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20120928 減肥原來這麼簡單!4
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當廚房沉寂後 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部這是一篇很引發人深省的好文章…當外食(或叫外賣)已代替家裡的爐灶,家人不再因三餐準備而忙碌時,家已漸漸不像「家」,家人之間也就更因各自以為的「忙」而生疏、離心...你有沒有想過,烹飪不只是一件家事?它是維繫家庭的無形紐帶。在1980年代,當美國家庭開始減少烹飪,轉而更多地依賴外賣和餐廳時,一些經濟學家發出警告:「如果國家照顧兒童和老人,私營企業提供食物,那麼家庭的根基就會被削弱。」當時,很少有人關注,但統計數據說明了一切。1971年,71%的美國家庭是傳統家庭──丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,這一數字已縮減至僅剩20%。剩下的家庭去了哪裡?養老院、租來的公寓,以及支離破碎的生活。如今,15% 的女性獨居,12% 的男性在家庭中孤立無援,41% 的子女非婚生,初婚離婚率高達 50%,二婚離婚率高達 67%,三婚離婚率高達 74%。這種崩潰並非偶然,而是廚房關閉帶來的隱性社會成本。為什麼家常菜如此重要?因為家常菜不只是營養,更是愛、連結和歸屬感。當家人圍坐在餐桌旁,心與心的距離會更近,孩子會從祖父母身上汲取智慧,人際關係也會變得更加溫暖柔和。但當每個人都獨自用餐,瀏覽電子設備時,家就變成了招待所,家庭關係就像社交媒體上的「朋友」:正式、疏遠、短暫。外出用餐的隱性成本同樣令人擔憂……劣質食用油、人工香料和對快餐的沉迷,讓幾代人——甚至年輕人——都在與肥胖、糖尿病、高血壓和心臟病作鬥爭。如今,企業決定我們吃什麼,製藥公司則靠著讓我們保持「健康」來獲利。我們的祖父母即使長途旅行也要攜帶家常菜。如今,我們待在家裡,卻要從外面點餐,稱之為方便。現在還不晚。我們可以重新點燃廚房的熱情——不僅僅是爐灶,還有隨之而來的溫暖、保護、文化和健康。因為臥室構成了房子,而廚房則構成了一個家庭。世界各地的經驗都證明了這一點。日本家庭仍然重視一起做飯和吃飯,這也是他們預期壽命位居世界前列的原因之一。地中海家庭將用餐時間視為神聖的儀式,科學家將此與更牢固的家庭紐帶和更健康的生活方式聯繫起來。即使在企業領導階層,「一起吃飯」仍然是信任和凝聚力的象徵。廚房不只是準備食物的地方,它還是滋養人際關係、傳承傳統、維繫家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 當廚房沉寂後 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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20120928 減肥原來這麼簡單!

因為工作忙碌,為了健康著想,我隨口跟朋友說,趁暑假兩個半月減個10公斤.我的朋友及家人,都不相信;但是我達到目標了。

最近,我參加高雄文化中心讀書會,與會的朋友都覺得我變瘦,變年輕了;問我有沒有心得或秘訣?

我開玩笑說,只要做好兩件事,不必刻意節食及拼命運動,或上昂貴的減肥課程,就可以減肥了。大家都很有興趣想知道。我說:第一,你多久沒有呼吸?所有的讀書會朋友,笑成一片;有誰沒有呼吸?那不就抬去種了嗎?第二,你多久沒有吃真的食物?朋友更是好笑,也更不理解;難道三餐不是食物?

我開始解釋,你多久沒有呼吸?一般人呼吸是胸腔呼吸,不是丹田的呼吸;如果我們調整呼吸到丹田,我們的腹腔就開始運動。把氣吸滿丹田,再吐出到最後一點氣,站立呼吸早中晚各200次, 效果自己會嚇一跳。因為腰圍變大,大致上兩個原因,一是缺少律動下垂;另外一個是腹腔有脹氣。所以感覺是胖或肥;其實是虛胖的腰圍。效果比搖呼拉圈還明顯喔。我就瘦了3吋腰圍。

第二,你多久沒有吃真的食物?我們吃的東西,如果是天然的肉類/蔬菜/水果,吃得再多,身體都可以消化掉;散散步,喝個水,上個廁所就消化掉了。

現在問題來了,你吃的是肉還是合成肉?是天然的酯肪,還是人體無法消化的反式酯肪?你喝的紅茶飲料,是茶還是茶精?是工業糖,還是真的甘蔗糖?真的有那麼多天然的牛奶,還是合成人工奶精?真的有那麼多天然奶油,還是反式酯肪工業奶油?是天然的雞蛋,還是工業蛋奶素?黑輪的原料是魚漿肉漿,還是工業品食用可蘭膠?這些東西,哪怕是一點點,人體的器官是無法消除消化的。只能累積在肝,就叫做酯肪肝;累積在腎臟,就叫腎功能減弱;在血液就是高血酯。

我的兩個小朋友,學校教他們說豬皮及雞皮不能吃,酯肪太多,會發胖;我告訴他們上面的道理,並且吃給他們看。只要正常一周運動散步三天,喝喝水,根本都不會累積於身上。

讀書會當天當下,是在飯店吃到飽的餐廳舉行,我們同時討論餐桌上大家拿來吃的食物;大家都臉綠,都是過度加工及添加的料理、飲料也是合成的、餐後甜點吃到飽也都是人工奶油及人工色素;水果也都過甜,都沒有酸味。

所以,各位朋友,古語說:病從口入!這句話至今仍然受用;從今天起給自己及家人,準備真正食物。準備真正的紅茶/麥仔茶/冬瓜茶,給家人上班及上學喝.也準備便當讓家人帶去公司學校吃。自然就減肥又健康喔.越不景氣,身體要越健康喔!

(本社研究部)/(文章提供 某上市公司總經理)