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20230107 年关将近 物价再涨 小心违规食品4
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当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部这是一篇很引发人深省的好文章…当外食(或叫外卖)已代替家里的炉灶,家人不再因三餐准备而忙碌时,家已渐渐不像「家」,家人之间也就更因各自以为的「忙」而生疏、离心...你有没有想过,烹饪不只是一件家事?它是维系家庭的无形纽带。在1980年代,当美国家庭开始减少烹饪,转而更多地依赖外卖和餐厅时,一些经济学家发出警告:「如果国家照顾儿童和老人,私营企业提供食物,那么家庭的根基就会被削弱。」当时,很少有人关注,但统计数据说明了一切。1971年,71%的美国家庭是传统家庭――丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,这一数字已缩减至仅剩20%。剩下的家庭去了哪里?养老院、租来的公寓,以及支离破碎的生活。如今,15% 的女性独居,12% 的男性在家庭中孤立无援,41% 的子女非婚生,初婚离婚率高达 50%,二婚离婚率高达 67%,三婚离婚率高达 74%。这种崩溃并非偶然,而是厨房关闭带来的隐性社会成本。为什么家常菜如此重要?因为家常菜不只是营养,更是爱、连结和归属感。当家人围坐在餐桌旁,心与心的距离会更近,孩子会从祖父母身上汲取智慧,人际关系也会变得更加温暖柔和。但当每个人都独自用餐,浏览电子设备时,家就变成了招待所,家庭关系就像社交媒体上的「朋友」:正式、疏远、短暂。外出用餐的隐性成本同样令人担忧……劣质食用油、人工香料和对快餐的沉迷,让几代人——甚至年轻人——都在与肥胖、糖尿病、高血压和心脏病作斗争。如今,企业决定我们吃什么,制药公司则靠著让我们保持「健康」来获利。我们的祖父母即使长途旅行也要携带家常菜。如今,我们待在家里,却要从外面点餐,称之为方便。现在还不晚。我们可以重新点燃厨房的热情——不仅仅是炉灶,还有随之而来的温暖、保护、文化和健康。因为卧室构成了房子,而厨房则构成了一个家庭。世界各地的经验都证明了这一点。日本家庭仍然重视一起做饭和吃饭,这也是他们预期寿命位居世界前列的原因之一。地中海家庭将用餐时间视为神圣的仪式,科学家将此与更牢固的家庭纽带和更健康的生活方式联系起来。即使在企业领导阶层,「一起吃饭」仍然是信任和凝聚力的象徵。厨房不只是准备食物的地方,它还是滋养人际关系、传承传统、维系家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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上千只过期乌骨鸡改标卖全台 黑心食品厂涉诈欺遭诉

中时陈淑芬

台中市立崧食品公司今年10月遭爆料,将过期乌骨鸡及百页豆腐改标,再出货给大卖场遍销全台。台中检警发动2波搜索行动后,才查扣上千只过期乌骨鸡,传讯张姓老板,当庭逮捕声押获准,突破人之心防才坦承改标犯行,台中地检署侦结,将张男及罗姓员工依贩卖虚伪标记商品及诈欺取财等罪嫌起诉。

立崧食品公司今年10月被前员工爆料,指称公司将过期的乌骨鸡及百页豆腐等食品,要求员工改标后,出货给大卖场及直播平台,经媒体披露,张姓老板直称遭前员工挟怨报复。

经台中地检署检察官指挥保七总队第三大队第二中队、食品药物管理署中区管理中心及台中市卫生局等单位,前往公司搜索,现场并未查获相关遭窜改标签食品。

检警逐一调阅公司附近路口监视影像,锁定相关车辆,再度传讯业者及干部等人到案追查,并循线分赴彰化县、南投县、云林县、台南市及高雄市等处稽查,追回遭改标的乌骨鸡120箱,及时阻止上千只过期乌骨鸡流入市面。

检方复讯后,认为张男涉犯伪造文书、贩卖虚伪标记商品及诈欺取财等罪嫌重大,并有串证、湮灭证据及逃亡之虞,当庭逮捕,向法院声请羁押获准,全案检方日前侦结将张男及罗男起诉,另有4名员工或缓起诉处分。

检警表示,另有过期商品,包括猴头菇乌骨鸡12箱、红枣人蔘乌骨鸡12箱等由业者自行销毁;乌骨鸡40箱、百页豆腐40箱、双色天然乳酪丝31箱及花胶美人锅84箱等,经业者辗转流至不知情的云林县畜牧场作为养猪饲料而食用完毕。至於饲料管理等相关后续,则由食品卫生主管机关及农政主管机关依法查处。
(本社公关部 20230107)