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20110701 王品要做兩岸餐飲一哥4
弘農吉娜美食服務有限公司 814 高市左營區大順路 260號3F~6
德國人壽命越來越長,原因竟然是這樣 記下來,長10歲!20211125 友 陳振煌 熱情提供全球人均壽命:71.4 歲,中國人均壽命:76.1 歲,德國人均壽命:81 歲!德國的人均壽命整整超越全球人均壽命 10 歲! 2016 年 5 月份,世界衛生組織在日內瓦發佈的《2016世界衛生統計》報告顯示,德國人均壽命再創新高!德國人長壽的 10 大秘訣:一、每天站比坐多,啤酒之鄉沒有啤酒肚!德國是啤酒之鄉,但這裡中年人的啤酒肚卻在逐年減少。都說腰圍決定壽命,德國人的腰圍數據卻是逐年在好轉,這是因為德國的中流砥柱們工作時候:站比坐多。 1、站著辦公:在德國,一些備受腰椎病困擾的辦公族,開始嘗試「站立式辦公」。這樣有利於緩解腰椎不適的症狀。 2、站著開會:德國的一些企業會選擇站著開會,設定一個 20 分鐘的鬧鐘。圍成一圈熱烈的進行頭腦風暴,鬧鈴結束後就結束會議。這樣既解決了開會時間長廢話多的問題,也讓久坐的辦公族們可以活動活動身體,以免疲倦。 3、站著上課:德國有的小學會站著上課,他們的桌子比課桌高很多。老師認為,這種上課方式可以提高孩子們的學習興趣,對肥胖的孩子還能起到減肥的作用。站著上課非常健康,而且不容易犯睏,注意力也能更集中。  二、愛大蒜,一日三餐都吃!大蒜既可調味,還能防病健身,被譽為「天然抗生素」。在德國,幾乎人人都愛吃大蒜,甚至還有很多人會一日三餐吃大蒜。據統計,德國人吃大蒜的年消耗量在 8000 噸以上。大蒜餐館、大蒜專賣店等「蒜字號」商店更是林立在德國的街頭巷尾。德國人還把普通的大蒜玩出了美食花樣:如把蒜泥放進麵包里,用蒜頭炸魚,喝蒜泥酒等。連飯後的蛋糕、冰淇淋也都有大蒜的味兒。世界上最古老的「大蒜節」和首家「大蒜研究所」也誕生在這裡。大蒜研究所的哥特林博士介紹:大蒜中含有 400 多種有益身體健康的物質,如果有人想活到 90 歲,大蒜應當是他食物的基本組成部分。三、果汁節食,幫助細胞更新!國家期刊《健身科學》雜誌發表過一則這樣的消息:德國人的長壽還有賴於他們還發明的一種「果汁節食法」。顧名思義,「果汁節食法」就是以傳統果汁來代替進食。德國人認為:人體疾病和衰老的主要原因是因為細胞代謝失去協調。所以,老化的細胞必須盡快排泄。而「果汁節食法」就能夠加快衰竭細胞的排泄,有效地產生新的細胞。此外,「果汁節食法」還能夠將體內廢物和毒素排出體外。其豐富的維生素、酵素、礦物質能夠由血液吸收,維持組織間和細胞間的生化以及礦物質平衡。四、散步,人人都愛的長壽法!德國人喜歡運動,對於老年人而言,散步可以稱得上是他們的傳統愛好。尤其是每周日的午餐後,更是德國老人的「散步日」,德國人認為:散步可以緩解工作的緊張和精神的疲乏,還能促使血管彈性的增加。特別是腿部的持續運動,讓血液更多的回流到心臟,能夠改善血液循環、提高心臟工作效率。現代醫學也認為,散步能維持人體的鈣平衡,保護骨骼的健康。散步有助於氧化體內多餘的脂肪。德國總理默克爾女士就是一位「散步愛好者」。2006 年默克爾首次訪華的時候,溫總理就曾專門陪同她到北京菖蒲河公園散步……如今,默克爾已經超越了中國女性的退休年齡,但是身體狀況依然很好。不得不說,是散步使她的身體和思維得到了充分的休息和高度的集中。五、吃魚,每週五必須吃!相傳,德國人到星期五,無論公司食堂還是大中小學食堂,無論飯店餐館還是尋常百姓家,主菜都是魚。這是為什麼呢?耶穌基督在星期五受難,為紀念耶穌,教徒們每個星期五都不吃肉。在西方,魚是不屬於肉類的,星期五不吃肉,可以吃魚。魚類蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸,有助於降低高血壓,而魚油富含不飽和脂肪酸,也有降壓作用。的確,吃太多紅肉對身體健康有害無益,現在越來越多的人更加願意選擇吃魚來平衡。而德國人信仰中的星期五「強制」吃魚,也成為一種全民飲食習慣。六、嚴格遵醫囑,不隨意買藥吃!在吃藥上,我們真該好好學學德國人。中國人現在腎臟疾病增多的原因之一,就是自己濫用藥。而德國人從來不隨意買藥吃,即便服藥也嚴格地遵照醫生指導。「是藥三分毒」在德國也適用,他們只會在不得不用藥時才用,錯用、濫用藥物都是非常危險的。當我們毫不自知地吃保健品、非合理地濫用藥物時,無形間可能就會帶來肝損傷、腎損傷。七、心態好,不比吃穿,不貸款買房!德國人平日的吃飯、穿衣戴帽都很隨意,不會攀比,也不會去貸款買房子,雖然並不是買不起。其實,德國的工作壓力也很大,但他們常對自己的生活滿意。不想背負沈重的貸款負擔,很多人乾脆一生都租房子住。積極心態獲得的兩大報酬,就是心理健康和身體健康。從某種意義上說,心態決定健康。當人的精神狀態樂觀歡快時,機體內的多種生理過程變得活躍。此時,防禦功能也發揮得比較充分。當免疫功能增強時,自然就不容易受到疾病的侵犯。八、不服老,退休了也不閒著!德國老人不服老,許多人主動延後退休,德國人實際退休年齡平均是 63 歲。他們還熱心公益,在德國街頭,一些老年人專門為外國人指路,為盲人讀報。就這樣,他們找到了樂子,生活由此而充實幸福。退休是另一種新生活的起點,可以自由安排時間,做自己想做的事。你可以重拾年輕時未完成的夢想。可以用畫筆、相機、打字,把自己的生活展現出來,享受退休後的「第二青春」。  九、愛喝牛奶,不缺鈣、精神好!事實上,沒有一個國家的人們像德國人那麼愛喝牛奶。德國人每年要喝掉約85公斤的牛奶,堪稱世界之最。他們從小就喝下大量牛奶,連做菜也放牛奶。類似我們中國的勾芡,所以德國人似乎都不缺鈣。牛奶營養價值很高,除含有蛋白質外,還含有脂肪、糖、鈣、磷等許多營養成分。孩子喝了長個子,大人喝了能健骨。一般來說,成人一天喝300~500毫升牛奶為宜。德國人早餐種類不多,但保持了最簡單的營養搭配——牛奶加蜂蜜。簡單的陽光早餐,賦予德國人一天好精神。十、懂休息,休息日絕不加班!德國人的工作態度一絲不苟,但他們也相信持續工作不休息,工作效率必定變差。因此德國人非常重視休閒生活。在德國,加班的人一般都是外國人。對德國人而言,休息是神聖不可侵犯的領域,週末時間絕對要留給自己。很少有人會在週末工作,更不可能利用週末去應付客戶。即使再熱衷工作的人,也深信唯有充分休息才能徹底充電、恢復活力。如果沒有急事,他們平日的晚上七點鐘以後和週末、假日,都不會打電話到別人家。德國人的長壽的10條金律,簡單卻值得我們學習!(本社公關部20211125) http://www.ghr-ido.url.tw/hot_408973.html 20211125 德國人壽命越來越長,原因竟然是這樣 記下來,長10歲! 2021-11-25 2022-11-25
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 王品要做兩岸餐飲一哥財金雜誌 2011/06/09

國內最大的連鎖餐飲業者王品,在4月底登錄興櫃,掛牌首日股價一度飆漲至538元,登上興櫃股王。不斷改寫餐飲業歷史的王品能繼續創造驚奇嗎?390元的王品有沒有投資價值?是大家最好奇的課題

王品登錄興櫃後,一夕間創造了許多億萬富翁;不過集團董事長戴勝益卻毫無欣喜之情,反倒憂心忡忡,擔心衝擊王品一向引以為傲的企業文化;不過,談到王品未來的發展,他的信心、樂觀溢於言表,直言未來10年將是王品的黃金年代,王品成為兩岸餐飲一哥指日可待。以下是戴勝益接受本刊專訪的紀要:

問:王品順利登錄興櫃,掛牌交易的好處、衝擊各有哪些?

答:到目前為止我沒有發現上市有任何好處(邊說邊搖頭)!我們雖然規定員工不能賣股票,但還是有人偷跑,公司也不能強加限制,畢竟這是個人的權利;但這樣就會破壞公司的價值觀、企業文化,我不希望大家認為上市是致富的捷徑。就像我先前說的,我們上市完全是為了拓展國際化,沒有其他目的。

掛牌之後股價這麼貴,真的是始料未及,本益比太高了,如果我們可以控制,我認為本益比在1020倍就好。很多人都說王品上市創造了許多富翁,其實原本我想上市後有100多塊就很不錯了,沒想到漲到3400元,算算只要有400張股票大概就有1億身價;不過王品幾個大股東合計持有70%股權,這些股票一張都不會動,但對於其他同仁,就只能道德勸說,但還是很擔心有些人價值觀會因此扭曲。

大股東不樂見本益比太高

上市之前我就捐出8成的持股給王品戴水社會福利基金會,證明我們上市不是為了個人致富。而且我原本股票有1萬多張,每年EPS只要有1元,我就可以躺著睡覺;但捐出去之後持股只剩下2千多張,意味我必須非常努力、用心的經營公司,讓公司每年EPS10元,因為所有家當都在王品股票,不努力不行(哈哈大笑)。

問:台大管理學院和中國人民大學商學院合作,進行「華人企業成功密碼」的研究,王品被選為第一批研究對象,董事長認為王品集團的成功密碼是什麼?

答:這個要分成核心價值、核心能力兩方面來談。核心價值包括人才和文化,最重要的是塑造一個好的文化,讓好的人才安心、願意在這裡待一輩子。至於好的企業文化,我奉行的是台積電董事長張忠謀的理論,他認為有好的企業文化,可以讓公司比競爭者擁有20年的優勢;其次是有好的策略,這可以讓公司擁有10年優勢;至於好的制度與福利,可以有1年的優勢。許多企業很重視好的制度,認為這就是競爭優勢,但其實別人很容易複製、跟進;王品一切的努力都是在塑造企業文化,因為真正好的人才是看企業文化進來的。

2個核心能力是策略的擬定,包括多品牌策略的擬定。我們一直很自豪,王品是全球連鎖餐飲發展多品牌唯一成功的一家,即使強如麥當勞,發展次品牌也沒有成功;至於百事可樂、Pizza Hut,也只能發展34個品牌,而且是由不同子公司經營;但我們是在一個公司之下架構這麼多品牌,是全世界唯一成功的案例。到現在為止,我們還找不出確切的原因,有時也會自問,我們真的有這麼厲害嗎?為什麼顧客可以認同我們這麼多個品牌?

連鎖餐飲發展多品牌唯一成功案例

問:「夢想有多大、版圖就有多大」,你在王品年營收剛破億時,就開始制定「標準作業流程」,展現大舉擴張的格局與企圖心,並且只用16年就做到50億元規模,今年更將挑戰百億大關,你為什麼敢做這樣的夢,為什麼相信夢想可以成真?

答:開一家名店沒有意思,那是退休以後做的事,我們要做的是事業。剛創業時我並沒有把握,一直到開了第5家店,我才相信夢想可以實現,相信機會來了;因為既然可以複製5家,接下來就可以複製50家,道理都是一樣的。

問:兩岸之外,請董事長談一談其他海外事業的拓展計畫?

答:除了計畫在2020年拓展到1000家直營店,另一個發展重點就是代理,也就是授權國外業者代理王品旗下的品牌。其中第一家就是和泰國的Maitai集團合作,在曼谷開陶板屋餐廳,預定9月開幕,未來代理部分除了有權利金,還能抽成營收的一定比例。

問:你認為現在是連鎖餐飲業的黃金時期嗎?為什麼?

答:不是,其實現在是連鎖餐飲業的戰國時期!原因是有非常多的有志之士、企業加入戰局,未來走的是知識經濟、規模經濟,接下來連鎖餐飲業將會有慘烈的淘汰賽,無法標準化、規模化的業者將會被淘汰出局。但對於王品來說,卻是黃金時期,因為這是我們的強項。舉個例子來說,這幾年食材、物價飛漲,但是王品的成本完全沒有增加,現在很多食材我們都是從國外整貨櫃的買,這就是經濟規模的優勢。

問:在創業過程中,影響、啟發你最多的是誰?

答:我人生中有3位導師,嚴長壽先生教我如何做「感動服務」;許文龍先生讓我懂得授權和分享;至於「麥當勞先生」,則讓我學到標準化、連鎖化,這些都對我幫助很大,讓我受益良多。(20110701本社公關部)