潘怀宗:每天一杯温热柠檬水 没想到好处这么多
编辑 杨玟芯 20190916
硷化（alkalizing）你每天喝下肚的水，是让你迈向健康之路最简单的方法。根据2015年12月9日刊登在英国《每日邮报》的一篇文章，藉由每天喝温热柠檬水（约40~50℃，不可超过60℃，否则维生素C会不见），能够有效改善你的健康，包括让皮肤看起来更年轻、增强免疫系统功能，还能帮你减重。
让我们来看看，硷性的柠檬水，在西方科学家的眼中，对人体到底有那些功效：
1.超级充电免疫力：维生素C是必需维生素，只能经由饮食来获得，柠檬富含大量维生素C，可以增强免疫细胞的活性，这也就是为什么维生素C缺乏时，病原侵袭人体的机率就会提高，也因此更容易生病及感冒的原因。
2.让皮肤变年轻：维生素C亦具有抗氧化功效，有助於对抗损伤皮肤的自由基、紫外线、各种污染物和毒素等。维生素C也是重要的辅酶，可以促进体内胶原蛋白（collagen）的合成，帮助皮肤抵抗皱纹等老化现象。
3.有助减重：柠檬含有柚皮素、橙皮素、橘皮素等柑橘类黄酮素，可以促进胰岛素敏感性、抑制发炎，同时柠檬可以增加新陈代谢的速率、降低血液和肝脏中胆固醇的含量、减少脂肪合成，进而达到减重功效。
4.维持硷性体质：健康正常人血液的酸硷值（pH值）介於7.35到7.45之间，属於「弱硷性」，人体血液一旦超出这个范围，无论过低或是过高，体内的生化反应皆无法正常进行，因此身体会死命地将pH值维持在弱硷性，各器官功能才得以正常运作。而肾脏便担负著调节血液酸硷值功能的重要角色，硷性的柠檬水，可以减轻肾脏的负担，就能让肾脏轻松发挥调节体内pH值的功能。
5.清洁消化道：柠檬水有助於清洁肠道及消化道，帮助冲刷掉附著在消化道及肠壁的毒素。
6.帮助肝肾解毒作用：柠檬皮（包括绿色及白色部分）中含有柠檬酸烯及柠檬苦素等植化素，可以提供强化肝脏中解毒酵素的能力，帮助毒素稀释，便於从血液中将有害物质过滤及排出体外。
7.让你活力充沛，不感觉疲倦：你是否曾经在睡眠充足的情况下，还是感觉很疲倦？那就有可能是贫血的症状，柠檬中丰富的维生素C是帮助我们抵抗贫血必不可或缺的要素，因为它可以促进饮食中铁质的吸收。
8.癌症克星：曾有文献指出，柠檬苦素及黄酮类能够抑制包括白血病、子宫颈癌、乳腺癌和肝癌等癌细胞的生长。黄酮类中一种称为柚皮素的成分，具有帮助DNA修复损伤的功能，所以柠檬可以透过柚皮素来预防细胞癌变。此外，柠檬皮内含大量多酚类成分，具有强力抗氧化效果，有助於消除身体里的自由基，并减低罹患癌症的风险。
9.降血压功效：柠檬还富含一种重要的矿物质--钾，可以帮助大脑运作，并保持血压平稳。
10.维持口气清新：柠檬水的温和抗菌作用，可以避免牙龈发炎导致的牙周病造成的口臭。
最后虽然柠檬的好处多多，但是潘老师在这里还是要提醒肠胃道比较敏感的读者，不要空腹喝柠檬水，也不要喝太酸的柠檬水，因为柠檬酸会刺激胃壁黏膜，导致胃酸分泌增加，所以如果喝柠檬水会觉得胃不舒服的人，还是不要胃空空的时候饮用，若是喝到胃痛，就得不偿失罗!
(本社公关部)
