名糖尿病患者的临床实验，结果显示患者的血糖值、尿糖值等都明显下降。而且茶叶中所富含的钾，可促进血钠的排除，血钠含量高，是引起高血压的原因之一，钾易溶於热水中，因此饮茶具有预防高血压的功效。可去油、减肥在日本，绿茶因为打著健康、减肥的诉求，因此格外受到女性瘦身族的喜爱，甚至国内也跟进这波绿茶的健康风潮。但是为什么喝茶可以去油、减肥？阮逸明表示，因为儿茶素会与食物中的蛋白质和脂肪结合，影响肠胃对必需胺基酸的吸收，和减少热量的摄取。不过，若想靠喝茶减肥，还必须再加上运动，效果才会明显，「根据国外实验，运动前、中、后，都喝一杯茶，可以加速消耗脂肪。」想减肥的人一定都很好奇，喝哪一种茶最有效？孙璐西说：「普洱茶的去油效果最显著，」可能是因为普洱茶在后发酵过程中，霉菌会制造出一种化合物，可降低肝脏合成胆固醇。但是哪一种化学成分会影响胆固醇合成，在过程中究竟发生了什么变化，则必须进一步做实验证明。 茶能除口中细菌 茶叶能预防蛀牙，是因为茶叶中含氟，尤其是老叶中含有很高的氟。此外，茶叶中的多酚化合物有强烈的杀菌作用，并且能抑制不溶性葡萄聚糖的合成，因此和氟构成综合性的防龋效果。 在日本，很早就发现绿茶能除口臭，且效果比市售除臭产品还要好。对红茶能否除口臭，一直有高度兴趣的孙璐西教授，最近在茶叶本身酵素所进行的发酵过程中，发现儿茶素所转变的茶黄质、茶红质，也都具有除口臭、抑菌和抗氧化的效果，尤其除口臭的效果更胜过绿茶。 不过，要能有效的抑制口腔中细菌，必须让茶在口腔中停留15分钟。「或许可以白天喝红茶除口臭，晚上睡前用绿茶漱口，让茶香停留在口腔中，」孙璐西建议。此外，因为儿茶素必须靠水才能溶解出来，因此若要用吃茶叶除口臭，最好是使用已经泡开的茶叶，再放到嘴里咬嚼。 茶叶中的儿茶素类，可以杀死或抑制危害人体的病菌，如金色葡萄球菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、肉毒杆菌等。另外，茶又可以改善肠道的细菌微生物相，进有益细菌的生长，而对许多肠道有害细菌，具有杀菌和生长抑制作用。(审稿专家：台大医学院生化系教授 林仁混)(本社公关部20140301)
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20140201 美国时代周刊公布的2014年最新十大最佳食品Alex Lin友情提供{高兴越来越多的好朋友,关心健康与饮食的重要,感谢越来越多的朋友提供好文章给我们,这是一块善良的园地.以下的内容,还是希望原作者不要有替利益财团背书的崁入性行销.我们一贯提倡在地,新鲜的取得相同营养成分的食材为主.所以反红的部分,仍然提醒用台湾食材取代,例如花生及芝麻取代坚果类的进口,消费者及朋友可以达到最佳效果}<本社研究部补充20140201> 一、绿茶 (green tea) 防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝 癌及皮肤癌等。 预防心脏病、用来漱口可防治蛀牙 二、三文鱼 (salmon) 含有omega-3s脂肪酸、可防治血管阻塞、预防脑部老化例如老人痴呆症、降低
胆固醇 三、菠菜(spinach) 含大量铁质及叶酸、可防治血管疾病及心脏病、保护视力、热量低 四、西兰花 (broccoli) 含丰富胡萝卜及维他命c、减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。 五、蒜头 (garlic) 防治心脏病、降低胆固醇、杀菌 六、红酒 (red wine) 含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇、减少血管硬化、喝小量对心脏有益 七、番茄 (tomatoes) 含有具抗氧化功能的红番茄素、防治前列腺癌、防治与消化系统有关的癌症、有丰富维他命C 八、果仁 (nuts) 含丰富维他命E、降低胆固醇、预防癌症、含甘油三酸酯，预防心脏病 九、燕麦 (oats) 降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病 十、蓝莓 (blueberries) 抗氧化、预防心脏病、防治癌症、增进脑力
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20140201 美国时代周刊公布的2014年最新十大最佳食品
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以安丽老板为鉴-食品安全 天然ㄟ尚好! 安丽老板死了！才56岁，吃了27年的纽崔莱，就在前几天，2013年10月16日。 安丽成冠3S系统创始人陈观田因肝癌56岁去世,干了27年安丽,吃了27年纽崔莱,为美国人赚了27年钱。 安丽大师超凡创办人王慈官《远离贫穷》《完整的植物是最好的药物》作者，于2006年7月29日6时在福州逝世.享年61岁。 安丽著名的网路21系统创始人吉米道南2013年8月13日去逝，65岁。用了安丽产品四十三年。 每天让自己吞进大把大把的高科技产品，最终伤及肝脏，肾脏一命呜呼！ 人体是个复杂的系统，殊不知这些所谓各种高科技萃取工艺破坏了天然食物！ 真的不能乱吃保健品, 不要太迷信保健品，适可而止，它不能替代药品， 不能替代食品！(2014.01.01公关部)
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20140101 以安丽老板为鉴-食品安全 天然ㄟ尚好!
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晚餐四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的生计 ！ Michael Wang热情提供
看完了记得把此文章分享出去咯！太可怕了，晚上再也不敢贪吃了！特别晚餐应酬！！
标准是：第二天起床没有饥饿感，请把晚饭减少一半。
千万不要以爲随便进食晚餐无关紧要，国内外专家研究发现，很多疾病发生的原因之一，来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，小心疾病上身哦。
☆晚餐与肥胖:
90 ％的胖子缘于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
☆晚餐与糖尿病:
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病;幷且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是会引发糖尿病。
☆晚餐与肠癌:
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，産生有毒物质;加上活动量小及进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动慢，延长有毒物质停留在肠道内的时间，增加大肠癌发病率。
☆晚餐与尿结石:
人的排钙尖峰期在餐后的4 、5小时，若晚餐太晚吃，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大形成结石。
☆晚餐与高血脂症:
晚餐若采高蛋白，高油脂，高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。
☆晚餐与高血压:
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，也加速全身小动脉的硬化。
☆晚餐与动脉硬化与心脏病:
晚餐的饮食若偏高油脂，高热量可引起胆固醇增高，幷在动脉壁堆积起来，成爲诱发动脉硬化和心脏病的一大原因。此外，动脉硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管内，因此晚餐的盛食，美食，饱食及太晚吃晚饭都是引发心血管疾病的其中原因。
☆晚餐与脂肪肝:
晚餐若吃太好，吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，造成脂肪肝。
☆晚餐与急性胰腺炎:
晚餐若暴饮暴食，加上饮酒，容易诱发急性胰脏炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。
☆晚餐与脑部退化:
若长期晚餐吃太饱，睡觉时胃肠及附近的的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，幷且脑部的血液供应也会不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑部老化。青壮年时期经常饱食的美食家，在年老后有五分之一机率会罹患失智症。
☆晚餐与睡眠品质:
晚餐的盛食，饱食，必然造成胃肠、肝、胆、胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑，使大脑处于兴奋状态中，造成多梦，失眠等，长期下来还会引发神经衰弱等疾病。
吃好晚餐向健康看齐，4个建议健康吃晚餐的方法,让你的晚餐吃得更健康:
1、晚餐吃少，定量爲好，不暴饮暴食。
2、晚餐时间在6、 7点最有益健康。
3、晚餐要多吃素食，少吃荤食。
4、晚上少吃高油，高脂肪，高热量，高钙，胀气食物。(本社公关部)
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20131118 古人智慧养生 过午不食
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击退４种老化症状！青春的秘密就藏在厨房里 杨玟芯引用康健杂志
早上起床觉得眼睛酸涩张不开、爬楼梯时膝盖隐隐作痛，……，三、四十岁就提前出现老化症状，有可能是你的饮食出了问题。吃错了，加快老化速度。错误的饮食习惯，比如爱吃肉和油炸食品，蔬果摄取量少，会让体内的自由基快速堆积，自由基会破坏细胞蛋白和基因物质，是造成老化的元凶。吃错了，让人老10岁 蔬果中的植物营养素含抗氧化物和维生素，能防止自由基破坏，但如今早在繁复的加工过程中流失殆尽，「我们吃太多加工食品了，」美国耶鲁大学预防医学中心主任凯兹（David Katz）医生说，加工食品热量高，缺乏维生素B群和Omega-3，让疲倦、脑力衰退等老化症状更明显。现代人生活忙碌追求速效，宁可砸大钱买昂贵的保健产品或美容回春，却不知道真正的抗老仙丹，其实就在厨房里。■色彩愈丰富愈能抗氧化黄橙的南瓜、掐得出水来的肥美青葱、饱满红色的番茄……，所有能让人恢复年轻健康的营养素，就藏在这些这些像彩虹一样美丽的「天然颜色」中。「愈有颜色的天然食物，抗氧化成分愈多，」台北医学大学营养保健学系教授赵振瑞指出，食物中各种的天然色泽，表示不同的抗氧化成分、效果殊异，像是南瓜的叶黄素、玉米的玉米黄素能保护眼睛，番茄红素预防心血管疾病，都是人体所需，而且可以预防老化的好食物。建议生吃或是炖煮、用水炒、烫或蒸，不要油炸，因为高温会破坏抗氧化物。■味道愈呛辣愈减自由基此外，有呛辣味道的食材，也能达到意想不到的「冻龄」效果。像是香菜、九层塔、洋葱、大蒜、白萝卜、芥末等有含硫化合物，具有强烈的氧化还原作用，可以减少自由基产生，降低血脂和胆固醇。但含硫化合物遇热会破坏，建议不要高温加热，才能摄取到完整的营养素。「年纪较大的人，这些食材要煮熟吃，」赵振瑞提醒，对於老人家来说，香辛料的呛辣对他们来说太刺激，最好煮过再吃。做菜，最好的抗老化运动除了多吃新鲜的蔬果和未加工的真食物，最好能学会自己做菜。自己做菜不但能防止过度烹调流失的营养素，还能让人变年轻。年逾八旬仍积极活跃，足迹踏遍世界，热爱做志工的日本作家曾野绫子说：「对自己的健忘、身体的机能失灵不要找藉口。」她认为购物、做菜是防止大脑老化的好方法，尤其是做菜。「是一种购买食材、记价格、手指运动、盘算优先顺序、还要记冰箱里有什么食物的复杂头脑训练，」她在《晚年的美学》书中生动比喻说。(本社公关部)
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20131017 击退４种老化症状！青春的秘密就藏在厨房里
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再忙也请看完这三段影片 名医许达夫抗末期大肠癌成功 陈竑卉友情提供 名医许达夫抗末期大肠癌成功..自然疗最佳见证！ 大肠癌....台湾罹患率最高的癌症！ 脑神经外科名医许达夫目前已经帮一万多位病患开过脑部手术，但是他自己却被医师宣布罹患末期大肠癌，活不过三年。 今天，许达夫仍然非常的健康，迄今正常生活超过十年，他要分享抗癌结合中西医的自然疗法。 不管有没毛病，再忙也请看完这三段影片，再转达给需要的人。 救人一命，胜造七级浮屠！ PART 1: http://www.youtube.com/v/0e56OsD36bc PART 2: http://www.youtube.com/v/LonXzyvJprY PART 3: http://www.youtube.com/v/hMotoFk9kTo (本社 研究部20130830)
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20130830 名医许达夫抗末期大肠癌成功 陈竑卉
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癌症潘朵拉的盒子该打开吗? (追悼先姐陈氏程丽卿女士) 真正符合科学精神的求证法则是先假设一个理论是存在的，然后经过验证，如果得到的结果跟假设是一样的，那这个假设就成为定理了。 现在我们将西洋童话故事中潘朵拉的盒子拿来做比方，这个盒子是被诅咒过的盒子，是不可以开启的，一旦被打开，人类将会灭亡。现在我们假设每个人体中都有这么个黑盒子，它是不允许被打开的，一旦打开人就会很快的死亡，我们来做些验证看看是否正确呢? 一位台湾的先生，中年时太太得到乳癌，於是陪妻子去西医院治疗，做完切除手术以后，跟著继续开始漫长的化学治疗，有一天先生在等太太做化疗时，看到医师有空，於是趋前寻问医师，我的舌头上生有一小肿块，已经十年以上了，我一直不管它，你是否可以帮我看一下呢? 於是好心的西医检查过后，就跟他说这须要切片我才能确定它是什么，於是做完切片后,(潘朵拉的盒子被打开.)被查出是癌症，於是西医强力要求开刀切除，手术后的第二天就立刻出现另外三个肿胀在舌头上，病人就跟医师说肿瘤又回来了，医师不信，说那有这种事情，根本不再检查，一周后长出更多肿块，喉咙中都有，於是再去检查，确定癌症移转了，於是立刻跟著做化疗，终於在三个月后过逝了，而原先得到乳癌的太太还是继续在做化疗之中，尚未过逝，这是一个真实发生在台湾的一个案例。 我的一位病人原先一切都好，吃得好，睡得好，大小便一切正常，只是血压较高，我知道他的肝脏有问题，但是我同时可以确定这问题并不会致命的，每次我用疏肝的药物后，他的血压就会正常，一天他腹痛如绞，其实只是肠子梗塞造成的腹痛，但是他去西医院检查，超音波扫瞄下查到肝有肿瘤，於是又做切片,(潘朵拉的盒子被打开)，切完片后被证实是肝癌，这一周中病人完全没有大便，腹痛如绞加重，吃止痛药都没用，还是照样痛，切完片后小便出血几天，同时尿色呈深黄色，血压超高，连降血压药物都无法降下血压，只好在医院中吃我开给他的中药，一吃血压就下降，於是出院后急急忙忙的来找我治，人在此时已经被吓到六神无主，形容枯萎，皮肤泛黄，这一周的变化居然可以让一位原先气色鲜润精神奕奕的壮年人，变成好像老了二十岁，头发泛白，走路垂头丧气，一脸惊恐未定的模样，真的另人心酸。 这种每天都有人被硬打开的潘朵拉的盒子，其结果是只有极其少数的人能幸存，而能存活的人都是把癌症不当回事的智者，就像一个发生在台湾经由辅大医学院长检查过的一位老先生得到摄护腺癌，经过追踪后他发现此人居然在十年前就已经被确诊有摄癌，而此人一直都没有回来做任何治疗，结果十年以后这摄护腺癌仍然是摄护腺癌，并没有改变，此人也活的好好的，精神体质都正常，於是他自问是否强力介入治疗的后果，可能会让病人更短命呢?而摆在眼前的事实，却是此人还活的好好的，完全看不出有任何病态，只是小便比较困难而已，而许多老人都有小便问题，但是不一定都有摄护腺癌。 直到目前为止，世上所有长寿的人瑞，过逝后都被检查出有各种的癌症存在体内，而一致肯定的是他们都不是因为癌症而死，都是因为太老而死，我归其原因是因为这存在於每个人体中的黑盒子从未被打开过造成的，他们都不去医院做体检，生活恬淡自得，无争无求，每天开心的过日子，因为他们都没有癌症的阴影，所以都不是因为癌症而死亡。 假设这个潘朵拉的盒子就是死亡阴影，我们不去动它，它就一直与我们和平共处，每个人体内都有这个盒子，只是所在部位都不同而已，而现代的科技却介入此一不该被打开的地方，西方医师不分青红皂白的就去认定它有害，於是病人一听到自己得到癌症时，当时就相等於被判了死刑，心肠好的人就会想不要拖累家人，早死早脱身，自己病了也就认了，再拖累家人是不对的，於是身体就像昙花一现一样瞬间就枯萎了，连求生意志都失去了，心态如此再加上化学治疗的强力介入，这些人能够活吗? 而发生在英国伦敦的一对夫妻，两人同时去做年度体检，太太被告知得到乳癌，寿命只有一年，先生被告知得到摄护腺癌，同时有三条心脏主动脉血管阻塞了，寿命也只剩下一年，二人经过讨论后决定什么都不做，再也不要听到西医说什么病了，他们在一张白纸上写下在这一年中他们将完全的五十件事，於是他们卖掉仅有的住家，拿了钱去做环游世界的旅行，因为这是他们第一件想要做的事，於是高兴的起程，经过半年的各地旅游后又再回到伦敦，这半年之中，他们每天开心的享受二人独处的日子，他们好像回到了当年他们结婚之前的男女朋友关系，非常恩爱互相体谅的生活，其间完全不看任何医师，回到伦敦后因为身体感觉很好，於是再回到同一位医师那去检查，结果医师惊讶的发现二人的癌症已经消失了，同时丈夫的动脉血管阻塞也好了，这个结果让医师都无法明了为什么会这样呢?假设这潘朵拉盒子的诅咒....第一是规定做为一个人就必须开心!必须任何事都要能放得下，不要斤斤计较他人的不是，违反此规定，这诅咒就会取你的生命，顺从此规定，就可以长命百岁，一生逍遥自在。第二规定是不准打开它，一打开就会面临死亡的危险，请问读者，你是要打开它呢?还是让它继续封存在我们身体里面，不去管它呢? 前台大医学院博士班第一名毕业的台大名医，在用超音波扫瞄器检查完他的病人后，他看机器还是开著，於是对准自己的肝脏来顺便替自己做个扫瞄，结果发现他的肝脏中生有一个肿瘤，於是在惊吓之余很自然的按照西医的一般程序做切片与其他治疗等，结果这黑盒子被打开后，只须三个月，他就过逝了，请问读者如果他不去扫瞄自己的肝脏的话，他今天会死吗?还是他现在仍然健康的在专心的替他的病人继续做检查呢? 这就是潘朵拉盒子的诅咒。(20130715 本社研究部)
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20130715 癌症潘朵拉的盒子该打开吗?
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北京城最贵中医『张悟本』先生谈养生1、最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。2、要想身体好，先把饭吃好，要想身体棒，先把钙吃掉，食疗胜药疗。3、人的生长周期是20－25年，生存周期是生长周期的5－7倍，那么说人最低活100岁，最高是175岁。 （国家现在有规定了，活过90岁国家给补贴了。）4、世界卫生组织统计，致病致死的原因：第一就是不良的生活方式，第二就是药物中毒 5、健康来自於健康的四大基石，每天要做到四个方面： ○平和的心态：心态永远在第一位， 一天笑三笑，医生要上吊，一天笑三笑，远离病和药。 ○均衡的营养：做到均衡才叫营养，没有均衡就没有营养。 均是多的意思，衡代表平衡，持之以恒；营养是营造养份， 怎么营造养份呢，每天品种吃多点。 ○适量的运动 ○充足的睡眠：天天失眠，少活10年。不要吃安眠药，因为越吃越严重。6、人类致病的原因： ○不良的生活方式 ○营养不均衡：包括过胜或缺乏。脂肪过胜，矿物质、维生素缺乏。7、吃饭的目的： ○维持生命 ○预防疾病 ○治疗疾病8、治病五步曲： ○食疗 ○砭（碥）：足底按摩、经络按摩等 ○针疚 ○酒 ○药：前面四项没办法了，才用药。9、把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃。 10、女性终生不要离开豆，因为豆类里面有大豆益黄酮，刺激雌激素分泌的，保护妇科的。11、肺：多吃白色的，白萝卜、白豆。 白萝卜→生吃润肺，熟吃润肠。肺不好、咳嗽的要生吃，肠溃疡、肠涨气的熟吃。辣养肺，过辣就是伤肺。肺癌患者大多爱吃辣椒。长期住北方的南方人很多人得鼻炎癌，因为北方是干地区，在南方吃辣椒没事，因为南方潮湿，北方吃辣椒是火上加火。 鼻炎20年左右一定是鼻炎癌，跑不了的。所以鼻炎的时候一定要治。 秋天千万不要吃辣椒。肺主皮，肺主秋，反应在皮肤上，春秋两季皮肤搔痒。肺火大，肺火是从肝火来的，肝火春天最旺，肝火犯肺。12、肾：多吃黑色的。 肾亏百病源，十人九肾亏。肾亏的表现是手脚冰凉，经常乏力，妇科有毛病。为什么这么说呢，血靠气循环的，这个气中医讲肾，肾气，肾为先天之本。咸养肾，过咸伤肾。肾主冬，冬天骨关节疼，肾亏骨关节才疼。肾开於耳，肾亏耳鸣，肝肾同源，肝火旺，肾亏，肝主筋（神经），所以是神经性耳鸣。13、肝：多吃绿色的，绿豆. 肝什么时候工作呀，夜里，越到夜里耳朵越叫唤。吃点黑豆、绿豆。 肝是解毒的，绿豆是养肝的，绿豆是提高肝解毒能力的。 （冷水煮绿豆，当水沸腾5－6分钟，绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。 剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。盖著盖熬） 酸养肝，养肝就是养血，才能软化血管，但过酸伤肝。 眼睛的问题都是肝的问题，青光眼，白内障，网脱等等，近视眼的把肝火泄了眼镜就摘了。 除了网脱，其他眼病可用这个方法治：每天吃泄肝火的食物，把肝火降下来，杯子里倒上热水，滴10~20滴醋，把眼睛放在杯口处用热气熏眼睛，慢慢白内障就没了，醋是活血化淤的。 醋有美白淡斑的作用，倒太多别成熊猫眼了， 肝脏最重要：怒伤肝，肝受累全身遭殃。 心脑血管病：心梗或脑梗时候心脏就不跳了， 因为是心梗在前，心停在后，为什么梗呢， 因为血管堵了，那是不是就是血出现问题了， 那么血是哪儿出来的呢，是肝脏。 肝不是造血的，肝是解毒、代谢的，是打扫卫生的。 肝功能不好是像没有人打扫卫生， 血脏了，堵塞了，心梗了，脑梗了，人死了。 心脑血管病人好多都是因为生气吵架了，突然心梗了。 一生气把肝给毁了，反应在其他脏器上。 4、心：多吃红色的，红小豆 . 煮红小豆汤与煮绿豆汤的方法一样。 苦养心，中医在治心脏病的药里面; 离不开黄莲，黄芩等， 食物中苦瓜是养心的， 嗓子发炎或咽炎等多吃苦瓜。 冠心病，供血不足，肝是管供血的，只有提高肝的能力就增加供血了。 去心火，可以用牛黄清心丸， 中午11－13点吃，咽炎的， 吃苦瓜，中午吃。 吃饭总咬舌头，咬一边， 那是脑梗的先召，马上吃好了。 舌头、牙龈长口疮是心上的病。 心火大。15、脾：多吃黄色的，黄豆. 甜养脾，口里、腮帮子长口疮， 是脾上的病。 16、喜欢吃就去吃，因为想吃就是缺了。17、血液在血管里流，出现堵塞， 堵塞破了就是瘤子。 堵在血管上叫梗， 堵在毛细血管叫瘤子， 堵在肝上叫肿瘤，子宫里叫积瘤， 乳腺上叫增生，甲状腺上叫结结， 脸上叫痤疮，皮肤上疙瘩， 腿上叫曲张。18、血管里脏东西一多，血管就变窄， 血的压力就加大，血压就高了。 高血压，西医讲在肾上， 有个腺体叫肾上腺， 分泌一种激素叫肾上腺素， 分泌出来是调节血管紧张程度的， 它分泌的多叫血压高， 分泌的少叫血压低。 血压高被称为肾源性疾病。 降压药上写肾功能不全者慎用， 血压高是肾病，还吃伤肾的药， 不肾衰还等什么。 肾衰的人80％是长期服降压药的人。 (对啊！洗肾的人大都有糖尿病及高血压)19、血管堵塞中医叫血淤， 西医叫自由基太多了， 营养学叫自由代谢的产物太多了。 很多人认为不吃肉就是素食， 不吃油才是素食。20、维生素缺乏：维生素从蔬菜水果中来。 维生素的特点： ○见水溶解。在洗青菜水果的时候， 不要再用水泡了，维生素C都分解了， 哪儿还有维生素了。 再就是削皮，维生素大多数都在皮上， 一个削完皮的苹果维生素的含量， 还不如一个5分钱硬币那么大的苹果皮。 ○超过40度分解。高温烹饪就分解了。21、如何洗水果蔬菜： 农药是有机脂类的，脂类是酸类的， 用硷洗洗，再用清水冲一下就行了。22、青菜尽量生吃，吃生菜是泄肝火的。 从西医的角度讲，吃生菜是补充维生素的。23、高血压西医叫肾源性高血压， 中医叫心肾不合，肝火大， 爱生气的，爱吃肉的， 爱喝酒的大部分是高血压， 治疗的原则是清、调、补。 长期吃降压药，男的前列腺肥大， 因为降压药是扩张血管的， 前列腺也在扩张。 长期吃降压药， 女的一笑，下面就想尿尿， 必须降肝火来降压。 调，调心、肾，让心肾合了， 肾吃黑的，心吃红的，冬天吃黑豆最好， 黑豆粥，黑豆浆，黑豆粉都可以。24、冬天食谱： 黑豆＋红小豆＋山药＋杓杞（10－20粒，不要多） 熬粥，当晚饭吃，因为肾17点－－19点工作。25、每天晚上先吃拌生菜，再吃熟菜， 上中午随便吃， 晚上别吃肉，主食吃杂粮，荤素搭配。26、青椒，是降肝火最棒的菜。27、茄子，是吸油力最好的菜， 用生吃、不削皮的方法， 晚饭的时候吃最好， 可以降血脂，降血压。 将茄子洗净切成丝或块 ＋麻将（补肾的） ＋醋（软化血管的）拌成冷菜吃。 28、生吃茄子，是治疗便秘的最好方法。29、胆固醇高不是吃鸡蛋吃的， 是肝胆代谢出了毛病产生的。 吃降血酯药的，把药停了，晚上吃豆粥，吃生菜， 降酯照样降下来。 降血脂需要忌口：○牛奶不能喝： 高蛋白、高脂肪的病，再喝奶就更高了。 每个正常人每天脂肪摄入量， 不能超过25克， 岁数越大，摄入量越应该少， 60岁的应该是20克， 有高血脂高血压的就应该是15克， 袋牛奶含脂肪最低3克，还剩 12克 了。 酸奶也不行。○辣椒不能吃。○冷饮不能吃。○每天晚上热水泡脚半个小时，撮腰。 中医中的运动是讲运气动血， 撮腰是报肾输穴， 让肾脏兴奋起来，提高免疫力， 提高脏器的气血功能。 泡脚可以防止女人手脚冰冷。(本社公关部 20130629)
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20130628 北京城最贵中医『张悟本』先生谈养生
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医院真实的写真【没时间也要看】(本社仍然相信医生与医疗执业人员,均以医者父母心来治疗及关心照顾病患;不过因制度扭曲及人性的弱点的引力,仍然要体醒家属及病患要关心自己.20130520)
一个金钱化社会的残酷现实！这是真的吗？ 出於求生的本能，每一个癌症患者都不甘心坐以待毙。殊不知，他们的求生欲望与求治要求，竟让自己成为某些不良医院各科室之间抢夺的“肥羊”..... 一位年轻医生的自述，让我们看到了其中的秘密。 2009年，我从XX医科大学肿瘤专业研究生毕业后， 幸运地成为XX医院肿瘤科的医生。工作第一天，我穿上白大褂，和主任一起查房。查房一上午，共有40多个癌症病人，他们病情各不大相同，相同的是，对我们的话都言听计从。 第二天上午，我接诊了一个肝癌晚期的老人。看他的影像片子，癌细胞已经全身转移，没有治疗价值了。 再说，从老人的穿著来看，家境并不太好，更没有必要白花钱了。出於好心，我把老人的女儿叫到办公室，建议她放弃治疗。 老人的女儿放声大哭，伤心地把老人带走了。不料，一个星期之后，我意外地发现老人竟然被收住院了！ 护士长告诉我老人回家后不甘心“等死”，把自己的房子卖了30万，又挂了肿瘤科的一个专家号次求治， 当即就被专家收住院了。护士长还悄悄告诉我：老人还在病房里说你医德不行，自己没本事治他的病，就让他回家等死！ 2009年11月底，我们肿瘤科发奖金时，平均一个人没多少钱！主任关上门给我们开了个秘密会议：医院实行的是绩效考核，收入减去成本再乘以提成的百分比，才是科室的奖金。”他故意顿了顿，说：“不需要我多解释了吧？你们用几元钱的便宜药，那是你们的自由，不过，你不能把自己当成菩萨下凡，让大家陪你喝西北风“主任的话音一落，大家的目光就齐刷刷地投向我，我脸上立即火辣辣的......” 这件事没过几天，病房就住进一个患前列腺癌的退休人士，癌细胞也已经转移腹腔了。有了前面的教训，我试探性地找他的妻子谈话：“我建议用相对好一点的药物，因为这样可以提高病人的生存品质.....” 我的话音未落，他的妻子就像鸡啄米似的点头：“什么药好就用什么药，我舍得给我们家老张花钱！”有了这句话，我放开了手脚，什么药贵就上什么药。最后，老人在病房里住了两个月，共花费了40万元，最终还是死了。 我心里有鬼，自觉愧对老人。可令我哭笑不得的是，家属办完后事，竟专门给我送来一面锦旗，说我把病人当亲人，努力提高了癌症晚期病人的生活品质。 2010年2月，我接诊了一个早期肺癌病人，觉得有手术必要，就介绍给了胸腔外科一个医生。没想到，病人手术之后，胸腔外科医生专门请我吃了顿饭，并给了我一个大红包。我不要，他却说：“这是你应该得的。以后我那边有要做化疗的病人，也介绍给你。我们俩长期合作！”然后，他还以过来人的身份“教育”我：“你是刚毕业不久的学生，现在摸清楚肿瘤科的工作流程没有？ 简单来说就是这样：来个癌症病人，先介绍到外科给他们做手术，让外科把手术的钱赚到了，再把病人转到化疗科化疗，然后再转到放疗科放疗，等这些科室的钱都赚到了，再把病人扔到中医科喝中药。” 下来的一件事，让我终於验证了这位外科医生的话。有一个胃癌晚期病人，癌细胞已经腹膜转移。可还是被转到普通外科做了手术，术后又转到肿瘤科化疗，放疗科放疗，中药科喝中药，如此折腾3个月，病人就死了。我曾偷偷调出病人的影像资料，一看就发现没有手术必要。更加可笑的是，有一回，有过一次合作经历的那位胸腔外科医生给我转来一个肺癌术后病人。病人70多岁，早期肺癌，即使不做化疗也可以长期生存。不料，我好心告诉病人可以保守治疗的时候，病人却质问我：“癌症手术后化疗放疗是常规治疗，如果听你的保守治疗，我的癌症复发了你负责吗？” 其实，化疗有很大的副作用，尤其是对这种年老体弱的癌症病人来说，副作用更是致命的。勉强挺过4个月疗程的化疗，老人的免疫力就急剧下降，肺癌也随之复发，并出现了脑转移。在家属的强烈要求下，我们又给老人做了伽马刀手术，结果导致了更大范围的肿瘤转移......,如此折腾了一年多，老人终於在痛苦中死去了！ 医院不扶伤，医生改经商;患者求活命，钱财被套光。
这就是现代化医院真实的写真…(20130520 本社公关部)
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20130520 医院真实的写真
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20130502真假食品黑心食品的历史吉娜美食两周年庆专刊作者杨玟芯
馊水奶正在毒害这座城市，每年有8000年孩童的死亡可归咎於这种液体。」你以为这是2008年的北京吗？错！这是1858年的纽约。餐桌上交织著谎言，美味原来是骗局。黑心食品的前生今世，首次全揭秘！「厨房里的思想家」、剑桥大学学者碧．威尔森，将为我们导览这部让现代读者大跌眼镜的食品黑心史。
这是一个消费者追求有机和纯正食品的时代，更是一个食品丑闻不断爆发的时代。然而，你不必慨叹人心不古，也不必认定西方的月亮比东方圆，这本书要告诉你的是：黑心食品的历史，远比我们想像的要早，造假的恶质程度，过去不输於现在。当代人餐桌上的谎言，至少可追溯到三百年前的英国，甚至可以前溯到把铅掺入葡萄酒里以追求美味的古罗马时代。 碧．威尔森细细疏理出黑心食品的前生今世，指出食品骗局虽古已有之，但却在维多利亚时期的英国大行其道。为何？一方面，迅速发展的工业化越来越分隔了食品的原产地与销售地，为造假提供了可能。另一方面，中世纪严格的贸易保护主义和品质监控体系已经崩溃，政府或因为贪图自由市场带来的利润而采取不干预政策，或者无能颟顸，故此，从1756年的伦敦面包门事件到1850年的纽约馊水奶丑闻，再到1904年的芝加哥黑心火腿事件，以至於到1960年代的日本，2008年的中国，甚至2011年的台湾，一部黑心食品的拙劣历史不断旧调重弹，反复上演。 然而在利欲熏天的黑心世界里，人性良善的力量在不同时代都化身为反黑心罗宾汉。作者叙述了化学家兼商人阿库姆、显微镜专家哈塞尔、《化学大餐》作者和扒粪高手纳德等人的故事，藉著讲述这些斗士的趣闻和传奇，再现出黑心食品背后的技术较量、以及政治与商业利润的纠葛。 作者也提出令人深省之问：技术进步和观念变化在黑心食品的历史里扮演了什么样的角色？当人工合成食品的技术日益成熟，廉价的替代食品满足了底层和中产阶级可自由选择的心理时，当形形色色的爽脆剂、软化剂、染色剂、调味剂、除臭剂都以合法的、科学改良的名义添加到食物中的时候，黑心食品又该如何定义呢？不要忘记：一个世纪前从事同类工作的人还在为柠檬酸代替真柠檬而暗自羞愧，现在的调味师已经以艺术家自居了。 显然，黑心食品的历史还在以各种方式和形态可耻地继续谱写。伴随著工业化和全球化，它从西方蔓延到东方，伴随著技术进步和生活方式的改变，它改头换面、粉墨登场，而我们却丝毫不知，吃得津津有味。 若此，我们从小熟读的古诗真的要改写成「谁知盘中飧，粒粒皆有毒」吗？不要！无论如何，我们期待吃到更健康、自然、不含诈欺的美食，就必须了解食物诈欺的历史和手段。重要事件:人类历史上的重大黑心丑闻： 1756年伦敦，面包门事件。 劣质面包里加入明矾，黑面包就变成白面包。「加了明矾的面包，就像让满口黄牙的英国人露出洁白牙齿的好莱坞式笑容。」 1818年伦敦，假茶叶诉讼案。 把黑刺李叶子煮过、烘烤、揉制、干燥，再用醋酸痛染色，冒充上等中国绿茶。「假茶叶的制作过程，堪称黑心食品艺术的极品。」 1850-1853年纽约，馊水奶丑闻。 《纽约时报》披露说，这种肮脏的液体一年内导致了八千儿童死亡。馊水奶丑闻持续了十多年。 1898年美国，防腐剂丑闻。 美西战争中，大批军人因食用添加了防腐剂的牛肉而死亡。 1904年美国芝加哥，黑心香肠事件。 畅销书《丛林》披露了大型肉品工场毛骨悚然的场面。该书在政治上的影响力堪比《汤姆叔叔的小屋》。 1970-1985年美英，添加剂事件。 《化学大餐》出版，讨伐美国日常饮食中的各种化学添加剂。英国的一项研究发现，耶诞节大餐中可能含有高达170种不同的添加剂。 2004-2008年中国，人造鸡蛋、毒奶粉、三聚氰胺事件。 「它们代表了中国经济市场的畸形产物，就像1820年代的英国伦敦和1850年的美国纽约。」 2004年孟加拉，黑心食品。 黑心食品泛滥成灾，假货比例达到百分之五十。 2011年台湾，塑化剂丑闻。
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20130502 真假食品 黑心食品的历史 吉娜美食两周年庆专刊 作者 杨玟芯
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20130409 空腹吃水果 白头发，秃头顶，黑眼圈，神经紧张，在你空腹吃鲜果以后，以上症状一概消失。抗癌，空腹吃水果<本社声明:我们很认同吃新鲜水果的功效,也鼓励大家一起来改变;我们另外表达台湾水果数量及种类丰富,居世界之冠;文章中提到不少是进口水果,本站不太鼓励;仍然希望以环保/新鲜/成本等好处下,多食用台湾产地的新鲜廉价物美的水果>切记每天空腹吃鲜果，非常有趣的文章。斯蒂文 博士说：他用这个非常规方法治好了许多癌症晚期病人，请见下文: 多亏有了这个关於水果和果汁的电子邮件，它告诉了我们，一个治愈癌症的战略。我的成功率为80%。癌症病人死不了了，不管你信还是不信，治疗方法终於找到了。对那些用常规疗法，治疗癌症而死亡的患者，我深表遗憾。他们中没几个存活5年，大多数用常规疗法的病人，仅活两三年而已。常规疗法没有任何作用，因为不用常规疗法治，病人也活两三年。癌症病人一旦用了化疗或放疗，他们的细胞就中毒了。就衰弱了。癌细胞就会因没有强壮的抗体而得以迅速扩散。 吃新鲜水果：一说吃水果，我们就想到买水果，切成块，大快朵颐。其实，没那么简单。要讲究吃水果的方法和时间。 什么是正确方法呢？ 千万别再饭后吃水果，一定要空腹吃鲜果。这样水果会起到身体杀毒作用，起到提供身体能量，消肥减肥作用，以及参与生化活动的作用。鲜果是重要食物。试想，你在吃两片面包后，又吃了一片水果。本来水果是要透过胃壁进入肠子的，但被食物挡住了。与此同时，胃裏所有，的食物都在发酵，变酸，水果一接触到它们，配著胃酸，整个食物就坏了。饭前吃水果。你会听到有人抱怨： 我一吃西瓜就打嗝，我一吃榴槤就胀肚，我吃香蕉爱拉稀，等等。那是因为水果与胃中腐败的食物混合后产生的气体造成的。但是你空腹吃水果，就不会 现上述情况。白头发，秃头顶，黑眼圈，神经紧张，在你空腹吃鲜果以后，以上症状一概消失。 赫伯博士研究。因为所有的水果到了身体裏都变成硷性，所以像桔子、柠檬这样味道酸酸的水果，还是都属於硷性食物。只要正确掌握吃水果的时间，你就掌握了问题的关键，让水果助你美容，健康，长寿。富有活力，幸福和苗条。当你想喝果汁，就喝鲜果汁，别喝罐装果汁。也不要将水果或果汁加热，否则除了味道尚存外，其他所有营养全部流失。吃完整的水果比喝果汁好。如果非要喝果汁，那就慢慢地一口一口地喝。让果汁与唾液充分混合后再咽下。你还可以连续三天，只吃水果不吃它物，这样你的身体得以清洗，容光焕发，令众人惊喜。 奇异果（猕猴桃）：小而精，富含钾，镁。维生素E，和纤维质。维C含量是桔子的两倍。 苹果：一天一苹果，医生远离我。苹果含维C虽低，但它富含抗氧化剂并可提高维C的活性，从而有利於降低结肠癌、心脏病和中风的发病率。 草莓：人体卫士。含有最强抗氧化力的水果大王，保护机体免遭癌患，血栓和自由基。 桔子：每日吃2-4个可抗感冒。降胆固醇，预防或化解肾结石，降低结肠癌风险。 西瓜：含水92%，是解渴最佳食品。所含大量的谷胱甘肽，能强化免疫系统。还含有关键的番茄红素，抗癌氧化剂，维C，以及钾。 芭乐：还含有高纤维，能治便秘。 木瓜：富含糊罗卜素，对眼睛有好处。芭乐和木瓜是! 维生素C冠军。(本社公关部20130409)
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20130409 空腹吃水果 白头发，秃头顶，黑眼圈，神经紧张，在你空腹吃鲜果以后，以上症状一概消失。抗癌，空腹吃水果
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20120928 减肥原来这么简单!
因为工作忙碌,为了健康著想,我随口跟朋友说,趁暑假两个半月减个10公斤.我的朋友及家人,都不相信;但是我达到目标了。
最近,我参加高雄文化中心读书会,与会的朋友都觉得我变瘦,变年轻了;问我有没有心得或秘诀?
我开玩笑说,只要做好两件事,不必刻意节食及拼命运动,或上昂贵的减肥课程,就可以减肥了。大家都很有兴趣想知道。我说:第一,你多久没有呼吸?所有的读书会朋友,笑成一片;有谁没有呼吸?那不就”抬去种”了吗?第二,你多久没有吃真的食物?朋友更是好笑,也更不理解;难道三餐不是食物?
我开始解释,你多久没有呼吸?一般人呼吸是胸腔呼吸,不是丹田的呼吸;如果我们调整呼吸到丹田,我们的腹腔就开始运动。把气吸满丹田,再吐出到最后一点气,站立呼吸早中晚各200次， 效果自己会吓一跳。因为腰围变大,大致上两个原因,一是缺少律动下垂;另外一个是腹腔有胀气。所以感觉是胖或肥;其实是虚胖的腰围。效果比摇呼拉圈还明显喔。我就瘦了3寸腰围。
第二,你多久没有吃真的食物?我们吃的东西,如果是天然的肉类/蔬菜/水果,吃得再多,身体都可以消化掉;散散步,喝个水,上个厕所就消化掉了。
现在问题来了,你吃的是肉还是合成肉?是天然的酯肪,还是人体无法消化的反式酯肪?你喝的红茶饮料,是茶还是茶精?是工业糖，还是真的甘蔗糖?真的有那么多天然的牛奶,还是合成人工奶精?真的有那么多天然奶油,还是反式酯肪工业奶油?是天然的鸡蛋,还是工业蛋奶素?黑轮的原料是鱼浆肉浆,还是工业品食用可兰胶?这些东西,哪怕是一点点,人体的器官是无法消除消化的。只能累积在肝,就叫做酯肪肝;累积在肾脏,就叫肾功能减弱;在血液就是高血酯。
我的两个小朋友,学校教他们说猪皮及鸡皮不能吃,酯肪太多,会发胖;我告诉他们上面的道理,并且吃给他们看。只要正常一周运动散步三天,喝喝水,根本都不会累积於身上。
读书会当天当下,是在饭店吃到饱的餐厅举行,我们同时讨论餐桌上大家拿来吃的食物;大家都脸绿，都是过度加工及添加的料理、饮料也是合成的、餐后甜点吃到饱也都是人工奶油及人工色素;水果也都过甜,都没有酸味。
所以,各位朋友,古语说:病从口入!这句话至今仍然受用;从今天起给自己及家人,准备真正食物。准备真正的红茶/麦仔茶/冬瓜茶,给家人上班及上学喝.也准备便当让家人带去公司学校吃。自然就减肥又健康喔.越不景气,身体要越健康喔!
(本社研究部)/(文章提供 某上市公司总经理)
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20120928 减肥原来这么简单!
2023-07-28
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科学家终於找到牛奶致癌及糖尿病的确实证据~~太重要了20120709
千万不要把牛奶、优酪乳当好东西了!
最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终於找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因数就是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”
我问：“请问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”
我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因……”
“不停地怀孕生小牛？”’她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”
我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的“各种激素” 就是这样来的！
现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用於怀孕。小牛出生后就会被关进小木箱并喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
许多人认为牛奶能补钙，但众多实验和资料显示，牛奶内含有钙，但人体是很难吸收的。喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失得更快。其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多，如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里红、荠菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花开，就从现在开始，让我们更关心蔬菜和粮食吧！
T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症
近三十年来，营养学有突破性进展，关於牛奶的研究已累积大量文献，下面我信手拈几则关於牛奶致癌的研究报告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究，研究证明，大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对61,084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查，确诊爱喝牛奶的266名妇女患卵巢癌，125名尚未确诊。每天饮用4次以上乳制品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝2! 次的妇女高出一倍。
哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现，牛奶中的激素物质IGF-I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换，导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。
2004年10月《新英格兰医学杂志》发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对117,000名妇女调查发现，牛奶对乳腺癌的促发有很大影响。研究人员认为，近50年来全世界乳腺癌发病率的大幅提高与人们饮食结构中牛奶及乳制品消费增加密切相关。研究认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因数(IGF-I)的水准，已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGF－I有关联，IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。
美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查证实，乳制品会增加男性患前列腺癌的危险。
美国波士顿一研究小组对20,885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用乳制品的男性，有1,012例男性患前列腺癌。统计分析发现，每天从乳制品摄入600毫克钙的男性血浆中维生素D3浓度显著降低，发生前列腺癌的危险大幅上升。
日本厚生劳动省近日发布的流行病学调查结果显示，与几乎不食用乳制品的男性相比，经常食用牛奶、优酪乳等乳制品的男性患前列腺癌风险会高出60%左右。研究结果表明，饮用牛奶最多的调查物件患前列腺癌的风险是几乎不饮用牛奶的调查对象的1.53倍，而且饮用量越多，患癌风险越高；食用优酪乳最多的调查对象患前列腺癌风险是几乎不食用优酪乳的调查对象的人1.52倍。
牛奶连牛都不能喝
牛奶连牛都不能喝，这句话似乎说得太过分。但是在中国而言，这句话绝对不会错。在西方国家的市场上有大量鲜奶，乳汁浓郁，没有掺水，走近牛奶就能闻到飘逸的天然奶香。如果说这样鲜奶牛不能喝，肯定是不对的。然而，中国的奶品市场哪里有这样的鲜奶呢？中国市场的奶全部都是加工奶，而加工奶品确实牛都不能喝，甚至会把牛毒死。爱丁堡的约翰·汤姆森曾用孪生小牛作试验，一只喂鲜奶，另一只喂加过工的奶，吃鲜奶的小牛生长健康，吃加工奶的小牛在60天内死亡。试验重复了很多次，都是同一样的结果。
国际知名营养学家雷蒙德·弗郎西斯在《选择健康》中说：“用生牛奶喂的小牛犊会保持健康，但是，用加热杀菌过的牛奶喂养的小牛犊通常在八个星期之内就会死掉”。
著名医学家新谷弘实在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上销售的牛奶代替母牛的乳汁来哺育小牛，那么小牛四五十天就有可能死掉”。科学家研究认为，加工奶经过均质化工艺和高温灭菌处理，乳脂和生物？被破坏，并变成了有害物质。这样的奶实际是一种“变质物”。牛吃了吸收不到营养，并会慢性中毒，不久就会死亡。科学研究一再证明，任何食品加工越深，危害就越严重。
例如大米、小麦、甘蔗原本是很好的营养食品，但经过多道工艺加工成精大米、精面粉、精白糖之后，就对人体健康非常不利了。
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20120501 创立周年感谢及油电双涨的简单因应之道 作者杨玟芯
美食吉娜Gina在台湾塑化剂风波及大陆黑心商品的层出不穷中;届满一周年. 面对台湾平面媒体封面的无沙无鱼之岛(天下杂志495期)的报导;以及中国富饶的西南四省连续3年干旱;外加东南亚物产国水犯成灾,台湾稳定的物产一夕之间吃紧.
再加上最近政策的油电双涨,造成原本紧张的供需关系更加失衡,民生物资百业齐涨.造成执政党及人民双输的局面.我们吉娜多的使命就是稳定物价,创造多赢的结果;另外吉娜多的优势就是丰富的全球国际化的挑战经验.所以,近来反应及求问的人变多多.
吉娜多创立宗旨,不参与时政;但是关心民生解决民生.今天针对省电及增加荷包提供简单小创意.
电费涨30%最重要的是空调及冰箱.空调用在最重要睡眠时段,并加垫凉席,省电一半ㄛ;冰箱少放东西,并调温到中级,也减少开门次数.又可以省电50%ㄛ.聪明妈妈不要买一堆没用得回来冰ㄛ.其它家电,不用时,记得拔插头.
什么都涨,就是薪水不涨的时代来临;我们观察一个有趣的现象,提供给各位改变一下饮食习惯.我们很多的朋友跟我一样,吃饭时顺便点一份汤.冬天喝汤很舒服,但是夏天喝完汤,满身大汗很热,就急著找冰冷饮料,并加大空调降温.其实,在夏天尽量不要点汤,以水代替.就觉得并不会热了,又省了冰品的钱.而且现在的连锁饮料店都是化学香精及塑化剂.所以啦,小小改变习惯,就省很多钱,而且很健康ㄛ.
以上小女子的小小建议,藉由周年庆跟大家分享喔.祝荷包满满,身体健康.(20120501 研究部)
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猪肉内幕 (一定要看!) 20120409
友人卖了八年多的猪肉，也不曾看他卖猪脖子肉。
他说猪血是杀猪时流在地上，再从水沟回收的，因为脏所以也不曾看他卖过。猪肺也是不太能食用。
猪要送去杀前一周，会先停止喂食抗生素，否则肉色会呈现黑青色，卖相不佳！
友人的朋友开养猪场，他说：现在的猪没有不吃抗生素长大的，养猪大概只要花半年的时间就可卖了，猪农为了怕猪生病，所以都把抗素加在猪饲料里。
有没有想过，一包水饺100粒也不过才100元左右，扣除运费、机器厂房折旧费、管销费用、广告费等等，每颗水饺的原料能剩多少钱买？
所以通常水饺的肉馅是用猪脖子肉包的。猪脖子肉有什么特点？
吃过 鸡脖子的时候仔细看看，脖子皮里面都会有一粒一粒的，里面的东西松松软软的，通常妈妈都会要我们把皮丢掉，因为那个很脏。如果看过的人就知道，那是 一只鸡最可怕的地方，因为鸡的垃圾都是积在里面。
同样的 猪脖子肉也是一样，动物的脖子是淋巴最多的地方，病毒都会在那儿。吃多了猪脖子肉， 会破坏人的免疫系统（因为猪吃了太多抗生素）为了您的健康，请少吃冷冻水饺! （汤圆等绞肉做的食品最好都少吃，外面为了节 ;省成本，都是买猪脖子这种便宜又大碗的肉做的末梢神经是最容易积存身体脏东西的地方，所以鸡头、鸡脚、内脏 最好都不要吃）。
你所能做的就是尽量的传出去.............
如果能改变饮食习惯能尽量蔬食会更好....(本社公关部)
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20120409 猪肉内幕!
2023-07-28
2024-07-28
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根据卫生署建议，每人每日的盐分建议摄取量是1.5茶匙，也就是7-8g。但口味较重的人或3餐吃外面的外食族，不知不觉就会将大把的盐巴往嘴里送。例如，1碗泡面就有4-12g、1碗日式拉面也有5-6g，1天吃进20-30g的人大有人在，摄取量已经超过标准值的3-4倍，如果是口味重一点的外食族，吃进的盐就更多罗！1. 掌握盐分摄取量 7-8g/天吃东西时一定要仔细注意含盐量，以控管1天盐分摄取量，在7-8g左右才能保持健康。每1g的盐含400mg的钠，而医师建议正餐每餐的盐分不可超过2g（钠800mg），每天标准盐分摄取量是6g（2400mg）。现在食品包装都有营养标示，只要稍微计算一下，就能减少许多原本会吃进的盐分喔！2. 面汤不要喝完一般来说，有汤汁、酱汁的餐点盐分都不低，例如正统日式拉面的汤头，钠含量更是高得吓人。外出用餐时，吃完面后汤汁最好剩下别喝。另外奶制品的钠含量也很高，买饮料时尽量点无糖茶类，最好不要选择奶茶。3. 选择口味清淡的料理如果你是3餐老是在外的外食族，一定要挑选清淡口味的店家。一般外面的自助餐、便当、汤面等，很难去除内含的盐分，只能建议你将过咸食物的份量减少，或可吃下去前稍微过个水。此外，聚餐时可对料理种类多斟酌，例如日式料理一般都比美式食物清淡，而烧烤则因为使用过多酱料腌渍，容易让人吃太咸。若吃火锅可选择较清淡锅底，吃麻辣锅的话，则应该尽量将汤底浮油捞出，以减少油脂的摄取量。4. 搭配去油解腻的食物此外，吃重口味食物时，建议搭配解腻食物，例如醋饮、茶饮、含酵素的水果等。醋饮：水果醋、谷物醋、养生醋都不错，但喝醋饮必须至少稀释5倍以上，且有胃酸或胃溃疡疾病的人不可饮用。茶饮：绿茶、薄荷茶都很好，其所含儿茶素可以促进代谢、降低体脂肪、消除油腻感。水果：木瓜、柠檬、苹果、凤梨、奇异果、葡萄柚等都富含酵素，可以清除油腻、减少油脂吸收。5. 由清淡食物先吃起爱吃咸、爱吃辣的重口味，很容易就把持不住吃东西的份量，一不小心就会吃太多。要打败重口味，可以从饮食顺序下手，为了避免吃下过多、过咸的食物，建议先从口味清淡的东西开始吃，避免味觉一开始就被重咸、重辣刺激，而变得迟钝，无法感受食物原味。6. 自制低卡沾酱重口味的酱料如沙茶酱，是最常在涮涮锅、烧肉等餐厅出现的沾酱，也是嗜咸一族的好朋友。但沙茶酱的大量盐分却可能让你水肿、代谢不良，而且1汤匙沙茶酱就有100卡的热量呢！将沙茶酱替换成热量、咸度较低的配方，如酱油+葱+蒜+醋+新鲜辣椒，这样的配方不但热量低，味道又够；但记得酱油可别加太多唷！7. 选用天然食材调味的料理若已经习惯吃重咸，不妨试著选择用天然食材调味的料理，逐步改善重咸口味。用餐时加点醋、柠檬、番茄等具有酸味的材料，可以增添食物风味，却不会增加盐分。此外，柴鱼片、香菜、香菇、海带等食材，可以增加食物甘味；至於米酒、洋葱、八角、姜、蒜等辛香料或气味较浓重的食材，都是用来取代盐巴、酱油调味的不错选择。点菜的时候，也可尽量选择烤、炖、蒸的料理，这样的料理手法可以突显食物原来的鲜美，不必放太多调味料就能满足味蕾了。本社公关部 2012年2月18日
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20120218 外食族保命必修！七个低盐外食诀窍
2023-07-28
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有时候小孩的食欲不好，妈妈就买一些增进食欲的药给孩子吃，想使小孩的食欲大开，这也是不对的。这样不但违反正常的生理发育，而且这类促进食欲的药物，可能会有不良的副作用，虽然吃了这些药会让孩子胖起来，但那是一种病态的胖，并不是真正的健康。所以，要先了解孩子本身的情况才是重要的。 了解孩子食量小的原因 1.体型较小 体型小的孩子，食量可能原来就小，不要拿他和别的孩子比，重要的是孩子是不是健康。只 要他的体重发育是按照一定的标准增加，就表示食量已经够了，再勉强也没有用。 2.正餐前的零食太多 这往往是由於母亲太关心小孩而造成的恶性循环。因为小孩饭吃得少，妈妈怕他吃得不够，就 给他一大堆的零食，到了下一餐，小孩又吃不下了，这样不断地循环下去，正餐自然就吃得 少。 3.生病也会影响食量 孩子生理上的异常，包括急性病，如∶发烧、泻肚子、肺炎、气管炎等；慢性病，如∶先天性 心脏病或早产儿等，都可能会影响食欲。如果他不想吃饭，最好先找医生看看，将生理情形彻 底了解清楚，有病的话就要好好治疗。 4.孩子的反抗心理 孩子一岁到三岁的时候，在心理的发展上反抗性较强，在人格上想要独立，父母要他吃饭、睡 觉，他会故意反抗，以引起父母的注意，父母倒可不必太担心孩子不想吃的问题，也不要表现 出「急得不得了」的样子，以免让孩子养成以此要挟父母的坏习惯。 总之，要多注意孩子的健康，以健康为前提，少吃多吃并不是最重要的问题。 变换食物的内容与呈现型态等设计 很多妈妈知道不要强迫孩子吃东西，但是又舍不得把食物收走，这种情形最大的症结，可能是妈妈对孩子的发育太重视了，深怕孩子不吃饭的话会太瘦，比不上别人。 为了增加孩子的食欲，妈妈不妨多注意配合孩子的饮食习惯，在食物的内容或呈现型态的设计上求变化。一般来讲，在替孩子准备食物的时候，可以注意下列的几点原则∶ 1.年龄小的孩子多半不太喜欢黏稠的食物，例如芝麻糊之类的。尤其以一、二岁到进入托儿所这 个年龄之间的孩子较为明显，他们比较喜欢脆脆的、咀嚼时会发出声音的食物，例如油炸的东 西。但此类食物吃多了，对孩子的肠胃不太好，只能配合著平常的食物，作一些穿插。 2.食物中不要加入太多刺激性的调味品，如葱、姜、蒜、辣椒等。 3.食物不要切得太大块，以免孩子一看到就有吃不下的感觉。在切的时候，不妨也变些花样，例 如胡萝卜可以切成各种形状，孩子觉得有趣，或许胃口就好了。 4.食物的份量不要太多，而且要在孩子真正饿的时候再给他吃。 5.注意餐具的变化。用惯了饭碗，可以改用盘子或围上一条可爱的餐巾，食物摆放的式样也可以 随时变换。 6.注意食物烹调的变化。孩子不想吃饭，可以让他换换口味，吃面条或饺子等。同一种食物，采 用不同的烹调方法，可以使孩子胃口大开，例如不吃蛋，可以改做布丁、蛋糕等；不吃青菜， 可以加在春卷、饺子等食物中给孩子吃。 从上述的讨论可以知道，孩子不想吃饭，有多方面的原因，父母干著急并没有用。菜色的调配、饮食的习惯、情绪的因素、个人的体质、运动量等，都可能使孩子对吃饭提不起兴趣。所以，找出原因对症下药才是最重要的。 孩子进食习惯的养成，往往决定於父母的态度，所以成人首先要以身作则，让孩子在愉快的气氛中吃饭。而且，在适当的时机，配合孩子的发展，养成他良好的饮食习惯，更是每位父母的责任。 本社公关部2011.12.26
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20111226 孩子食欲不好怎么办呢？
2023-07-28
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为什么要禁用反式脂肪？
近几年国内民众才开始注意到反式脂肪带来的危害，其实早在四年前，美国纽约市卫生局就宣布要餐饮业者逐步全面禁用反式脂肪，甚至将反式脂肪与菸的危害列为同等级，计画将禁令逐渐推行至全国。
这项消息令人不禁怀疑且关注：反式脂肪究竟有多可怕？
据美国联邦食品药物管理局（FDA）调查估计，平均一个美国人一年就吃进高达2.35公斤的反式脂肪，单一份速食所含的反式脂肪就高达10公克，而营养专家建议的摄取量是每份餐点不超过0.5公克。
超市、卖场里的食品早已被规定要在包装上标示反式脂肪含量，但餐厅的食物没有包装标签，民众根本无从知道自己究竟吃进多少反式脂肪。
反式脂肪被用在日常食物中，比我们想到的还要多得多，不知不觉间就吃下有害健康的反式脂肪，为了民众的健康与寿命著想，纽约市政府率先宣布反式脂肪的禁用令。
目前国内的情况是，市售的食品包装上都被要求标明反式脂肪的含量，反式脂肪不得超过百分之二，而餐厅仅被宣导，并无法源强制禁用反式脂肪超过百分之二的食品或材料，部分速食业者已停用反式脂肪。
反式脂肪打哪儿来？
虽说反式脂肪几乎不存在於自然界，不过，明确说来，反式脂肪有两种来源，一种是天然的，一种是人工制造出来的。
1.天然的反式脂肪：
一般说来，天然的不饱和脂肪酸大多以顺式型态的结构存在，只有牛、羊等反刍动物因为特殊的消化道细菌的作用，会产生反式脂肪酸，因此，牛油、羊脂或相关的乳制品等会存在少量的反式脂肪酸。
此外，由於食用的饲料的关系，有些猪只或家禽也可能含有少量反式脂肪酸。
天然的反式脂肪中，有一种共轭亚麻油酸（CLA）成分，具预防肥胖、动脉硬化、抗癌等作用。
2.人工制造的反式脂肪：
在反式脂肪被避之唯恐不及的今日，大概很难联想到，人工的反式脂肪最初会被制造出来，其实，也是为了追求健康！
首先考量到要减少大量存在於动物油中的饱和脂肪的摄取，以降低食用过多造成的健康危害，而植物油虽然饱和脂肪含量较少，却有不耐高温的问题，因此，将植物油改造，进行部分氢化，除了改善动物油的缺点，也增加可塑性，方便一些食品或点心的制作使用。
没想到日后的研究却发现，在氢化的过程中，产生比饱和脂肪所带来的危害更严重的反式脂肪。这是当初为健康著想而改造天然油脂时，所始料未及的。
哪些食物含有反式脂肪？
「反式脂肪」这个名词虽然近几年才引起大众关注，事实上，它早已侵入日常饮食中，普遍存在的程度超过大多数人的想像，除了天然反式脂肪外，人工制造生成的有害反式脂肪存在於以下几大类食物中：
1.零食
洋芋片、饼干、糖果、巧克力、爆米花等。
2.甜点
蛋糕、甜甜圈、面包、凤梨酥、冰淇淋、酥皮类点心等烘焙食品，制作时所使用的酥油、人造奶油等材料，以及一些预拌粉，充斥反式脂肪酸，甜点堪称是反式脂肪的大本营。
3.泡面
各种泡面、速食汤等，特别是经油炸制造的泡面。
4.速食
薯条、炸鸡、汉堡等。
5.冷冻食品
如冷冻鸡肉、冷冻披萨、冷冻薯条等。
6.调味料
如酱汁、沙拉酱、奶精、奶油球、奶油霜、面包抹酱、乳玛琳等。
7.油炸食物
鸡排、盐酥鸡、炸甜不辣、油条等常见的路边摊油炸美食。
8.小吃店、餐厅料理
小吃店、餐厅的用油非常大量，直接从厂商处进货，连厨师都不知道到底自己做菜用油中潜藏了多少反式脂肪。
其实，未必非得用反式脂肪才能做出上列的食物，只是使用非反式脂肪的成本高出很多，一般业者基於成本考量，还是会采用含反式脂肪的食用油。
反式脂肪可以排出体外吗？
普遍出现在日常食物中的反式脂肪，几乎都属於人工制造出来的有害脂肪，并不存在於自然界，因此，人体并不容易正常代谢以排出体外。
尤其大部分的人吃下含有反式脂肪食物的量与速度，远高於人体能够代谢的量与速度，就好比垃圾桶内的垃圾还没清除，又扔进新的垃圾。
垃圾桶爆满的后果是，垃圾腐坏发出恶臭，招来蚂蚁蛆虫蚊蝇，污染环境；而吃进人体的反式脂肪没及时排出体外的下场，恐怕与垃圾腐坏恶臭一般，只是受污染的换成了体内环境，蚊虫蚂蚁则换成癌变细胞等有害物，身体健康就这样一步步被蚕食破坏掉。
从现在开始，一定要减少反式脂肪的食用量。 (本社公关部 2011.11.24)
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20111124 哪些食物包藏反式脂肪？
2023-07-28
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红茶的秘密感谢朋友的分享~(更大的问题:假红茶+加假牛奶=???)昨天，一个我妻的朋友和另一个他带来的朋友，傍晚来到店里喝茶，那位“另一个朋友”，对於我们店的经营方式和售价非常惊讶，因为，他自己就是从五年前开始在高雄经营一间红茶店，他现在有两家店面了，生意在高雄算是很不错了。他说我们这种售价能生存吗？然后，他就很真诚地跟我们说了非常惊人的内幕...我很感谢他。其实他说的“内幕”，我们早有耳闻，只是没那么详细而已。就是关於一般市售红茶的成份与成本... 这位朋友跟我们说，他开的这间红茶店，跟其他红茶店一样，都是以廉价的红茶，做低价的市场竞争。但没想到即使是低价竞争，利润却依然很高！他说他的红茶一杯 500ＣＣ只卖 15 元，促销抢客人！当然客人络绎不绝！工读生从不停手！但是它的成本只要 2 元。因此，我这才知道，我喝了很多年的泡沫红茶，500ＣＣ，一杯成本只要 2 元！！那么成份呢？我问他。他笑著说，这件事在“红茶”业界都知道，一包一斤重的“红茶”原料只要 50 元！能做 60 杯红茶！天哪！那是什么茶呢？我用的台湾日月红茶，一斤的进价也要 600 元！！他就笑了，他说，他们业者所进货的红茶，都是一种从东南亚进口的“红茶”，根本没有香味，但是那么芳香的红茶味道从哪里来呢？他说在业界都知道，只要在进货的茶叶上，用喷雾器“喷上”一种名叫“小蜜蜂茶精”的东西，就有非常非常非常浓郁的茶香了！！而我们已经喝这种东西喝了 20 年！茶精！！听到这里，一股鸟火就立刻冲上了脑门！小蜜蜂茶精！！！我这才恍然大悟！为何我女儿受到异位性皮肤炎折么了四五年！却一直都无法痊愈，吃了一大堆中药，西药，还有乳酸菌完全无效，也曾严格管制她的食物，不能碰鸡蛋，奶油，虾蟹，坚果类，仍然一样没效。却在我们开了这间茶店之后就莫名其妙地好了八九成！！洗澡已经不在痛得哇哇哭叫了！小蜜蜂茶精！！！天！！这是什么世界！我们什么都管制，却没有管制她去喝便利店里出售的“麦香红茶”，以及红茶店里的珍珠奶茶！！这是她的最爱！我们想，一个大企业，应该会用真材实料做茶吧！但是，但是！！自从我们开茶店一个多月，我女儿就没再喝过市售的饮料了！渴了就喝我们做给她喝的鲜奶茶，或是自然浓法栽种的香草茶，或是我拍完影片后，从澎湖带回来的野生风茹草所熬煮的风茹茶！所以，她的异位性皮肤炎就这样莫名其妙地几乎痊愈了！！这就是我们夫妻和我女儿的切肤之痛！也是我对女儿最大的愧疚！我让他喝了这么多年的毒药！小蜜蜂茶精！！！这些黑心的商人！我听完这位朋友所说的这些真心告白之后，我就离开店面上楼去了，我实在很难再继续去跟他“社交”了。朋友，这是怎样的世界！一杯15圆的500ＣＣ红茶！能喝吗？(本社公关部 2011.11.11)
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20111111 不要忽视饮料!
2023-07-28
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新竹一家科技公司老板，因为怀念妈妈的料理，跟交大EMBA的班上同学集资800万，合开面店，但菜单上不只有面线，还有特殊口味的丝瓜饼跟胡瓜饼，股东53人，总资产超过台币10亿，其中不乏科技大老、医师、律师，甚至是民代，但不管是下厨还是洗碗，通通自己来，亲自招呼客人，就是要让民众感觉好像回到自己家。
放入面条，加点调味料，再搅拌一下。
另一头，馅饼在铁板上滋滋作响，饼皮被烤成了金黄色，热腾腾的面线搭配香喷喷的馅饼，让人忍不住口水直流，但谁也没想到，这道料理主厨，居然是一家科技公司的老板。科技公司董事长张正荣：「这个开面店的梦，一直存在我脑海里面，来源是我妈妈，我们家一个私房菜，那我一直记得这个味道。」
从国二就开始帮家里卖面做生意，无法忘记妈妈煮面的滋味，47岁的张正荣，刚攻读完交大管院EMBA，先在竹科从事IC设计20年，随后待在台积电5年的时间，最后自己出来创业，成为科雅科技的董座，再跟班上53个人，集资800万，一起开面店。
张正荣：「他们也觉得，就试试看，就开一家面店，变成大家以后，相聚的场所。」
至於馅饼的材料，首先要把胡瓜或丝瓜切成丝，加入虾仁，洒点油葱胡椒，再用面团包覆，做法虽然简单，但民众吃得津津有味。客人：「不太像葱油饼，口感满特别的，比较滑嫩的感觉。」
这间面店股东除了有科技大老，还有医师、律师，甚至是民代，总计身价超过10亿元，下次如果到新竹用餐，看到这些科技老董在洗碗煮面或端盘子，可别太惊讶。
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20111024 竹科董座下厨卖面
2023-07-28
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心脏科医师声明:收到这电子邮件，送给10 个人，大概会有一个人的生命能被保存
水 这个你必须知道 20110916
睡前、洗澡时候，水分流失量大，已经养成睡前不吃东西
不喝水习惯的人， 容易造成血液中水分不足，而引起脑
梗塞或心肌梗塞的危险。人在睡眠中仍会消耗一至两杯左右
的水分，从晚餐后到第二天早上起床前，如果都不补充水分，
第二天早上起床或快天亮的时侯，最容易发生血栓，使血管堵
住，引发心脏病及脑部疾病。 国人在习惯上喜欢睡前沐浴，洗
个干干净净的澡再上床，但洗澡的时候最容易流失水份，
所以医生建议，洗澡后应该要马上补水分。
如果有泡澡习惯的人，则应该在洗澡前先喝一大杯水，
以免在浴室停留太久，流失过多的水分，
轻者也会发生呼吸困难、休克的现象。
夏天开冷气睡觉能睡得好一点，不过冷气有防湿干燥的作用，
更是会流失水分，因此有开冷气睡觉习惯的人更应该睡前喝水，
但是不要喝茶，因为医生说，茶有利尿作用，
反而会排出比喝下去更多的水分，造成反效果，
就算不会有咖啡因提神作用的人，也不适合在睡前喝茶。
省钱又卫生的公开秘密
相信你不知道水公司一度水到底等於多少的水吧!?
一度水 = 一公吨 (= 一立方公尺= 1,000 公升 = 1,000 公斤 )
换句话说,一度水可装 53 加仑 =汽油桶 5 大桶或
= 啤酒瓶 1667 瓶 你知道吗?
买一瓶矿泉水的价钱 20 元 = 相当於 2424 瓶的自来水！
所以 20 元很大，奉劝各位尽量减低买矿泉水的欲望！
多多喝喝自来水，既省钱又卫生！！
医学界发现用口对口的方式喝矿泉水， 要是刚好口腔中有少量
不足以致病的绿脓杆菌进入瓶内，
这个瓶子就会变成 agar，12 小时后，菌数就足以引起喉咙痛！
因为怕公布后，矿泉水会滞销，所以厂商不敢公布，
但是医学界教授还是劝大家 喝矿泉水时，不要接触瓶口 ！
看完后；请不要吝啬的转寄给您的亲朋好友吧!(本社公关部20110916)
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20110916 喝水与心脏病!
2023-07-28
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柠檬杀死癌细胞而不会影响健康细胞比化疗强一万倍
我整天都喝浸柠檬片之饮水；柠檬汁不要加糖，因糖是癌细胞最佳养分；柠檬是高度硷性食物。只要切薄片，柠檬 2-3片在杯子并加饮水成为“硷性水”，喝整整一天，以它作为日常饮用水，是为大家好。
柠檬 令人惊讶的好处！健康科学研究所-马里兰州巴尔的摩市这是治疗癌症的最新有效妙方！请仔细阅读：柠檬（柑橘类）是一个神奇的产品，可杀死癌细胞。功效10,000倍强於化疗。
为什么我们不知道？因为在实验室制造的人工合成药物为大公司带来丰厚的利润。现在，您可以告诉需要帮助的朋友，让他/她知道，柠檬汁有利於预防这种疾病。它的味道宜人，而且不会产生可怕的化疗影响。有多少人会死亡，而这一直是讳莫如深，以免危及大公司的丰厚利益？如你所知，柠檬属於柠檬和酸橙品种。你可以以不同的方式吃：你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕点等..它有许多优点，但最有趣的是它产生消除囊肿和肿瘤的效果。这个工厂是一个久经考验的补救措施对所有类型的癌症。有人说这是非常有用的所有变种癌症。它也被认为是作为抗微生物谱对细菌感染和真菌，寄生虫和有效的针对内部的蠕虫，它调节血压过高，这是一种抗抑郁剂，战斗压力和精神疾病。
这些信息的来源是迷人的：它来自一个最大的药品制造商，在世界上说，经过 20多个实验室测试自1970年以来，该提取物发现：它破坏了12种恶性细胞肿瘤，包括结肠癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺...这种树的化合物显示 10,000倍的产品优於阿霉素，化疗的药物通常用於在世界上，减缓癌细胞的生长。什么是更惊人的：这种类型的治疗只能破坏柠檬提取物恶性癌细胞，它不会影响健康细胞。(20110815 本社公关部)
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20110815 多吃多喝天然柠檬
2023-07-28
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20110725摘家庭模式消费正在衰退大前研一以下是远见杂志在2011年四月号中刊载的一篇，针就日本趋势专家大前研一先生新著「一个人的经济」而做的访谈，不只谈日本，对台湾、香港、中国大陆，甚至亚洲民族，都有相当启发性；当然，针对有些看法，每个人都会有不同认知，有些现象是否合乎道理，也见仁见智，但加以转载如下，仅供大家参考思想：远见问（以下简称问）：这本新书，你主要提出哪些新观点？大前研一答（以下简称答）：过去20多年以来，日本社会已经逐渐失去传统家庭的束缚。过去典型的主流日本家庭，是有四个人的小家庭，爸爸妈妈带两个小孩。如果你看日本电视（尤其是日本公共电视NHK）烹饪节目，每一次示范菜单都是四人份，但是现在根据调查，收看美食节目的人，48％是单身，因此四人份的食谱已经不适用。也因此日本社会开始有人挑战「到底什么才算是一个家庭？」这个概念。当看烹饪节目的近半数观众都是单身一人时，那么电视主持人说：「祝各位和家人有美好的一天」，这里的他或是她，其实是伴随她或他的宠物：猫、狗。现在日本，猫、狗的数量已经超过新生幼儿了，正确数字是超过2500万只的猫、狗宠物。低收入的20岁以上不婚族成为新族群，单身开始成主流，适婚年龄也一直往后延；过去25岁左右是适婚，然后是30岁，现在35岁也还是适婚。甚至更离谱的，在日本开始有男性长不大的现象，超过35岁的青壮男性族群中，仍有35％和父母同住，形成日本社会「单身寄生虫族群」的现象。从经济负担来看，这也很合理，主因是这些青壮男子收入太低，负担不起在独立房屋房贷，有的连付房租都很吃力。年迈的父母也相当乐意和他们同住，往往买不起房就无法结婚，结果为了独立买房，结婚年龄愈拖愈晚。影响所及，过去为了一家四口开著小型休旅车，一次到大卖场买个一个星期量的周末采购行为也改变了，取而代之的是，愈来愈多个人倚靠便利商店生活。现在东京，单身族的冰箱实际上就在便利商店里，自己住的小公寓，只有一个迷你冰箱放些饮料，7-eleven离住家只有100公尺，要买什么出门就是，这就是为什么近年来日本都会区的连锁家庭餐厅，像是Danny's Kitchen或是Skylark，纷纷不支倒地。想像以下的情境：单身上班族用餐到Danny's或是Skylark，进门就听到幼儿大哭，根本无法放松，单身族一定会很生气，以后就不上门，这些家庭餐厅当然只好关门了。单身族也不去传统超市，只会去住家附近的小型超市，因为单身族平常只有一个人用餐，这些小型食品超市会提供很多一人份蔬菜、肉的小包装，例如：午、晚餐鲜肉分装，每包只有500公克、甚至更小的小包。至於那些结婚的呢？除了50岁的中年离婚者之外，很多60几岁、已习惯老公长年不在家的已婚女性，老公退休后对她们说：「现在我可以陪你了。」太太却说：「不用了，谢谢，我宁可一个人；我不是你的女佣。」很多家庭，老公退休日，就是夫妻离婚时，这就是高龄单身族增加的原因。50～60岁的离婚族加入，使得「一个人的经济体」愈来愈大，从日本过去20年来的人口统计来看，现在开启了结构性的剧烈变化，20岁以上每一个分层的族群，单身都开始逐渐变成最大的一群。问：当「单身变主流」，如何改变行销的概念？而且进一步如何改变整个社会对储蓄、生活型态等的认知？答：对日本单身族，朋友变得非常重要，会取代家人地位。因为传统的家庭变得支离破碎，而且如果你有家庭，通常最多也只会有一个小孩。日本新生儿的诞生，多数更是出人意料地无奈。根据统计，日本很多小家庭平均婚后0.6年就会生下孩子，生一个孩子至少怀胎十月，反推回去就是婚前性行为，所以是「奉子成婚」，是「没有办法的婚姻」，目前日本新生儿中有五成是「无奈的」婚姻新生儿。反过来传统经过恋爱、结婚、生子按部就班的婚生子变成少数；另外，日本全国还有2.3％的非婚生小孩。过去日本社会是「年功序列」，好比20年前，一个上班族在公司待得愈久，各种退休金、累计的加给、福利，领得愈多。现在这种针对资深的优惠都取消了，所以整个日本的集体心理情绪慢慢变成是忧郁、阴沉的，因为对未来的不确定感，让日本人即使有钱，也不花钱，造成总体经济的恶性循环。而且对自己目前的处境不快乐，也使得整个日本经济冷下来，因此日本人纷纷储蓄，但是这些储蓄不能化为日本的国内消费，无法振兴国内经济，结果就是日本人过世时候，平均遗留35万美元（约新台币1035万元）的遗产总额，直到咽下最后一口气前，很多日本人才愕然发现，自己竟然储蓄了这么大一笔财富，他们死前悔恨地说，早知道自己这么有钱，就应该去欧洲走一趟，这些地方一辈子都没有去过，我希望那样，我希望这样......。问：你书中写的一个人的经济潮，台湾也可引日本为殷鉴吗？台湾距离日本的程度有多远？答：台湾只落后日本十年的时间，从人口统计学来看，台湾应该是世界上「高龄化第二快」的国家。要规划人生，免得活太久太无聊。问：新书中提到日本有很多大企业已经针对这个高龄化社会，做了很多因应措施，可否谈一下？答：已经有日本企业看到商机，例如很多公司开始发展「银发族事业群」。美国动作比日本快。很多以前在新英格兰地区、五大湖区的东北、西北各州居民，纷纷往「阳光带」（SunBelt）南移，佛罗里达州的奥兰多市，最多银发退休族，该地温暖、不下雪，非常舒服，有钱退休老人造就当地「退休经济」；日本没有像是佛罗里达那样的地方，只好由企业界想办法营造。像我个人投资，与合伙的日本企业在东京郊区千叶县（东京迪士尼乐园所在，捷运方便）内的稻毛镇（Inage）兴建「老人养生村」，距离东京够近，离东京迪士尼乐园所在也只有15分钟车程，就是一个很好的案例。我们规划1500人入住，作为一个新建社区。根据统计，平均每位日本上班族的一生，工作总时数是8万小时，也就是一天工作8小时、共40年总和时数。但是60岁退休后，到80岁，一年365天，天天都是星期天，相当於还有超过8万小时的生命要打发掉，日子要怎么过？不会安排退休生活者会无聊地死掉，所以，退休前，最少要培养20个嗜好。我开的「企业突破大学」（BusinessBreakthrough University）就开了这么一门课--「你所需要的20个不同的消遣」。根据我的研究，这20年健康时光，至少需要20种不同的嗜好，日子才好过，而这20种嗜好，分10种室内，10种户外，室内有5种独享、5种与朋友一起共乐，室外也分5种自己做，5种与众乐乐；这样非常平衡，既有个人自由，又不离群索居。有人告诉我，「我退休后专打高尔夫球。」我反问他，「你能整天打高尔夫不腻吗？」结果他自己连打三天就腻了，因为找不到球伴，很无聊。又有一个人告诉我，「我喜欢钓鱼，我就回到故乡整天钓鱼。」这钓鱼迷其实是三菱重工一位高阶主管，他真的回到故乡钓鱼，没几天他老婆抱怨：「拜托不要再带鱼回家了。」他想把鱼卖掉，但故乡人人是专业钓鱼高手，没有顾客，一个月后，他认清：原来退休是这么无聊，开始变得很沮丧。我目前接触的高阶主管，没有人退休得很高兴，因为退休比他们想像无聊，而且退休后没有资源、没有权势，人情冷暖对他们打击很大。我没有看到哪一位高阶主管，一旦退休，「美梦成真」，可以整天做自己开心的嗜好之时，却真的觉得自己很幸福的。这就是人生的真相，所以我主张：退休前至少要准备养成20个嗜好，才好打发退休后「天天星期天」的窘境。我安排好了，我有不只20种嗜好。问：高龄化、少子化、加上近几年网路化愈来愈清晰，凑在一起的三大趋势，会造成什么影响？答：会加深「宅经济」。不需要出门，每一样商品都可以宅配到家，自己的房间就是一个人全部的空间，影响所及，没有社交生活。为了改进这种缺点，日本营建业者开始贩售连住宅的设计都跟著改变的产品。现在一个30岁的青年找到的公寓，有些新型设计很有创意，它们是五或六人分享的共享公寓，客厅、厨房共享，个人房间却分开，他们可以共同在客厅生活，但是回到房间就是一个人，拥有完整的隐私权。比较起来，传统的日本公寓本来不是这样盖的，而是一个人一户的概念设计，所以过去有很多多余空间，现在「生活起居空间共享」配合「卧室隐私保留」的设计，让这些缺点都消弭。其实这种共享公寓的形态，也是符合日本单身女性日增的趋势。几年前日本有一本畅销书叫做「败犬的远吠」（Barking from a Distance by the Defeated Dogs），因为日本社会习惯称无缘结婚的单身、年纪超过35岁的女性为「败犬」，过去这个族群女性因为找不到老公，而无法享受传统定义人生的很多乐趣，而被称为「败犬」，这本畅销书反其道而行，深入分析，认为真实情况刚好相反。因为「败犬」有很多其他族群没有的乐趣。你的老板，可能发现你单身、没有负担且有女性魅力，所以他想请你吃饭，於是你说：「老板，我知道一家好餐厅，很想去试试看。」於是老板就招待你一顿高档美食。
这个单身熟龄女性的族群，正好又和另外一个新兴起「糟老头」（Dirty Old Man）阶层对照，成为日本社会新趋势、新商机。我的书把这个「糟老头」族群简称为「DOM族」，这个族群的男性，亟需日常三餐、衣著整理、生活起居的饮食衣著服务，刚好就有熟龄「败犬」女性愿意当「寄生虫」，寄生在有钱的「DOM族」，他们一起上高档餐厅，看表演，因此「败犬」们可以自由支配、消费的金钱反而很多，远比已婚同龄的人多，而且天天过著自在的快乐生活。问：所以，日本的企业界已经了解到这个大趋势的影响，有所因应了吗？答：企业开始知道了，但反应还是太慢。他们迄今搞不清楚，为什么定位为家庭餐厅的餐饮业者一直走下坡？也不清楚超市业态的通路为何每况愈下？超市包装的肉品都是800克包装，大白菜整颗卖，单身族怎么吃得完？为了新顾客，一定要小包装，一定要改变；为了单身族，一定要改变行销包装的概念。因应高龄化、少子化、单身族，行销思维得更为「少数」设想，於是小包装成为零售通路新思考模式。问：针对也跟随日本快速高龄化的台湾，你有何建议？尤其是对台湾的企业界？答：台湾服务业，尤其零售业，要好好准备，因为未来来得太快了，企业界的研发部门一定要不断察看人口统计的变化，否则等到你发现家庭餐厅、超市的业态已经衰退，就反应太慢了，企业界经常看这么多统计数字，尤其要注意家户人口数的变化。问：可否谈谈「数位新大陆」的概念？答：我书中「数位新大陆」指的是，由「数位岛屿」形成的「看不见的数位新大陆」。过去一项项数位产品就像是一个个「数位岛屿」，例如：「数位电话」、「数位相机」、「数位GPS（全球定位）」、「数位个人电脑」，但是现在把这些岛屿串联在一起，就成了「数位新大陆」。孤立岛屿透过网网相连而聚合，现在已经一一落实，从这里你还可以发展网路商业。例如刚才我和太太想试做新菜，就一起下载新菜单，背后连结到食材供应商的网路购物网，一敲键盘，订单送出，食物就透过宅配送来。回想起来，这就是我曾经领先说出的愿景。15年前我曾经和电话公司合作的时候，就清楚讲过这个愿景，现在看来，每一样数位整合，都照我说过的话一一实现。我曾经和日本ICT大厂东芝（Toshiba）集团合作过，我用我的概念帮他们设计出全世界第一部「膝上型电脑」（Laptop），而事实上「数位新大陆」就是我先喊出来的，其核心概念也是我一本旧作「看不见的新大陆」（Invisible Continent）的主旨。问：面对未来新时代，「一个人的经济」跃为主流的时代，企业应该如何培养人才来因应？答：到我的大学来上课就知道。（注：大前研一兴办了一所名为「企业突破大学」（Business Breakthrough University，自任校长，专门招收社会人士进修。现在已有1万名学生。）这是「空中校园」（air campus），透过电视、个人电脑、随选电视（video-on-demand），然后还有固定的面对面课堂讨论等四种方式来学习，现在又有苹果电脑公司推出的iPhone与iPad或iTunes的工具，所以根本不受时空限制，随时可上课，东京上班族，在捷运、电车的一小时，就可以上线上一小时的课。这种远距教学一样有很多互动，老师看得到学生、学生看得到老师的脸，效果很好的，连打瞌睡没有听进去，也可以先去睡个觉，睡醒了再重上。学生除了日本人，也有很多台湾人，我到台湾演讲，就有我的学生来帮忙，担任助理。问：可否分析这本新书「一个人的经济」一个重要的章节「日本如何把握中国已经进入第二阶段、消费导向经济的商机？」答：我预计中国大陆即将面对巨大的经济泡沫，如果泡沫破了，就面临很巨大的经济转型的痛苦，台湾也会直接受到这个泡沫破裂的影响。我为什么会这么说？因为看到北京、上海房地产价格已经炒作到天价，往上没有空间后，中国大陆的炒手又转到香港继续炒港、澳房地产，甚至他们也看到台湾的房地产很有潜力，也辗转来炒。台湾已经感染上了「中国大陆泡沫经济流行性感冒」，所以，要非常小心，因为这个泡沫早晚一定会爆破，好比1929年的美国、1980到1990年代的日本。过去经验显示，没有经济泡沫不破的，只是时间早晚的问题；我的证据是，有些中国大陆人买的房价，贵得不合理，是他们年薪的100倍，而相较之下，欧洲人平均只花五年到八年的年薪购买房子，这样的情况下，欧洲政府都还警告人民不要买超过自己负担的房子。和欧洲比，日本的房地产稍贵，大概也只花10倍的年薪买房；现在的大陆人，竟然用100倍年薪买房屋，为什么大陆人敢？因为以为自己的年薪会一直往上调整，中国人现在对未来乐观，当有一天他们梦醒，才会突然发现自己负担不起这么昂贵的房屋，这就是中国的泡沫经济破掉的开始了，而且一定会影响到台湾。祝福你们好运能躲过这一劫！问：但是过去你的书对中国的发展很乐观啊？答：啊，我修正了，上面的结论是我最新的一本书「热钱的走向已经改变」的新发现，这本书刚在日本出版，已经卖了17万本。这本书重点主要分析目前世界主要财富的流向，我的观察是：钱正热腾腾从富国流向新兴经济体，或是称发展中国家。富裕老化国家的剩余游资，都大量流向发展中国家的储蓄、退休、养老、人寿保险等理财市场，因为已开发国家的利率太低了，没有像是发展中国家的金融市场这么大的获利空间，我将这个情形称为钱是「国际游资」（homelessmoney），大概有40兆美元。40兆美元「国际游资」在新兴经济体中可以有5％到15％的投资获利目标，远比美国、日本1％的获利率高，因此国际游资乱窜。以往发展中国家必须要求助已开发国家借钱金援，现在因为利率太低、钱过剩，已开发国家的金主主动将钱送过来，不须乞讨，所以新兴经济体如虎添翼，高速成长的经济成长率更加火热。主要的新兴经济体接连形成几个集团，例如四大经济体形成BRICs（金砖四国），还有发展中极具潜力的VISTA 5国，另外还有NEXT 11（指埃及、菲律宾、墨西哥等11个国家）的说法，各自逐渐演变成最有利可图的区块。
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20110725摘 家庭模式消费正在衰退 大前研一
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科学家终於找到牛奶致癌及糖尿病的确实证据
下面有提到(牛奶致少年儿童I型糖尿病) 在I型糖尿病中，免疫系统攻击产生胰岛素的胰腺细胞。这种破坏性的、无法治愈的疾病主要发生在儿童之中。它给年轻的父母带来了巨大的痛苦和艰难的经历。但大多数人并不知道，这种疾病和我们的膳食有关系，特别是我们每天摄入的乳制品。牛奶中的蛋白质诱导I型糖尿病的发生，很早就见著於文献。
我同事他女儿18岁今年学测上了东吴会计系，她去年17岁就突暴瘦到38kg(163cm)，住院检查是I型糖尿病。医生认为是长期喝牛奶，引发I型糖尿病，我同事说他太太一直要小孩喝牛奶补充钙质，悔不当初，每天以泪洗脸。
千万不要把牛奶、优酪乳当好东西了!最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终於找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因数就是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把该新闻转发给一些朋友看。
我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？”
她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”
我问：“请问你是否常产奶呢？”
“怎么可能？”
我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因……”
“不停地怀孕生小牛？”
她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”
我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻所说的 “各种激素” 就是这样来的！
现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用於怀孕。小牛出生后就会被关进小木箱并喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑：奶牛在镜头前走过，一步三跛，好像所有关节插了一根针。我想，人们即使是心如铁石，认为那些动物如何受苦跟自己毫无关系，但希望自己能从这些病态的牛只体内吸收到什么营养和健康，那已非缘木求鱼，而是饮鸠止渴了。当然，在商业广告中，你会被告知饮鸠的各种好处。
许多人认为牛奶能补钙，但众多实验和资料显示，牛奶内含有钙，但人体是很难吸收的。喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失得更快。其实许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多，如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里红、荠菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花开，就从现在开始，让我们更关心蔬菜和粮食吧！
牛奶的谎言在中国还要维持多久???
资讯技术已非常发达的今天，中国人得悉事实的真相是并不困难的，但真相一旦伤及势力强大的利益集团，问题则绝非简单。(本社公关部20110719)
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20110719 牛奶真的不是好东西
2023-07-28
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泡面很毒 少吃为妙 20110705
水饺熟了会浮起来是正确的，但是，面熟了是不会浮起来的，给大家做个参考吧!!我有位朋友他家是『面』的批发商，所谓的面，就是我们一般吃的阳春面、牛肉面、拉面 … 可是当我们一起外出吃饭时，很少看他点面吃。一开始，大家以为他是吃腻啦！后来他才说 :「大家有没有注意到老板煮面时，所煮的面是浮在水上或是沈在水里？」这有何不同？？面好吃就好！ 答案是「会浮在水面的面是有加明矾的，但是因为老板要捞面时，浮在水面的面比沈在水中的面好捞！所以就算是明知有加明矾的面不好，反正是客人吃，不是自己吃，只要自己方便就好！」也正因此他不吃外面的面！天啊！好可怕！我们无形中吃了多少明矾，下次再遇到这样没功德的老板，一定要提醒他，别再用加明矾的面。朋友们：少吃泡面 请为爱你的人珍重！很多人因为口欲而不能克制自己，曾经有位同事每天吃两包泡面当早餐，在31岁那年得了【腹膜后血管周围癌】，长满像葡萄一样的血管瘤，割了还会不断地长，当年大医院还列为国内第一病例，那位同事 33 岁就死了。 当年我的主管有位小姨子，念中坜的育达商职夜校，高中三年常以泡面当午餐，三年之后，牙齿全掉光。
同样办公室有位站务员的''太太的一位高中很要好的女同学 ''，因为上班的关系常泡面代替午餐，后来怀孕仍未改习惯，最后是胎死腹中。 还有主管的小孩，因为父母都很晚回家，所以他国中时期也是常以泡面果腹，直后到了大学刚考上的那个暑假也是并发血管瘤死去。经医学临床报告指出，台湾及韩国的泡面因为要有好汤头，所以剂量常常是美国营养饼的二倍之多，也是日本泡面的四十倍以上，所以大家都会说韩国台湾的泡面最好吃，不过就没有人知道，韩国及台湾的泡面最毒以泡面的剂量经过最注重健康的日本人估计，大概吃1包科学面就需要肝脏解毒32天，其他的泡面剂量更高了。 奉劝朋友们，健康不是口号，要能克制自己口欲才有用。如果当解馋吃吃还好，千万别常吃。(本社公关部20110705)
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20110705 泡面很毒 少吃为妙
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王品要做两岸餐饮一哥财金杂志 2011/06/09
国内最大的连锁餐饮业者王品，在4月底登录兴柜，挂牌首日股价一度飙涨至538元，登上兴柜股王。不断改写餐饮业历史的王品能继续创造惊奇吗？390元的王品有没有投资价值？是大家最好奇的课题
王品登录兴柜后，一夕间创造了许多亿万富翁；不过集团董事长戴胜益却毫无欣喜之情，反倒忧心忡忡，担心冲击王品一向引以为傲的企业文化；不过，谈到王品未来的发展，他的信心、乐观溢於言表，直言未来10年将是王品的黄金年代，王品成为两岸餐饮一哥指日可待。以下是戴胜益接受本刊专访的纪要：
问：王品顺利登录兴柜，挂牌交易的好处、冲击各有哪些？
答：到目前为止我没有发现上市有任何好处（边说边摇头）！我们虽然规定员工不能卖股票，但还是有人偷跑，公司也不能强加限制，毕竟这是个人的权利；但这样就会破坏公司的价值观、企业文化，我不希望大家认为上市是致富的捷径。就像我先前说的，我们上市完全是为了拓展国际化，没有其他目的。
挂牌之后股价这么贵，真的是始料未及，本益比太高了，如果我们可以控制，我认为本益比在10～20倍就好。很多人都说王品上市创造了许多富翁，其实原本我想上市后有100多块就很不错了，没想到涨到3、400元，算算只要有400张股票大概就有1亿身价…；不过王品几个大股东合计持有70％股权，这些股票一张都不会动，但对於其他同仁，就只能道德劝说，但还是很担心有些人价值观会因此扭曲。
大股东不乐见本益比太高
上市之前我就捐出8成的持股给王品戴水社会福利基金会，证明我们上市不是为了个人致富。而且我原本股票有1万多张，每年EPS只要有1元，我就可以躺著睡觉；但捐出去之后持股只剩下2千多张，意味我必须非常努力、用心的经营公司，让公司每年EPS有10元，因为所有家当都在王品股票，不努力不行（哈哈大笑）。
问：台大管理学院和中国人民大学商学院合作，进行「华人企业成功密码」的研究，王品被选为第一批研究对象，董事长认为王品集团的成功密码是什么？
答：这个要分成核心价值、核心能力两方面来谈。核心价值包括人才和文化，最重要的是塑造一个好的文化，让好的人才安心、愿意在这里待一辈子。至於好的企业文化，我奉行的是台积电董事长张忠谋的理论，他认为有好的企业文化，可以让公司比竞争者拥有20年的优势；其次是有好的策略，这可以让公司拥有10年优势；至於好的制度与福利，可以有1年的优势。许多企业很重视好的制度，认为这就是竞争优势，但其实别人很容易复制、跟进；王品一切的努力都是在塑造企业文化，因为真正好的人才是看企业文化进来的。
第2个核心能力是策略的拟定，包括多品牌策略的拟定。我们一直很自豪，王品是全球连锁餐饮发展多品牌唯一成功的一家，即使强如麦当劳，发展次品牌也没有成功；至於百事可乐、Pizza Hut，也只能发展3、4个品牌，而且是由不同子公司经营；但我们是在一个公司之下架构这么多品牌，是全世界唯一成功的案例。到现在为止，我们还找不出确切的原因，有时也会自问，我们真的有这么厉害吗？为什么顾客可以认同我们这么多个品牌？
连锁餐饮发展多品牌唯一成功案例
问：「梦想有多大、版图就有多大」，你在王品年营收刚破亿时，就开始制定「标准作业流程」，展现大举扩张的格局与企图心，并且只用16年就做到50亿元规模，今年更将挑战百亿大关，你为什么敢做这样的梦，为什么相信梦想可以成真？
答：开一家名店没有意思，那是退休以后做的事，我们要做的是事业。刚创业时我并没有把握，一直到开了第5家店，我才相信梦想可以实现，相信机会来了；因为既然可以复制5家，接下来就可以复制50家，道理都是一样的。
问：两岸之外，请董事长谈一谈其他海外事业的拓展计画？
答：除了计画在2020年拓展到1000家直营店，另一个发展重点就是代理，也就是授权国外业者代理王品旗下的品牌。其中第一家就是和泰国的Maitai集团合作，在曼谷开陶板屋餐厅，预定9月开幕，未来代理部分除了有权利金，还能抽成营收的一定比例。
问：你认为现在是连锁餐饮业的黄金时期吗？为什么？
答：不是，其实现在是连锁餐饮业的战国时期！原因是有非常多的有志之士、企业加入战局，未来走的是知识经济、规模经济，接下来连锁餐饮业将会有惨烈的淘汰赛，无法标准化、规模化的业者将会被淘汰出局。但对於王品来说，却是黄金时期，因为这是我们的强项。举个例子来说，这几年食材、物价飞涨，但是王品的成本完全没有增加，现在很多食材我们都是从国外整货柜的买，这就是经济规模的优势。
问：在创业过程中，影响、启发你最多的是谁？
答：我人生中有3位导师，严长寿先生教我如何做「感动服务」；许文龙先生让我懂得授权和分享；至於「麦当劳先生」，则让我学到标准化、连锁化，这些都对我帮助很大，让我受益良多。(20110701本社公关部)
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20110701 王品要做两岸餐饮一哥
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五大轴心 展开监管产品旅程
向飞利浦学供应链管理2011-06天下杂志 474期
食品业外包盛行，却管理失灵，电子业如何严密控管外包供应链，可作为食品业的参考。
外包与供应链管理，不是经营管理的新领域。更早开始运用全球生产优势的科技业，如半导体、液晶面板、PC组装等等,已经练就严密控管流程与执行方式，是食品产业可以参考的对象。
从家庭省电灯泡、到精密医疗仪器，百年的荷兰大厂飞利浦，旗下拥有五万项产品，第一阶零件商超过一万家，物流、仓储等服务供应商，超过三万家。飞利浦估算，沿著供应链往下推到原材料，一个产品通常有七到十阶的复杂旅程。
为此，飞利浦在二○○六年制订了「飞利浦供应链永续参与计划」（Philips Supply Sustainability Involvement Program），以五大轴心展开供应链管理。
管理贯彻品牌标准
首先，对供应商明列要求与承诺。飞利浦的供应商都必须签署包含劳工、健康、安全等各层面要求的「供应商永续宣言」，且这份宣言是采购契约的一部份。
其次，举办训练，让供应商更了解飞利浦标准。去年，飞利浦就在外包大本营中国、巴西、新加坡举办了八场训练，共有四百八十九名供应商代表参加。
第三，检验特定国家与高风险的供应商。二○一○年，飞利浦辨识出九百六十六个风险供应商。
飞利浦委托外部第三方做检验。检验者会与供应商的员工或高阶管理者访谈、访工厂和宿舍、审视纪录与文件等。全工厂全生产线的现场检验通常要花二到四个工作天。
检验后，飞利浦内部的供应商经理和永续专家会持续追踪。他们会再度访问，并回报改善进度给飞利浦相对应的采购单位。
最后,他们也与其他企业、政府机关或国际组织组成联盟,推动改变。举例来说, 他们就是「电子产业公民联盟」(EICC)的一员。
他们还特别注意生产与产品的有害物质。除了订出管理规范,更要求供应商上网填写所有供应化学物质的资讯,方便对话与监督。
每个品牌,除了品牌精神,更需要贯彻品牌标准,才能永续。(本社公关部20110622)
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20110622食品塑化事件 向飞利浦学供应链管理
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义美靠太龟毛挺过塑毒风暴本篇文章摘自：商业周刊第 1230 期作者：黄玉祯 20110620
塑化剂事件扫到许多知名大厂，义美不但全身而退，甚至敢向总统大胆谏言，义美凭的是什么？
在这一波塑化剂风暴当中，许多知名食品饮料大厂都躲不掉，反而是一向低调的老字号义美食品，在此时却因为所有产品皆通过检验，加上斥资新台币六千万元成立的「食品安全研究室」，突然间受到瞩目，甚至连总统马英九都亲自参访该研究室，还赞许义美经验是业界标竿。
六千万元的研究室有多厉害？居然可以帮义美安然度过三聚氰胺毒奶事件，以及这次的塑化剂风暴，而其他更大的企业难道没有吗？
看重来源！不靠机器，就踢掉问题厂
其实，这样的研究室并非义美独有。台湾食品业龙头统一企业在其二○○九年的企业社会责任报告书当中指出，该公司於二○○五年正式成立食品安全研究中心，此中心与公司的品保体系加起来，每年投资约一亿五千万元於食安检测上。
「义美靠的并不是这些仪器设备，」义美食品总经理高志明表示，光农药就有数百种、抗生素有几十种，就连塑化剂也有十几种，根本不可能只靠检测，检测只是最后一道程序。他说，义美能够在这几次的食品安全风波中全身而退，靠的是从源头控管，层层把关，包括原物料产地来源、采购价格、厂商的客户参考名单等等，「光是这样，不用检验就可以先踢掉很多可能有问题的原料供应商。」
他举例，所有的原料采购都有市场价格可以参考，「突然哪一种东西，价格特别便宜，你就要有所怀疑。」
严守标准！把关太苛，找不到供应商 即使过了第一关，之后的把关更为严格，义美采购部主管表示，供货厂商要先自行提供检验报告，但最终还是要经过「食品安全研究室」的检测才算过关，「研究室那边很罗嗦，有时候厂商东西是OK的，还是会被打掉，（研究室）标准比较高，很严苛挑剔。」 食品安全研究室主任廖怡祯说，因为严格把关，有些原料甚至找不到供货厂商。举例来说，像是做料理餐和冷冻食品的豆腐皮，义美曾经找过五、六家供应商，却没有一家检查合格，最后只好自己做，他透露，因为这个原因，很多食材最后都是义美自己做。 这次引发风暴的塑化剂，义美原本也不知道需要做这个检验项目，事件爆发后，才利用研究室的「液相层析串联质谱仪」，依据卫生署提供的检验方法，成为目前全台33处，可做此项检测的单位之一。
「其实有很多东西我们也不知道，所以最好的方式就是尽量不用添加物」廖怡祯说，义美之所以能躲过每次的食品安全风波，不是因为研究室或研究员有多厉害，除了从原料来源就严格把关之外，少用食品添加物才是真正的重要原因。 「能不加就不加」是义美对添加物的最高原则，高志明拿起一块义美做的蛋糕说，它的原料就是面粉、蛋、糖、油，除此之外，完全没有其他的食品添加物，证明添加物其实是可以不加的，「但是消费者喜欢颜色鲜艳、味道香浓，通路为了满足消费者，厂商为了让价格有竞争力，才会去想出一些其他的东西」他说。 不过，这么做是有所牺牲的，以义美的果汁来说，因为坚持用百分之百的鲜榨原汁，也不经过浓缩再还原，所以比一般市售果汁来得贵，而不加添加物的西瓜汁，西瓜渣会沉淀。此外，坚持不加亚硝酸盐的香肠没有鲜红色泽、不加消泡剂的豆浆等等，因为义美这些「严苛挑剔坚持」，导致其产品价格高、卖相不好。 曾经有业务和行销人员向公司反映，这样会影响销售，高志明却不改坚持：「总有一天会有市场的。」然而，产品却常常因为销售不好，价格又没竞争力，被通路下架，最后商品只能在义美自己的门市贩售。为什么这么坚持？高志明说，这和经营者理念有很大的关系，他不是专业经理人，不用急著求短期绩效表现，企业要看长久，才能永续经营。「很多事情比赚钱更重要。」他说。 这点义美的供应商都很清楚。和义美合作十多年的果汁供应商佳美食品工业董事长游昭明表示，一般厂商多以价格为第一考量，「越便宜越好」但是义美却总是先要求品质，不计较价钱，而对厂商的评估也不只是查厂而已，还要求经营理念要能够相通。 财团法人食品工业发展研究所企画室主任简相堂表示，风险和成本是相对的，降低一点风险需要很高的成本，而食品业又是微利产业，多数靠规模赚钱，义美产品相对少量多样，却能尽量减少食品添加物，多使用天然食材，十分难得。 他表示，添加物不是拿掉就可以了，还是要保持产品的稳定性、保存性、口感等，「这真的很难，重要的是，还要消费者愿意埋单。」 从最后一关一路往前看，成立四十多年的义美食品公司，因为有著严苛挑剔坚持，宁愿选择少赚，或许因此扩张脚步不快，但每一步都走得扎实，而这样的企业精神和品牌价值，在塑毒风暴中，完全显现。
义美食品小档案:
成立:1966年
资本额:21.26亿元
成绩:2010营收约50亿净利 2.5亿(本社公关部20110622)
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20110620义美靠太龟毛挺过塑毒风暴
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2011-06天下杂志 474期作者：林幸妃
政府监管一位监委vs. 四任署长纠正三年不改政府也「塑化」
提出「毒奶事件」纠正案的监委程仁宏，在三年前早就直指卫生署的五大违失，但塑化风暴却暴露出，政府根本连一项缺失都没解决。这三年，换了两位行政院长、四位卫生署长，该追究谁的政治责任？
这一次，是该出手的时候了。
监察院办公室，被午后西晒的阳光照得像烤炉般热烘烘。监委程仁宏在办公室里低著头，边翻著他在三聚氰胺乳制品输入事件后，经过追踪调查，在二○○八年所提出的「食品用添加物安全管制与规范专案调查研究报告」，以及去年底的「我国食品安全卫生总体检」。
但他的心，愈来愈透凉。
今年初，他和杨美铃、吴丰山、刘玉山、洪昭男等几位都关心食品安全的监委，讨论过去三年的监察成效，大家都感觉到卫生署身为卫生主管机关，却漠视食品安全。
在三聚氰胺事件爆发后，前卫生署长林芳郁因而下台，叶金川、杨志良相继接任署长。程仁宏观察，叶金川、杨志良对监察院的食品安全体检报告，同样抱持不积极、甚至不处理的态度。即使他趁著监委到行政院巡查时，连续两年提出建议报告，最后也不了了之。
「我们当时就决定，再给六个月时间的观察期，就采取行动，」程仁宏说。没想到，半年都还没过完，食品添加物再度出包。
「从卫生主管机关到行政院，都没有把吃的问题，当成人民大事，」程仁宏叹息。
监察御史出手 也推不动卫生署
「把吃的问题，当成人民大事」，是他一路的坚持，也是他与主管机关最大的差异点。
程仁宏把人民的利益摆在最前面，不是从今天开始。从他担任消基会义工，就为消费者打抱不平，直到消基会秘书长、董事长，很多人不知道他的正职，其实是文化大学地学研究所教授。
在他担任秘书长期间，也是消基会曝光度最高的时期。一周至少开三次记者会，天天都可以在媒体上看到瘦弱斯文的程仁宏，声嘶力竭为消费者讨公道，包括揭发珍珠粉圆掺防腐剂超标，亚力山大健身房恶性倒闭，更提出集体诉讼。只要牵涉到消费权益的议题，都会看到他的身影。
「手中的小石头，一样可以击倒大巨人」是程仁宏的信仰。但在塑化风暴发生后，程仁宏却有深深的无力感。他愕然发现，虽然现在是拥有监察权的御史柏台，但穷尽力量，能改变的，却极其有限。他回想起和卫生官员交手的过程，苦笑著说，以前在消基会，感觉是使了千斤力也不动如山。现在有了监察权的力量，虽然推进一、二尺，但距离理想和目标，仍很远。
在三聚氰胺事件后，程仁宏提出纠正案。被视为「打火英雄」，临时接受徵召接任卫生署长的叶金川，面对纠正案，唯一做到的是让食品药物管理局（ＴＦＤＡ）能如期挂牌上路。但缺钱、缺人的ＴＦＤＡ，无法发挥完全效能。
不擅长评论人的程仁宏含蓄地说，叶金川确实平息了三聚氰胺事件，虽然火灭了，后续的问题却没有把握时机及时导正。
三年后的今天，重新翻开○八年十一月对卫生署提出纠正案中所列五大违失：把关不周、政策反覆、应变紊乱、机制未建、处理失当，问题仍然一项都没解决。
接任的署长杨志良，在卸任前夕，更是公开指责监察院，在他任内一年半以来，监察院函询、纠正和调查卫生署有七五八起案件，让卫生署疲於奔命。最后还直接点名程仁宏就是找麻烦的监委。尤其是监委查猪血糕卫生安全事件，杨志良不满地说，「连猪血糕都要纠正，又没吃出人命问题。」
程仁宏当时没有太多辩白，但对照今时今日，感慨万千。「现在塑化剂有吃出人命吗？没有，」他认为，可能只是大家还不知道关联性。但只要是吃进人体的，卫生单位都应该要当成大事。
建立三道食安把关门槛
塑化剂风暴愈滚愈大，卫生署显然没有从历史中学到教训。程仁宏决定不能再坐视，再次提出建议，要建立食品安全的把关门禁。
第一道关键，是建立食品卫生源头管理机制。
当年监察院就曾措词严厉地指摘卫生署没有任何机制，可主动发现食品或食品添加有害安全卫生的问题。
所谓从源头把关做起，有三道关卡要守住。一是所用原料和添加物的来源要清楚，原料厂要提出合格卫生安全证明，使用厂商对原料和添加物也要定期送验，以免遭原料厂蒙蔽。卫生署再做末端把关抽验，降低未爆弹发生的可能性。
程仁宏将监察委员们开会时所喝的茶叶送去检验，确认茶叶中没有残留农药，转而请总务单位未来在采买时，参与竞标的供应商需提出检测证明，符合基本门槛才能进入采购程序。坚持源头把关，如今监察院的茶叶绝对是全台湾最安全。
第二，卫生署要统筹资源，随时应变。
以实验室为例。从中央到地方，实验室犹如多头马车，连县市卫生局也打开大门、接受民众送检，一个样品可能是五个实验室都在验。资源分散，不能有效统筹运用。
卫生署该做的是结合所有官方实验室，在最短时间内将问题产品分配检验，为全国民众把关。
平常西线无战事时，也要针对突发食品卫生安全事件，在人力调度、资源掌握、资讯发布，以及政策决定进行相关模拟和演练，建立标准作业流程（ＳＯＰ）。
最后，也是最重要的，高层首长要负起责任。
食品安全，除了主管机关卫生署长，掌握分配人力与经费权力的行政院长，也扮演关键角色。
这三年来的食品安全问题，关系到刘兆玄和吴敦义两人。「我们会进一步了解，他们是否有相关指示，或是相关部会推拖、延宕时机，甚至不作为，厘清问题出在哪个环节，」程仁宏说。
但他没有说出口的是，「若政府能早一些有所作为，这件事就算不能避免，也能提早发现。」这样的想法，不断盘旋在程仁宏的心中。
只不过，三年换了四位署长、两位行政院长，监察院，又能追究谁的责任。还是期待，改变能从这一任开始。(本社公关部20110617)
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20110617 天下专题:塑化后 吃出安全?
2023-07-28
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毕业生人才决定下个10年主流:毕业季抢人才 大型企业对峙新创业者 2011/06/14综合外电
最近，毕业季至，学子即将踏出校门，人力市场上，IBM、微软(Microsoft)和惠普(HP)等在市场早有建树的业者竞争力不足，纷纷祭出魅力攻势，讨好毕业生，力图与新创公司如Facebook和Twitter竞争，同时还需抵御市场中坚份子Google和苹果(Apple)。
争夺人才时，大型科技业者缺乏股票、要职助威，於是选择软性路线，多以强调公司资源、全球规模、企业创业式环境等等，来吸引人才。例如惠普近期举办座谈会，抢先与甫入大学1、2年的学生接触，惠普人力资源主管Nan Weitzman直言，公司希望率先其他市场竞争对手，或是新创公司，先声夺人，取得学子芳心。
市场常青树微软则以创业式环境为号召，招募人员培训时便强调，无论公司规模如何庞大，开发人员仍采取团队作业，如同新创业者一般具有机动弹性。此外微软还采取校友攻势，透过同校情谊行销公司，积极拉近与学子的距离，尤有甚者还祭出Kinect体感游戏机，希藉新技术汇聚学子的眼光。
反观新创业者吸贤纳才，则多了几分优势。纽约大学(New York University)教授Evan Korth指出，创立不久的科技企业，已成为求职者的头号目标，该一现象并非史上头一遭，10年前网路泡沫以降，新创业者便动作积极，不断扩大在大学举行招募活动。
尤其近年Facebook等企业飞黄腾达，大学求职服务办公室开始接受该类业者入校举办徵才活动，网路交易服务供应商SecondMarket、社交网路业者Foursquare便成功进驻纽约大学，直接与学子对谈。
Korth表示，2010年电影《社群网站》(The Social Network)上映后，便有人称此就是1987年经典金融商战电影《华尔街》(Wall Street)的翻版，表示新创业者具有独特的魅力。
例如卡内基梅隆大学(Carnegie Mellon University)毕业生Andrew Krieger，5月踏出学校后，便选择Facebook，放弃微软的工作机会，主要是因为Krieger认为微软缺乏Facebook的动力与开放性，较适合进入职场5~10年，已成家立业的求职者。(本社公关部20110614)
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20110614 毕业生人才 决定下个10年主流
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Win Win Win 文/ 吴俊莹 2011-06-12
要能做到Win Win Win，最重要的是要掌握足够的资讯。每个产品本身从原料、加工、包装、运输的成本都是资讯。
好长一段时间，我们谈生意都会说这是一个Win Win双赢的结果，让买家与卖家都获利，一齐成长。不过随著世界的改变，虽然谈判桌上只看到两组人马，但是仍有一大堆隐形人围绕著这个谈判桌，他们的利益也影响著我们。例如，消费者以及我们背后的供应商，因此，我们得思考一个多赢的局面，而不是赢家独拿的零和游戏。一个好朋友告诉我，他们OEM的对象是国际的品牌公司，每次开会的时候，对方会拿出一个小纸牌，上面写著「消费者」，放在大家面前，代表著会议的内容，必须要对消费者有利，这个会议才算产生了价值。 当我们论及成本时，总是以割肉的方式来进行，从与会者、与会者背后的供应商，或者中间人等等角色的利益上，一片一片地削下来……然而，消费者不一定获利，但是最接近消费者的通路商或品牌商，透过压低成本及风险来增加获利能力，却是不争的事实。产品从工厂大批卖出时价格可能很低，到市场销售时却非常昂贵，例如iPhone的出厂价与消费者购买的定价，可能高达10倍或以上的乘数。大家都想说，既然品牌与通路赚这么多，其实让利一些给工厂，也不会怎样吧？但是因为竞争，市场上总有公司在做低价促销，加上库存的风险，还有各种成本，消费者必须要支付更多费用来分担厂商的风险。 但是如果我们多花一些心思在产品本身呢？例如电器可以有节能的概念：科学家说不用电器时把插头拔掉，可以节电8%左右，美国的AT&T就推出了零耗电的节能充电器。或者，很便宜的USB产品，如果具有可爱的造型，售价也可以提升30%～50%。这就是所谓的差异化，每种产品的差异化有他的成功方程式，并不是说差异化就一定可以卖出去。但是如果一开始就把消费者价值放进产品的差异化，胜出的机会就比较大。 有很多的利益是大家一开始没想到，在思考之后才产生的。关税一向是影响产品价格与风险的最大因素之一，脑筋动得快的厂商，发现巴西市场的层层关税问题之后，与当地的厂商合作，先把产品制造成容易组装的半成品，然后以零件的名义低价进口，在当地组装之后出售，如此消费者可以低价购买，而进口商与当地工厂也能获利。东欧的劳工价格明显低於西欧，而中国的劳工价格又低於东欧，於是台商选择在中国制造半成品，运往东欧组装之后卖到西欧。「即使是半成品，也是有很多窍门的」，从事这种生意的台商长辈说，「要能做到Win Win Win，最重要的是要掌握足够的资讯。」每个产品本身从原料、加工、包装、运输的成本都是资讯；远洋运输的价格，到达不同港口的价格，以及从不同的工厂组装运送到目标市场的价格，从这里就看到了IT的价值，因为必须要从出货记录等资料中寻找最好的排列组合。 「大部分的IT并没有成长到能够提供BI的能力！」担任企管顾问的长辈提到，「这里面存在著一个断层，就是具有BI知识的人，ERP的软体开发商，还有公司的IT人员必须要能形成Win Win Win的团队。」这是很难的事情，因为需要不同的专业来整合。外部资讯也需要客户帮忙提供，否则我们也不清楚目标市场的工资、关税、各港口以及航运的费用。再来则需要IT制作报表与排列组合，也要常常更新数字以免出现落差，最后才能让决策者选出比较可行的方案。 最近一个长辈跟我说，「钱有他的个性，你必须要知道自己要赚哪种钱。」商业杂志里提到股票长期投资，把钱投资在风险低，但殖利率高的股票，每年可以领5％～6％的分红，这算是利息钱；朋友把房子隔成好几间来分租，赚的是租金。而老板需要知道，公司最适合赚什么钱？《旺报》提到，有工厂的老板分析了石墨这个材料的价值，如果自己单纯采矿销售原材料是X元，做成高度加工球型石墨价格可以是10X，拿去做工业钻石可能获利20X，这就要看我们自己能做的是什么。有两个台商，他们把所有力气放在经营与美国客户的关系，以及美国通路的扩展，然后把订单交给越南的合作伙伴去生产，自己赚合理的中间价差。当我们从Win Win Win的条件与角度来限制自己，找到的钱会更具有长久性。 既然是Win Win Win的多赢局面，就必须要以大家都有好处而且不要贪心，以追求稳定获利为前提，不符合的事情就得放弃，或者取得新的资讯重新计算，而不是贸然投入。最近我听说一个厂商，决定放弃在大陆的工厂，回到台湾，因为缺工缺电也缺干部。「我们与客户讨论，找到彼此都能cost down的模式」，厂商提到他的Win Win Win执行流程，「把那些用在搞定工人、电力的脑力，用在改善流程，挑选客户，思考产品，强化与客户之间的信任关系，反而更成功！」什么事情是附加价值最高的？是符合我们经营管理能力的？透过思考Win Win Win的模式，持续往微笑曲线的两端移动，就算每天只有一小步，还是会有到达蓝海的一天。 (本社公关部 20110612)
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2011 Win win win 赛局--塑化剂风波!
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饮料惊含致癌塑化剂 回收46万瓶 20110601
政府角色及良心企业 真正的良心 本社评论
〔记者／综合报导〕饮料竟然添加「黑心料」！知名运动饮料悦氏运动饮料、运动速燃饮料及SUNKIST粒粒柠檬果汁被验出含有DEHP（邻苯二甲酸二酯）塑化剂，已经紧急下架回收了四十六万瓶。
上游违法加入添加物起云剂中
彰化地检署与卫生署联手追查黑心饮料成分来源，查出位於新北市的昱伸香料公司疑似将DEHP塑化剂加入合法的起云剂后，再卖给下游原料厂添加至各种运动饮料、浓缩果汁中。昱伸香料公司负责人赖俊杰（五十七岁）已遭收押禁见。
卫生署食品药物管理局长康照洲解释，「起云剂」是一种合法食品添加物，可以帮助食品乳化；DEHP会干扰生物体的内分泌作用，影响生殖、神经系统，并可能造成畸胎、癌症等。环保署毒管处处长林建辉表示，目前规范在食品容器的标准为一．五ppm，但因会干扰荷尔蒙分泌及致癌，所以本来就不应该添加到食物里。
彰化地检署襄阅主任检察官陈德芳表示，起云剂属於乳化香精的一种，添加后可让饮料中的微粒分子更均匀散布，成分包括阿拉伯胶、变性淀粉、棕榈油等，但因棕榈油价格昂贵，售价为DEHP的五倍，因此昱伸竟以便宜却有毒性的DEHP取代，加入起云剂。下游业者虽同声喊冤，表示事先并不知情，但此种起云剂比一般起云剂便宜二至三倍，业者岂会不知道有问题？喝一瓶即超过一人一天容许量
康照洲指出，DEHP已被环保署公告为第四类毒性化学物质，业者为降低成本及增加产品稳定性，恶意将DEHP添加进起云剂中，已违反食品卫生管理法，可处六到三十万罚锾，若产品有致危害人体健康情形，也可依法移送法办。
官方检出DEHP的饮品含量约七．八至卅四．一ppm不等，以动力运动饮料测出十四到三十四ppm DEHP计算（三五○毫升／瓶），喝一瓶摄入量为四．九到十一．九毫克。目前各国可容忍六十公斤成人每日摄取量为一．二至八．四毫克，换句话说，这些违法添加DEHP的饮品，有的每天只要喝一罐就已超出一天容许量。
「伪劣假药联合取缔小组」上月中先查获康富公司益生菌粉末含有DEHP，并在上周一循线追出是昱伸供应的「起云剂」所造成。检方随即前往昱伸公司及下游厂商协成化工、金馔生化科技公司搜索，扣得起云剂三千多公斤、各式食品原料粉一万多公斤，以及进销货明细、起云剂成分表等证物。卫生署针对昱伸采样九件原料，发现DEHP的浓度超过十一万ppm。
市面还有多少产品 卫署续追查
彰化县卫生局长叶彦伯表示，协成化工今年已向昱伸买进四公吨多起云剂，再转卖全国各地下游厂商至少十三家，其中四家位於彰化县，数量最庞大的是金馔生化科技公司，该公司制造五十多种浓缩果汁、果汁粉、优酪乳粉等产品，已封存成品一万多公斤。
至於昱伸供应的下游三十余家厂商，更不乏知名饮料，陈德芳指出， Taiwan yes运动速燃饮料、悦氏运动饮料、动力运动饮品等饮料制造商都向协成化工进货，而SUNKIST粒粒柠檬果汁饮料的原料来源，最上游也是昱伸香料，验出的DEHP浓度介於二．四到三十四．一ppm。
卫生署目前总共回收果汁、果酱、浓糖果浆、水果粉及优格粉等产品近一万八千公斤、运动饮料及果汁近四十六万瓶、销毁十三万盒益生菌粉包产品。至於还有多少产品在市面？昱伸违法添加DEHP已有多久时间？已污染多少饮品？都待厘清。(本社研究部20110601)
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20110601 致癌塑化剂 回收46万瓶
2023-07-28
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服务怎么做？全世界重新想！美国第二大连锁书店博德斯（Borders Bookstore）最近倒闭，引发美国服务业对自身生死存亡强烈的危机意识
编译／李郁欣
博德斯的经营模式在1990年代相当成功，但十几年来未见创新，加上企业规模庞大、存货过多，各地行销策略分歧，终於导致它走向结束营业的命运。
顾客的需要瞬息万变，要是没有创新服务模式，光是靠折扣、降价，用一成不变的方法作生意，再老大的服务业也不能保证不出状况。因此，4月号英国《单眼镜》杂志（MONOCLE）就以「革新服务」为题，捕捉目前全世界有哪些令人眼睛一亮的新服务。
日本东日本旅客铁道株式会社 把车站变农特产品市场
东日本旅客铁道株式会社（JR East Rairlway company）观察到东京居民日常生活压力大，鲜少离开城市到乡间旅行，就在车站中设立市场，利用自家铁路将渍物、少见的蔬果及其他精致点心从乡间运送到东京贩卖，不但满足都市人的消费需求，也拓展农产品销售管道，帮助农民生计。
日本7-ELEVEn 带头实践行动绿生活
24小时亮著红、绿、橘条文的招牌是知名连锁超商7-ELEVEn的正字标记，但这却有悖於日本政府高倡减碳的环境政策。
日本7-ELEVEn因此将12,000多家连锁店打造成「生态便利店（eco konbini）」，在屋顶加装太阳能板，供应店内空调系统运转。在京都的模范商店里，藉由地面反射光线提高店内明亮度，并装设自动感应的LED灯等，成功地比其他竞争对手减少30％的用电量。
美国哈佛书店到书店来买书？不，印书！
美国的哈佛书店（Harvard Book Store）则是引进自动印书机（Espresso Book Machine），只需要短短4分钟就能印出一本完整的书，不管是学生论文还是绝版书，只要能在Google上找得到的数位化书籍，都可以透过这台机器自费印刷。哈佛书店还提供「绿色快递」服务，店员会骑著脚踏车在波士顿地区递送印刷完的书籍。不仅消费者当天就能拿到自己购买的书，寄送过程也不会制造碳足迹。
目前哈佛书店自动印书机的印刷量，平均每个月高达1,500本，哈佛书店老板杰夫．梅尔森（Jeff Mayersohn）认为这项服务将能打败亚马逊网路书店（Amazon）。
巴西：布拉德斯科银行到船上来存钱
巴西经济起飞，中产阶级迅速成长，在这个南美洲幅员最辽阔的国家，银行要如何满足这群新兴客层的财富相关需求？为了克服这问题，布拉德斯科银行（Bradesco）把银行搬上船，首创浮动银行“Voyager Ⅲ”，每两星期从亚马逊州的首府马瑙斯（Manaus）出发，沿途经过11个自治州、50个与世隔绝的村落，直至哥伦比亚和秘鲁边界。在布拉德斯科银行提供这项服务前，这些地区人民必须划10～12小时的船才到了银行。(本社公关部)
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