本社成立三周年庆 事件不可忘 家人健康就是一点心
{三周年似乎是一转眼的事,回顾一下本社成立时并没有预想到后面接连不断的食安风暴、卫生管理漏洞、残害国人健康等的事;似乎是天命及使命一样的安排。许多热心朋友的提供好知识好文章、公关部与研究部的用心;就像一帖帖良药一样嘉惠许多朋友、许多家庭、许多健康的恢复。这也是始料未及的无心插柳,意味著我们任重道远；希望接下来第一个五年,更多朋友加入,更多朋友健健康康}(本社研究员杨政宇20140528)
黑心食品 根绝不了的恶性 业界不能说的秘密
欣传媒／梁峰荣／专题报导-2013年05月28日
毒酱油风暴尚未落幕，紧接著出现毒淀粉事件如雪球般愈滚愈大，肉圆、粄条、粉圆、面条、黑轮等小吃类食品几乎全面中招，就像三年前塑化剂事件一样，搞得民众大声问卫生署或问自己，到底台湾还有哪些食品是安全的？
台湾的小吃与美食闻名全世界，同样的，台湾黑心商人的功力也是世界一流，食品添加物不是超标，就是加了未经允许的化学药剂，塑化剂、起云剂、顺丁烯二酸之外，更多的漂白剂、双氧水充斥在民众天天接触的食物当中，这其中又有多少不能说的秘密？
台湾的洗肾率高居世界第一，这与层出不穷的黑心食品有何关连？从馊水油、病死猪、假酒、塑化剂到毒淀粉，无良商人只重利益，为了赚取银子，加工食品加进非法添加物，一来可做出更佳口感、增加卖相，也能降低成本、延长保存期限，哪管消费者健康。
加工食品不安全，自己烹调呢？很抱歉，可能也有问题。举例来说，想在家里炒一盘豆干肉丝，市面上买到的豆干多数经过染色，工厂用药剂染成金黄色、褐色、咖啡色，甚至还加了防腐剂，增加卖相并延长保存期限。再以猪肉来说，肉摊上的新鲜猪肉应该安全吧？答案是否定的，生鲜猪肉可能含有瘦肉精、抗生素成分，吃多了伤身。虾仁呢？现成虾仁外型肥美，下锅后Q弹爽脆又好吃，与带壳虾子剥开后的口感完全不同？那是因为不肖商人添加了硼砂。猪大肠可在市场专卖内脏的摊商买到，奇怪的是，这种大肠多数浸泡在清水里，有一股味道，外型硕大且白白净净，摸起来还带有涩涩手感，那是添加化学药剂所致，可增加卖相甚至防止腐败。一名摊商不讳言表示，业界都是这样做，几十年了也没出过问题。
再举一个例子，吃生鱼片、虱目鱼肚汤、凉面、钓虾场烤虾，总得配芥末才对味，不过，百分之九十九的芥末粉都是化学产品，极少数使用现磨山葵。化学芥末色泽较艳丽、味道够呛，而且很便宜，50元就能买到一包约半斤装，加水调一下，芥末酱马上完成。爱吃辣的民众喜欢大口吃麻辣，外面吃面时也要拿桌上的辣油、辣椒酱猛加，吃过后常感肠胃不适。其实化学辣油相当便宜，三斤装营业用辣油只要200多元，和沙拉油差不多，但其中几乎没有辣椒成分，业者以便宜的化学辣椒素取代辣椒，要多红、多辣都行。
(本社公关部20140528引用)
