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20220208 台湾开放日本福岛地区产品4
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当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部这是一篇很引发人深省的好文章…当外食(或叫外卖)已代替家里的炉灶,家人不再因三餐准备而忙碌时,家已渐渐不像「家」,家人之间也就更因各自以为的「忙」而生疏、离心...你有没有想过,烹饪不只是一件家事?它是维系家庭的无形纽带。在1980年代,当美国家庭开始减少烹饪,转而更多地依赖外卖和餐厅时,一些经济学家发出警告:「如果国家照顾儿童和老人,私营企业提供食物,那么家庭的根基就会被削弱。」当时,很少有人关注,但统计数据说明了一切。1971年,71%的美国家庭是传统家庭――丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,这一数字已缩减至仅剩20%。剩下的家庭去了哪里?养老院、租来的公寓,以及支离破碎的生活。如今,15% 的女性独居,12% 的男性在家庭中孤立无援,41% 的子女非婚生,初婚离婚率高达 50%,二婚离婚率高达 67%,三婚离婚率高达 74%。这种崩溃并非偶然,而是厨房关闭带来的隐性社会成本。为什么家常菜如此重要?因为家常菜不只是营养,更是爱、连结和归属感。当家人围坐在餐桌旁,心与心的距离会更近,孩子会从祖父母身上汲取智慧,人际关系也会变得更加温暖柔和。但当每个人都独自用餐,浏览电子设备时,家就变成了招待所,家庭关系就像社交媒体上的「朋友」:正式、疏远、短暂。外出用餐的隐性成本同样令人担忧……劣质食用油、人工香料和对快餐的沉迷,让几代人——甚至年轻人——都在与肥胖、糖尿病、高血压和心脏病作斗争。如今,企业决定我们吃什么,制药公司则靠著让我们保持「健康」来获利。我们的祖父母即使长途旅行也要携带家常菜。如今,我们待在家里,却要从外面点餐,称之为方便。现在还不晚。我们可以重新点燃厨房的热情——不仅仅是炉灶,还有随之而来的温暖、保护、文化和健康。因为卧室构成了房子,而厨房则构成了一个家庭。世界各地的经验都证明了这一点。日本家庭仍然重视一起做饭和吃饭,这也是他们预期寿命位居世界前列的原因之一。地中海家庭将用餐时间视为神圣的仪式,科学家将此与更牢固的家庭纽带和更健康的生活方式联系起来。即使在企业领导阶层,「一起吃饭」仍然是信任和凝聚力的象徵。厨房不只是准备食物的地方,它还是滋养人际关系、传承传统、维系家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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政院今开放日本福岛食品输台祭三原则及三配

2022-02-08 01:20 

禁止特定地区改特定产品

针对日本福岛五县食品是否解禁输台,行政院今天上午将举行「日本食品输入管制措施」记者会宣布解禁。总统府发言人张敦涵及行政院发言人罗秉成昨晚都表示,政府立场是以确保国人健康安全为原则,将秉持比国际标准更严格的科学检验,具体落实边境管制,来为国人的食品安全把关,让国人安心享用没有健康疑虑的食品。

府院官员指出,政府将秉持落实「三原则」、「三配套」严守,三原则为回归科学检验、比国际标准更严格、为食安把关;三配套则是:由「禁止特定地区进口」改为「禁止特定产品进口」、具风险品项采辐射安全及产地的双证明,以及福岛五县食品於边境落实百分百检验,不会容许核灾食品进口。相关具体的调整方案及配套措施,一并在今天上午记者会说明。

食药署:归类可忽略风险

配合政府今天宣布解禁福食,卫福部食药署昨晚突然公布「一○九年度输入食品风险分析」报告,提及日本官方辐射检测资料,加上输台食品量分析,结论为「日本食品在癌症及遗传效应风险等级是可以归类为可忽略之风险」,建议我国管制措施应该从目前的「地区管制」方式,转变为针对品项进行「高风险管制」。

陈时中:核灾已过十年…

中央流行疫情指挥官陈时中昨天也在疫情记者会说,「相关食品都会走向正常化」,检验标准都已经订在那里,台湾标准相对严格,福岛核灾已过十年,大部分国家大多观察一两年,我国若要进口,将在基於安全符合科学国际规范架构下进行。

至於开放福岛食品进口后,卫福部是否修改管制方式?食药署长吴秀梅表示,还需要请专家讨论。何时定案?吴说,「有公布就会告诉大家」。

「一○九年度输入食品风险分析」风险评估报告主持人为台大毒理学研究所教授、肾脏科医师姜志刚,他表示,这份报告是以二○一八年赴日本取样的三○一项食品加上日本的监测种类组合起来,并针对时间轴改变观察可能潜藏的辐射风险。
(20220214 本社公关部)