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20220208 台灣開放日本福島地區產品4
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當廚房沉寂後 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部這是一篇很引發人深省的好文章…當外食(或叫外賣)已代替家裡的爐灶,家人不再因三餐準備而忙碌時,家已漸漸不像「家」,家人之間也就更因各自以為的「忙」而生疏、離心...你有沒有想過,烹飪不只是一件家事?它是維繫家庭的無形紐帶。在1980年代,當美國家庭開始減少烹飪,轉而更多地依賴外賣和餐廳時,一些經濟學家發出警告:「如果國家照顧兒童和老人,私營企業提供食物,那麼家庭的根基就會被削弱。」當時,很少有人關注,但統計數據說明了一切。1971年,71%的美國家庭是傳統家庭──丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,這一數字已縮減至僅剩20%。剩下的家庭去了哪裡?養老院、租來的公寓,以及支離破碎的生活。如今,15% 的女性獨居,12% 的男性在家庭中孤立無援,41% 的子女非婚生,初婚離婚率高達 50%,二婚離婚率高達 67%,三婚離婚率高達 74%。這種崩潰並非偶然,而是廚房關閉帶來的隱性社會成本。為什麼家常菜如此重要?因為家常菜不只是營養,更是愛、連結和歸屬感。當家人圍坐在餐桌旁,心與心的距離會更近,孩子會從祖父母身上汲取智慧,人際關係也會變得更加溫暖柔和。但當每個人都獨自用餐,瀏覽電子設備時,家就變成了招待所,家庭關係就像社交媒體上的「朋友」:正式、疏遠、短暫。外出用餐的隱性成本同樣令人擔憂……劣質食用油、人工香料和對快餐的沉迷,讓幾代人——甚至年輕人——都在與肥胖、糖尿病、高血壓和心臟病作鬥爭。如今,企業決定我們吃什麼,製藥公司則靠著讓我們保持「健康」來獲利。我們的祖父母即使長途旅行也要攜帶家常菜。如今,我們待在家裡,卻要從外面點餐,稱之為方便。現在還不晚。我們可以重新點燃廚房的熱情——不僅僅是爐灶,還有隨之而來的溫暖、保護、文化和健康。因為臥室構成了房子,而廚房則構成了一個家庭。世界各地的經驗都證明了這一點。日本家庭仍然重視一起做飯和吃飯,這也是他們預期壽命位居世界前列的原因之一。地中海家庭將用餐時間視為神聖的儀式,科學家將此與更牢固的家庭紐帶和更健康的生活方式聯繫起來。即使在企業領導階層,「一起吃飯」仍然是信任和凝聚力的象徵。廚房不只是準備食物的地方,它還是滋養人際關係、傳承傳統、維繫家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 當廚房沉寂後 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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政院今開放日本福島食品輸台祭三原則及三配

2022-02-08 01:20 

禁止特定地區改特定產品

針對日本福島五縣食品是否解禁輸台,行政院今天上午將舉行「日本食品輸入管制措施」記者會宣布解禁。總統府發言人張惇涵及行政院發言人羅秉成昨晚都表示,政府立場是以確保國人健康安全為原則,將秉持比國際標準更嚴格的科學檢驗,具體落實邊境管制,來為國人的食品安全把關,讓國人安心享用沒有健康疑慮的食品。

府院官員指出,政府將秉持落實「三原則」、「三配套」嚴守,三原則為回歸科學檢驗、比國際標準更嚴格、為食安把關;三配套則是:由「禁止特定地區進口」改為「禁止特定產品進口」、具風險品項採輻射安全及產地的雙證明,以及福島五縣食品於邊境落實百分百檢驗,不會容許核災食品進口。相關具體的調整方案及配套措施,一併在今天上午記者會說明。

食藥署:歸類可忽略風險

配合政府今天宣布解禁福食,衛福部食藥署昨晚突然公布「一○九年度輸入食品風險分析」報告,提及日本官方輻射檢測資料,加上輸台食品量分析,結論為「日本食品在癌症及遺傳效應風險等級是可以歸類為可忽略之風險」,建議我國管制措施應該從目前的「地區管制」方式,轉變為針對品項進行「高風險管制」。

陳時中:核災已過十年…

中央流行疫情指揮官陳時中昨天也在疫情記者會說,「相關食品都會走向正常化」,檢驗標準都已經訂在那裡,台灣標準相對嚴格,福島核災已過十年,大部分國家大多觀察一兩年,我國若要進口,將在基於安全符合科學國際規範架構下進行。

至於開放福島食品進口後,衛福部是否修改管制方式?食藥署長吳秀梅表示,還需要請專家討論。何時定案?吳說,「有公布就會告訴大家」。

「一○九年度輸入食品風險分析」風險評估報告主持人為台大毒理學研究所教授、腎臟科醫師姜志剛,他表示,這份報告是以二○一八年赴日本取樣的三○一項食品加上日本的監測種類組合起來,並針對時間軸改變觀察可能潛藏的輻射風險。
(20220214 本社公關部)