首页 ＞ 最新文章 > 活动 > 20111024 竹科董座下厨卖面

新竹一家科技公司老板，因为怀念妈妈的料理，跟交大EMBA的班上同学集资800万，合开面店，但菜单上不只有面线，还有特殊口味的丝瓜饼跟胡瓜饼，股东53人，总资产超过台币10亿，其中不乏科技大老、医师、律师，甚至是民代，但不管是下厨还是洗碗，通通自己来，亲自招呼客人，就是要让民众感觉好像回到自己家。

放入面条，加点调味料，再搅拌一下。

另一头，馅饼在铁板上滋滋作响，饼皮被烤成了金黄色，热腾腾的面线搭配香喷喷的馅饼，让人忍不住口水直流，但谁也没想到，这道料理主厨，居然是一家科技公司的老板。科技公司董事长张正荣：「这个开面店的梦，一直存在我脑海里面，来源是我妈妈，我们家一个私房菜，那我一直记得这个味道。」

从国二就开始帮家里卖面做生意，无法忘记妈妈煮面的滋味，47岁的张正荣，刚攻读完交大管院EMBA，先在竹科从事IC设计20年，随后待在台积电5年的时间，最后自己出来创业，成为科雅科技的董座，再跟班上53个人，集资800万，一起开面店。

张正荣：「他们也觉得，就试试看，就开一家面店，变成大家以后，相聚的场所。」

至於馅饼的材料，首先要把胡瓜或丝瓜切成丝，加入虾仁，洒点油葱胡椒，再用面团包覆，做法虽然简单，但民众吃得津津有味。客人：「不太像葱油饼，口感满特别的，比较滑嫩的感觉。」

这间面店股东除了有科技大老，还有医师、律师，甚至是民代，总计身价超过10亿元，下次如果到新竹用餐，看到这些科技老董在洗碗煮面或端盘子，可别太惊讶。