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20120501 创立周年感谢及油电双涨的简单因应之道 4
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当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部这是一篇很引发人深省的好文章…当外食(或叫外卖)已代替家里的炉灶,家人不再因三餐准备而忙碌时,家已渐渐不像「家」,家人之间也就更因各自以为的「忙」而生疏、离心...你有没有想过,烹饪不只是一件家事?它是维系家庭的无形纽带。在1980年代,当美国家庭开始减少烹饪,转而更多地依赖外卖和餐厅时,一些经济学家发出警告:「如果国家照顾儿童和老人,私营企业提供食物,那么家庭的根基就会被削弱。」当时,很少有人关注,但统计数据说明了一切。1971年,71%的美国家庭是传统家庭――丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,这一数字已缩减至仅剩20%。剩下的家庭去了哪里?养老院、租来的公寓,以及支离破碎的生活。如今,15% 的女性独居,12% 的男性在家庭中孤立无援,41% 的子女非婚生,初婚离婚率高达 50%,二婚离婚率高达 67%,三婚离婚率高达 74%。这种崩溃并非偶然,而是厨房关闭带来的隐性社会成本。为什么家常菜如此重要?因为家常菜不只是营养,更是爱、连结和归属感。当家人围坐在餐桌旁,心与心的距离会更近,孩子会从祖父母身上汲取智慧,人际关系也会变得更加温暖柔和。但当每个人都独自用餐,浏览电子设备时,家就变成了招待所,家庭关系就像社交媒体上的「朋友」:正式、疏远、短暂。外出用餐的隐性成本同样令人担忧……劣质食用油、人工香料和对快餐的沉迷,让几代人——甚至年轻人——都在与肥胖、糖尿病、高血压和心脏病作斗争。如今,企业决定我们吃什么,制药公司则靠著让我们保持「健康」来获利。我们的祖父母即使长途旅行也要携带家常菜。如今,我们待在家里,却要从外面点餐,称之为方便。现在还不晚。我们可以重新点燃厨房的热情——不仅仅是炉灶,还有随之而来的温暖、保护、文化和健康。因为卧室构成了房子,而厨房则构成了一个家庭。世界各地的经验都证明了这一点。日本家庭仍然重视一起做饭和吃饭,这也是他们预期寿命位居世界前列的原因之一。地中海家庭将用餐时间视为神圣的仪式,科学家将此与更牢固的家庭纽带和更健康的生活方式联系起来。即使在企业领导阶层,「一起吃饭」仍然是信任和凝聚力的象徵。厨房不只是准备食物的地方,它还是滋养人际关系、传承传统、维系家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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20120501 创立周年感谢及油电双涨的简单因应之道  作者杨玟芯

美食吉娜Gina在台湾塑化剂风波及大陆黑心商品的层出不穷中;届满一周年.
          面对台湾平面媒体封面的无沙无鱼之岛(天下杂志495)的报导;以及中国富饶的西南四省连续3年干旱;外加东南亚物产国水犯成灾,台湾稳定的物产一夕之间吃紧.

再加上最近政策的油电双涨,造成原本紧张的供需关系更加失衡,民生物资百业齐涨.造成执政党及人民双输的局面.我们吉娜多的使命就是稳定物价,创造多赢的结果;另外吉娜多的优势就是丰富的全球国际化的挑战经验.所以,近来反应及求问的人变多多.

     吉娜多创立宗旨,不参与时政;但是关心民生解决民生.今天针对省电及增加荷包提供简单小创意.

     电费涨30%最重要的是空调及冰箱.空调用在最重要睡眠时段,并加垫凉席,省电一半ㄛ;冰箱少放东西,并调温到中级,也减少开门次数.又可以省电50%.聪明妈妈不要买一堆没用得回来冰ㄛ.其它家电,不用时,记得拔插头.

     什么都涨,就是薪水不涨的时代来临;我们观察一个有趣的现象,提供给各位改变一下饮食习惯.我们很多的朋友跟我一样,吃饭时顺便点一份汤.冬天喝汤很舒服,但是夏天喝完汤,满身大汗很热,就急著找冰冷饮料,并加大空调降温.其实,在夏天尽量不要点汤,以水代替.就觉得并不会热了,又省了冰品的钱.而且现在的连锁饮料店都是化学香精及塑化剂.所以啦,小小改变习惯,就省很多钱,而且很健康ㄛ.

    以上小女子的小小建议,藉由周年庆跟大家分享喔.祝荷包满满,身体健康.(20120501 研究部)