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20111226 孩子食欲不好怎么办呢?4
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当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部这是一篇很引发人深省的好文章…当外食(或叫外卖)已代替家里的炉灶,家人不再因三餐准备而忙碌时,家已渐渐不像「家」,家人之间也就更因各自以为的「忙」而生疏、离心...你有没有想过,烹饪不只是一件家事?它是维系家庭的无形纽带。在1980年代,当美国家庭开始减少烹饪,转而更多地依赖外卖和餐厅时,一些经济学家发出警告:「如果国家照顾儿童和老人,私营企业提供食物,那么家庭的根基就会被削弱。」当时,很少有人关注,但统计数据说明了一切。1971年,71%的美国家庭是传统家庭――丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,这一数字已缩减至仅剩20%。剩下的家庭去了哪里?养老院、租来的公寓,以及支离破碎的生活。如今,15% 的女性独居,12% 的男性在家庭中孤立无援,41% 的子女非婚生,初婚离婚率高达 50%,二婚离婚率高达 67%,三婚离婚率高达 74%。这种崩溃并非偶然,而是厨房关闭带来的隐性社会成本。为什么家常菜如此重要?因为家常菜不只是营养,更是爱、连结和归属感。当家人围坐在餐桌旁,心与心的距离会更近,孩子会从祖父母身上汲取智慧,人际关系也会变得更加温暖柔和。但当每个人都独自用餐,浏览电子设备时,家就变成了招待所,家庭关系就像社交媒体上的「朋友」:正式、疏远、短暂。外出用餐的隐性成本同样令人担忧……劣质食用油、人工香料和对快餐的沉迷,让几代人——甚至年轻人——都在与肥胖、糖尿病、高血压和心脏病作斗争。如今,企业决定我们吃什么,制药公司则靠著让我们保持「健康」来获利。我们的祖父母即使长途旅行也要携带家常菜。如今,我们待在家里,却要从外面点餐,称之为方便。现在还不晚。我们可以重新点燃厨房的热情——不仅仅是炉灶,还有随之而来的温暖、保护、文化和健康。因为卧室构成了房子,而厨房则构成了一个家庭。世界各地的经验都证明了这一点。日本家庭仍然重视一起做饭和吃饭,这也是他们预期寿命位居世界前列的原因之一。地中海家庭将用餐时间视为神圣的仪式,科学家将此与更牢固的家庭纽带和更健康的生活方式联系起来。即使在企业领导阶层,「一起吃饭」仍然是信任和凝聚力的象徵。厨房不只是准备食物的地方,它还是滋养人际关系、传承传统、维系家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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有时候小孩的食欲不好,妈妈就买一些增进食欲的药给孩子吃,想使小孩的食欲大开,这也是不对的。这样不但违反正常的生理发育,而且这类促进食欲的药物,可能会有不良的副作用,虽然吃了这些药会让孩子胖起来,但那是一种病态的胖,并不是真正的健康。所以,要先了解孩子本身的情况才是重要的。

了解孩子食量小的原因
  1.体型较小
   体型小的孩子,食量可能原来就小,不要拿他和别的孩子比,重要的是孩子是不是健康。只
        要他的体重发育是按照一定的标准增加,就表示食量已经够了,再勉强也没有用。
  2.正餐前的零食太多
   这往往是由於母亲太关心小孩而造成的恶性循环。因为小孩饭吃得少,妈妈怕他吃得不够,就
        给他一大堆的零食,到了下一餐,小孩又吃不下了,这样不断地循环下去,正餐自然就吃得
        少。
  3.生病也会影响食量
   孩子生理上的异常,包括急性病,如∶发烧、泻肚子、肺炎、气管炎等;慢性病,如∶先天性
        心脏病或早产儿等,都可能会影响食欲。如果他不想吃饭,最好先找医生看看,将生理情形彻
        底了解清楚,有病的话就要好好治疗。
  4.孩子的反抗心理
   孩子一岁到三岁的时候,在心理的发展上反抗性较强,在人格上想要独立,父母要他吃饭、睡
        觉,他会故意反抗,以引起父母的注意,父母倒可不必太担心孩子不想吃的问题,也不要表现
        出「急得不得了」的样子,以免让孩子养成以此要挟父母的坏习惯。

  总之,要多注意孩子的健康,以健康为前提,少吃多吃并不是最重要的问题。

变换食物的内容与呈现型态等设计
  很多妈妈知道不要强迫孩子吃东西,但是又舍不得把食物收走,这种情形最大的症结,可能是妈妈对孩子的发育太重视了,深怕孩子不吃饭的话会太瘦,比不上别人。

  为了增加孩子的食欲,妈妈不妨多注意配合孩子的饮食习惯,在食物的内容或呈现型态的设计上求变化。一般来讲,在替孩子准备食物的时候,可以注意下列的几点原则∶

  1.年龄小的孩子多半不太喜欢黏稠的食物,例如芝麻糊之类的。尤其以一、二岁到进入托儿所这
        个年龄之间的孩子较为明显,他们比较喜欢脆脆的、咀嚼时会发出声音的食物,例如油炸的东
        西。但此类食物吃多了,对孩子的肠胃不太好,只能配合著平常的食物,作一些穿插。
  2.食物中不要加入太多刺激性的调味品,如葱、姜、蒜、辣椒等。
  3.食物不要切得太大块,以免孩子一看到就有吃不下的感觉。在切的时候,不妨也变些花样,例
        如胡萝卜可以切成各种形状,孩子觉得有趣,或许胃口就好了。 
  4.食物的份量不要太多,而且要在孩子真正饿的时候再给他吃。
  5.注意餐具的变化。用惯了饭碗,可以改用盘子或围上一条可爱的餐巾,食物摆放的式样也可以
        随时变换。
  6.注意食物烹调的变化。孩子不想吃饭,可以让他换换口味,吃面条或饺子等。同一种食物,采
        用不同的烹调方法,可以使孩子胃口大开,例如不吃蛋,可以改做布丁、蛋糕等;不吃青菜,
        可以加在春卷、饺子等食物中给孩子吃。

  从上述的讨论可以知道,孩子不想吃饭,有多方面的原因,父母干著急并没有用。菜色的调配、饮食的习惯、情绪的因素、个人的体质、运动量等,都可能使孩子对吃饭提不起兴趣。所以,找出原因对症下药才是最重要的。

  孩子进食习惯的养成,往往决定於父母的态度,所以成人首先要以身作则,让孩子在愉快的气氛中吃饭。而且,在适当的时机,配合孩子的发展,养成他良好的饮食习惯,更是每位父母的责任。

本社公关部2011.12.26