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20241224 圣诞节与农历新年 饮食及心血管健康4
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当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部这是一篇很引发人深省的好文章…当外食(或叫外卖)已代替家里的炉灶,家人不再因三餐准备而忙碌时,家已渐渐不像「家」,家人之间也就更因各自以为的「忙」而生疏、离心...你有没有想过,烹饪不只是一件家事?它是维系家庭的无形纽带。在1980年代,当美国家庭开始减少烹饪,转而更多地依赖外卖和餐厅时,一些经济学家发出警告:「如果国家照顾儿童和老人,私营企业提供食物,那么家庭的根基就会被削弱。」当时,很少有人关注,但统计数据说明了一切。1971年,71%的美国家庭是传统家庭――丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,这一数字已缩减至仅剩20%。剩下的家庭去了哪里?养老院、租来的公寓,以及支离破碎的生活。如今,15% 的女性独居,12% 的男性在家庭中孤立无援,41% 的子女非婚生,初婚离婚率高达 50%,二婚离婚率高达 67%,三婚离婚率高达 74%。这种崩溃并非偶然,而是厨房关闭带来的隐性社会成本。为什么家常菜如此重要?因为家常菜不只是营养,更是爱、连结和归属感。当家人围坐在餐桌旁,心与心的距离会更近,孩子会从祖父母身上汲取智慧,人际关系也会变得更加温暖柔和。但当每个人都独自用餐,浏览电子设备时,家就变成了招待所,家庭关系就像社交媒体上的「朋友」:正式、疏远、短暂。外出用餐的隐性成本同样令人担忧……劣质食用油、人工香料和对快餐的沉迷,让几代人——甚至年轻人——都在与肥胖、糖尿病、高血压和心脏病作斗争。如今,企业决定我们吃什么,制药公司则靠著让我们保持「健康」来获利。我们的祖父母即使长途旅行也要携带家常菜。如今,我们待在家里,却要从外面点餐,称之为方便。现在还不晚。我们可以重新点燃厨房的热情——不仅仅是炉灶,还有随之而来的温暖、保护、文化和健康。因为卧室构成了房子,而厨房则构成了一个家庭。世界各地的经验都证明了这一点。日本家庭仍然重视一起做饭和吃饭,这也是他们预期寿命位居世界前列的原因之一。地中海家庭将用餐时间视为神圣的仪式,科学家将此与更牢固的家庭纽带和更健康的生活方式联系起来。即使在企业领导阶层,「一起吃饭」仍然是信任和凝聚力的象徵。厨房不只是准备食物的地方,它还是滋养人际关系、传承传统、维系家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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圣诞节与农历新年 饮食及心血管健康
20241224 本社研究部


天气冷了,心脏猝死会增加,这些往往都是急性心肌梗塞造成,患者拖延了自己的没有快速去看医生,延误就医、自己错过了黄金治疗时间,这些都隐藏在冬季的心脏大危机里!研究部特别在此时提醒会员及读者.

1.黄金救治90分钟 降低对心脏损伤

根据统计,一般治疗心肌梗塞的黄金时间为自发作起的6小时内:
.6小时内才就医,死亡率为6%.
. 8小时内的就医,死亡率是7%.
.12小时内,才就医,其死亡率为8%.
.若发作超过12小时以后才就医,死亡率则上升达16%.

而根据本土针对急性心肌梗塞患者所做的统计显示,从发病到治疗结束(即胸痛开始到血管介入手术后的时间)我们民众都平均所花的时间为6.5小时,这些往往已经超过黄金时间6小时,非常不利於抢救生命。

根据世界心脏医学会的共识,如果心肌梗塞发作后,这个疾病的黄金救治时间是发病后的「90分钟」!重症医师黄轩说明,若能在90分钟内及时就医、打通血管,对心脏的损伤较小;反之,若没有及时接受治疗,甚至拖到12小时或1天以上才治疗,产生并发症的机率很高,这些并发症包括慢性心脏衰竭、瓣膜逆流,甚至心脏破裂或死亡。

2.延迟就医是关键 常见这些原因

其中主要的延迟是产生在胸痛到被送至医院急诊求治的时间,只是从家里,要到医院急诊,我们的急性心肌梗塞的病人,已经平均花了「4.5小时」,这样的情况,往往早就快超过了黄金6小时的治疗时间,而探究延迟的原因也包括:
.不把疼痛当作一回事(耐痛).
.认为忍耐一下疼痛即会自动消失而无需就医.
.或者交通及医疗不方便等.

3.想要活命 记得4个不要不要的

以上这些行为,都会导致急性心肌梗塞的死亡率一直无法有效的降低,尤其是在寒冷天气下。所以,黄轩整理一下,因为冬天到了心肌梗塞的机率发生会升高,万一你有心肌梗塞正在发作,必须要有些事情不可以做,以免延误就医,逝去了抢救黄金时间:

(1)、不要一直忍著疼痛
典型的心肌梗塞仍以胸口紧、闷痛、像大石头压住等表徵为主。在冬天,那些高风险的族群:糖尿病、高血压、年纪大、慢性疾病患者、如果有典型的心肌梗塞症状,不要忍耐,你只要超过15分钟或20分钟症状依然没有缓解,就必须就医排除心肌梗塞的可能性。

那些不把胸部疼痛,当作一回事且非常耐痛患者又认为自己忍耐一下,胸部疼痛,即会自动消失而无需就医者,这些都是延迟就医常见的原因。殊不知只要拖延的时间越久,坏死的心肌会越多,死亡率的风险也越高,所以有典型的胸痛,千万不能容忍!

(2)、不要胡乱拍打自己
那些网路流传的影片,什么拍胸脯、打胳膊,按这按那或叫你大力咳嗽,这些都是偏方,正规医疗指南并没有提到过这样是在急救你的心肌梗塞,这些方法不但不能缓解症状,不能打通血管,还可能会增加心脏负担,也就是说你的心肌梗塞,可能反而恶化更厉害的。

(3)、不要自己乱服药物
怀疑心肌梗死,有人赶紧吃阿斯匹灵,黄轩提醒,不要自己当医生下诊断,给予自己药服用。因为胸痛,可能是心肌梗塞,也可能不是,乱吃药有时候会增加风险。

黄轩分享,我们常常这样说:如果没有低血压,你可以吃硝酸甘油1-3次,如果无效就不要再吃了,会导致低血压的。但是问题是,往往病人自己吃硝酸甘油前,也根本没有习惯先量血压,而不知道自己身体当下的真实血压,那就不要吃硝酸甘油,因为你可能会导致,产生更低血压,而万一你是下壁的心肌梗塞坏死,血压过低,就容易使你进入休克状态,这个时候,也就更危险了!

(4)、不要反覆打电话或上网查询

有些病人,胸部疼痛,一直会和别人或家人反覆过度的,一直在讨论和商量,还会到处打电话:「要不要去看医生?要不要去急诊室?」一般心肌梗塞的患者,通常会感到胸前有强烈的压迫感,犹如100公斤的东西压在胸上」,甚至会转移到左肩、下巴、手臂,也许也会伴随喘、恶心感或冒冷汗等,简单来说,当感觉闷痛持续,其痛如石压,其实位置在胸前模糊地带,而时间超过15分钟仍然未缓解,而在秋冬且你又是高风险族群,你可能就医去看医生,排除一下是不是有急性心肌梗塞了。

(本社研究部20241224)