首页 > 最新文章 > 活动 > 20111024 竹科董座下厨卖面
新竹一家科技公司老板,因为怀念妈妈的料理,跟交大EMBA的班上同学集资800万,合开面店,但菜单上不只有面线,还有特殊口味的丝瓜饼跟胡瓜饼,股东53人,总资产超过台币10亿,其中不乏科技大老、医师、律师,甚至是民代,但不管是下厨还是洗碗,通通自己来,亲自招呼客人,就是要让民众感觉好像回到自己家。
放入面条,加点调味料,再搅拌一下。
另一头,馅饼在铁板上滋滋作响,饼皮被烤成了金黄色,热腾腾的面线搭配香喷喷的馅饼,让人忍不住口水直流,但谁也没想到,这道料理主厨,居然是一家科技公司的老板。科技公司董事长张正荣:「这个开面店的梦,一直存在我脑海里面,来源是我妈妈,我们家一个私房菜,那我一直记得这个味道。」
从国二就开始帮家里卖面做生意,无法忘记妈妈煮面的滋味,47岁的张正荣,刚攻读完交大管院EMBA,先在竹科从事IC设计20年,随后待在台积电5年的时间,最后自己出来创业,成为科雅科技的董座,再跟班上53个人,集资800万,一起开面店。
张正荣:「他们也觉得,就试试看,就开一家面店,变成大家以后,相聚的场所。」
至於馅饼的材料,首先要把胡瓜或丝瓜切成丝,加入虾仁,洒点油葱胡椒,再用面团包覆,做法虽然简单,但民众吃得津津有味。客人:「不太像葱油饼,口感满特别的,比较滑嫩的感觉。」
这间面店股东除了有科技大老,还有医师、律师,甚至是民代,总计身价超过10亿元,下次如果到新竹用餐,看到这些科技老董在洗碗煮面或端盘子,可别太惊讶。