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20241224 聖誕節與農曆新年 飲食及心血管健康4
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當廚房沉寂後 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部這是一篇很引發人深省的好文章…當外食(或叫外賣)已代替家裡的爐灶,家人不再因三餐準備而忙碌時,家已漸漸不像「家」,家人之間也就更因各自以為的「忙」而生疏、離心...你有沒有想過,烹飪不只是一件家事?它是維繫家庭的無形紐帶。在1980年代,當美國家庭開始減少烹飪,轉而更多地依賴外賣和餐廳時,一些經濟學家發出警告:「如果國家照顧兒童和老人,私營企業提供食物,那麼家庭的根基就會被削弱。」當時,很少有人關注,但統計數據說明了一切。1971年,71%的美國家庭是傳統家庭──丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,這一數字已縮減至僅剩20%。剩下的家庭去了哪裡?養老院、租來的公寓,以及支離破碎的生活。如今,15% 的女性獨居,12% 的男性在家庭中孤立無援,41% 的子女非婚生,初婚離婚率高達 50%,二婚離婚率高達 67%,三婚離婚率高達 74%。這種崩潰並非偶然,而是廚房關閉帶來的隱性社會成本。為什麼家常菜如此重要?因為家常菜不只是營養,更是愛、連結和歸屬感。當家人圍坐在餐桌旁,心與心的距離會更近,孩子會從祖父母身上汲取智慧,人際關係也會變得更加溫暖柔和。但當每個人都獨自用餐,瀏覽電子設備時,家就變成了招待所,家庭關係就像社交媒體上的「朋友」:正式、疏遠、短暫。外出用餐的隱性成本同樣令人擔憂……劣質食用油、人工香料和對快餐的沉迷,讓幾代人——甚至年輕人——都在與肥胖、糖尿病、高血壓和心臟病作鬥爭。如今,企業決定我們吃什麼,製藥公司則靠著讓我們保持「健康」來獲利。我們的祖父母即使長途旅行也要攜帶家常菜。如今,我們待在家裡,卻要從外面點餐,稱之為方便。現在還不晚。我們可以重新點燃廚房的熱情——不僅僅是爐灶,還有隨之而來的溫暖、保護、文化和健康。因為臥室構成了房子,而廚房則構成了一個家庭。世界各地的經驗都證明了這一點。日本家庭仍然重視一起做飯和吃飯,這也是他們預期壽命位居世界前列的原因之一。地中海家庭將用餐時間視為神聖的儀式,科學家將此與更牢固的家庭紐帶和更健康的生活方式聯繫起來。即使在企業領導階層,「一起吃飯」仍然是信任和凝聚力的象徵。廚房不只是準備食物的地方,它還是滋養人際關係、傳承傳統、維繫家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 當廚房沉寂後 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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聖誕節與農曆新年 飲食及心血管健康
20241224 本社研究部


天氣冷了,心臟猝死會增加,這些往往都是急性心肌梗塞造成,患者拖延了自己的沒有快速去看醫生,延誤就醫、自己錯過了黃金治療時間,這些都隱藏在冬季的心臟大危機裡!研究部特別在此時提醒會員及讀者.

1.黃金救治90分鐘 降低對心臟損傷

根據統計,一般治療心肌梗塞的黃金時間為自發作起的6小時內:
.6小時內才就醫,死亡率為6%.
. 8小時內的就醫,死亡率是7%.
.12小時內,才就醫,其死亡率為8%.
.若發作超過12小時以後才就醫,死亡率則上升達16%.

而根據本土針對急性心肌梗塞患者所做的統計顯示,從發病到治療結束(即胸痛開始到血管介入手術後的時間)我們民眾都平均所花的時間為6.5小時,這些往往已經超過黃金時間6小時,非常不利於搶救生命。

根據世界心臟醫學會的共識,如果心肌梗塞發作後,這個疾病的黃金救治時間是發病後的「90分鐘」!重症醫師黃軒說明,若能在90分鐘內及時就醫、打通血管,對心臟的損傷較小;反之,若沒有及時接受治療,甚至拖到12小時或1天以上才治療,產生併發症的機率很高,這些併發症包括慢性心臟衰竭、瓣膜逆流,甚至心臟破裂或死亡。

2.延遲就醫是關鍵 常見這些原因

其中主要的延遲是產生在胸痛到被送至醫院急診求治的時間,只是從家裡,要到醫院急診,我們的急性心肌梗塞的病人,已經平均花了「4.5小時」,這樣的情況,往往早就快超過了黃金6小時的治療時間,而探究延遲的原因也包括:
.不把疼痛當作一回事(耐痛).
.認為忍耐一下疼痛即會自動消失而無需就醫.
.或者交通及醫療不方便等.

3.想要活命 記得4個不要不要的

以上這些行為,都會導致急性心肌梗塞的死亡率一直無法有效的降低,尤其是在寒冷天氣下。所以,黃軒整理一下,因為冬天到了心肌梗塞的機率發生會升高,萬一你有心肌梗塞正在發作,必須要有些事情不可以做,以免延誤就醫,逝去了搶救黃金時間:

(1)、不要一直忍著疼痛
典型的心肌梗塞仍以胸口緊、悶痛、像大石頭壓住等表徵為主。在冬天,那些高風險的族群:糖尿病、高血壓、年紀大、慢性疾病患者、如果有典型的心肌梗塞症狀,不要忍耐,你只要超過15分鐘或20分鐘症狀依然沒有緩解,就必須就醫排除心肌梗塞的可能性。

那些不把胸部疼痛,當作一回事且非常耐痛患者又認為自己忍耐一下,胸部疼痛,即會自動消失而無需就醫者,這些都是延遲就醫常見的原因。殊不知只要拖延的時間越久,壞死的心肌會越多,死亡率的風險也越高,所以有典型的胸痛,千萬不能容忍!

(2)、不要胡亂拍打自己
那些網路流傳的影片,什麼拍胸脯、打胳膊,按這按那或叫你大力咳嗽,這些都是偏方,正規醫療指南並沒有提到過這樣是在急救你的心肌梗塞,這些方法不但不能緩解症狀,不能打通血管,還可能會增加心臟負擔,也就是說你的心肌梗塞,可能反而惡化更厲害的。

(3)、不要自己亂服藥物
懷疑心肌梗死,有人趕緊吃阿斯匹靈,黃軒提醒,不要自己當醫生下診斷,給予自己藥服用。因為胸痛,可能是心肌梗塞,也可能不是,亂吃藥有時候會增加風險。

黃軒分享,我們常常這樣說:如果沒有低血壓,你可以吃硝酸甘油1-3次,如果無效就不要再吃了,會導致低血壓的。但是問題是,往往病人自己吃硝酸甘油前,也根本沒有習慣先量血壓,而不知道自己身體當下的真實血壓,那就不要吃硝酸甘油,因為你可能會導致,產生更低血壓,而萬一你是下壁的心肌梗塞壞死,血壓過低,就容易使你進入休克狀態,這個時候,也就更危險了!

(4)、不要反覆打電話或上網查詢

有些病人,胸部疼痛,一直會和別人或家人反覆過度的,一直在討論和商量,還會到處打電話:「要不要去看醫生?要不要去急診室?」一般心肌梗塞的患者,通常會感到胸前有強烈的壓迫感,猶如100公斤的東西壓在胸上」,甚至會轉移到左肩、下巴、手臂,也許也會伴隨喘、噁心感或冒冷汗等,簡單來說,當感覺悶痛持續,其痛如石壓,其實位置在胸前模糊地帶,而時間超過15分鐘仍然未緩解,而在秋冬且你又是高風險族群,你可能就醫去看醫生,排除一下是不是有急性心肌梗塞了。

(本社研究部20241224)