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年菜新觀念:天天過年 天天健康! 首席顧問 專訪 20150216
[本社研究部採訪]
隨著過年的腳步來臨,加上今年的年假有天6-9天,天氣也相當好;我們會建議幾個飲食的觀念:
1.去年與前年太多的黑心食品,加工假食材等等,已經清楚告訴我們:病從口入!所以從自己準備的第一道年菜開始,最好是天然/自理/適量為主;套裝的宅配年菜,便利超商年菜,大賣場的特惠年菜等,這類妳看不到來源與作法的年菜還是寧可少取.
2.不必囤積食物或食材:現在365天營業的生鮮超市很多,不必再大把大把的往家裡搬;真的需要時新鮮現買現做,一點都不麻煩;許多的朋友都有相同的遭遇,因為買太多一直吃相同的食物,也變得不新鮮;更有調查指出,最後被浪費倒掉達45%年菜食物.
3.了解家人的身體差異,取得平衡:許多的女主人為過年而盲目準備,除了上述提過的數量過多;就是沒有注意的家人的體況,體質,年歲,男女,年假天氣搭配等等.沒有平衡往往過年期間身體就不適,卻又礙於習俗不敢吃藥/就醫而忍耐,小病變大疾,喜慶變傷害.
4.過年吃好吃巧,過年的意義"吃"只是一小部分:更多要藉此假期增加孝親,敬天敬拜,親友禮儀,朋友連絡等;要一起聚餐敘餐的畫仍然以天然水果,季節蔬菜,佐以精良的肉品就好,例如一隻放山雞,天然豬,泉水魚,本土溫體新鮮肉料理.
5.台產季節的食材最好:台灣水果,蔬菜,肉品都很多元;冬季仍然是很多食材的旺季,又新鮮,又便宜,又沒有加工.台灣MIT已經都有國際級的食材水準,實在不必盲目媚外,來歷也不明.
6.出國過年飲食:台灣有不少人喜歡年節長假出國,旅行團的品質從選擇時已經決定;如果到比較飲食文化不同的國度或區域,自己或家人的應急措施,習慣用藥等都要好好準備;不然反而搞得沒有度假的效果及心情了.
希望大家的一年之始,以吃健康開始!
(本社研究部20150216整理)
[本社研究部採訪]
隨著過年的腳步來臨,加上今年的年假有天6-9天,天氣也相當好;我們會建議幾個飲食的觀念:
1.去年與前年太多的黑心食品,加工假食材等等,已經清楚告訴我們:病從口入!所以從自己準備的第一道年菜開始,最好是天然/自理/適量為主;套裝的宅配年菜,便利超商年菜,大賣場的特惠年菜等,這類妳看不到來源與作法的年菜還是寧可少取.
2.不必囤積食物或食材:現在365天營業的生鮮超市很多,不必再大把大把的往家裡搬;真的需要時新鮮現買現做,一點都不麻煩;許多的朋友都有相同的遭遇,因為買太多一直吃相同的食物,也變得不新鮮;更有調查指出,最後被浪費倒掉達45%年菜食物.
3.了解家人的身體差異,取得平衡:許多的女主人為過年而盲目準備,除了上述提過的數量過多;就是沒有注意的家人的體況,體質,年歲,男女,年假天氣搭配等等.沒有平衡往往過年期間身體就不適,卻又礙於習俗不敢吃藥/就醫而忍耐,小病變大疾,喜慶變傷害.
4.過年吃好吃巧,過年的意義"吃"只是一小部分:更多要藉此假期增加孝親,敬天敬拜,親友禮儀,朋友連絡等;要一起聚餐敘餐的畫仍然以天然水果,季節蔬菜,佐以精良的肉品就好,例如一隻放山雞,天然豬,泉水魚,本土溫體新鮮肉料理.
5.台產季節的食材最好:台灣水果,蔬菜,肉品都很多元;冬季仍然是很多食材的旺季,又新鮮,又便宜,又沒有加工.台灣MIT已經都有國際級的食材水準,實在不必盲目媚外,來歷也不明.
6.出國過年飲食:台灣有不少人喜歡年節長假出國,旅行團的品質從選擇時已經決定;如果到比較飲食文化不同的國度或區域,自己或家人的應急措施,習慣用藥等都要好好準備;不然反而搞得沒有度假的效果及心情了.
希望大家的一年之始,以吃健康開始!
(本社研究部20150216整理)
