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20140905 食安是政府问题 不是业者问题 可怜的台湾百姓4
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当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力20260101 本社研究部这是一篇很引发人深省的好文章…当外食(或叫外卖)已代替家里的炉灶,家人不再因三餐准备而忙碌时,家已渐渐不像「家」,家人之间也就更因各自以为的「忙」而生疏、离心...你有没有想过,烹饪不只是一件家事?它是维系家庭的无形纽带。在1980年代,当美国家庭开始减少烹饪,转而更多地依赖外卖和餐厅时,一些经济学家发出警告:「如果国家照顾儿童和老人,私营企业提供食物,那么家庭的根基就会被削弱。」当时,很少有人关注,但统计数据说明了一切。1971年,71%的美国家庭是传统家庭――丈夫、妻子和孩子住在一起。如今,这一数字已缩减至仅剩20%。剩下的家庭去了哪里?养老院、租来的公寓,以及支离破碎的生活。如今,15% 的女性独居,12% 的男性在家庭中孤立无援,41% 的子女非婚生,初婚离婚率高达 50%,二婚离婚率高达 67%,三婚离婚率高达 74%。这种崩溃并非偶然,而是厨房关闭带来的隐性社会成本。为什么家常菜如此重要?因为家常菜不只是营养,更是爱、连结和归属感。当家人围坐在餐桌旁,心与心的距离会更近,孩子会从祖父母身上汲取智慧,人际关系也会变得更加温暖柔和。但当每个人都独自用餐,浏览电子设备时,家就变成了招待所,家庭关系就像社交媒体上的「朋友」:正式、疏远、短暂。外出用餐的隐性成本同样令人担忧……劣质食用油、人工香料和对快餐的沉迷,让几代人——甚至年轻人——都在与肥胖、糖尿病、高血压和心脏病作斗争。如今,企业决定我们吃什么,制药公司则靠著让我们保持「健康」来获利。我们的祖父母即使长途旅行也要携带家常菜。如今,我们待在家里,却要从外面点餐,称之为方便。现在还不晚。我们可以重新点燃厨房的热情——不仅仅是炉灶,还有随之而来的温暖、保护、文化和健康。因为卧室构成了房子,而厨房则构成了一个家庭。世界各地的经验都证明了这一点。日本家庭仍然重视一起做饭和吃饭,这也是他们预期寿命位居世界前列的原因之一。地中海家庭将用餐时间视为神圣的仪式,科学家将此与更牢固的家庭纽带和更健康的生活方式联系起来。即使在企业领导阶层,「一起吃饭」仍然是信任和凝聚力的象徵。厨房不只是准备食物的地方,它还是滋养人际关系、传承传统、维系家庭的地方。(本社研究部20260201) https://www.ghr-ido.url.tw/hot_529632.html 20260101 当厨房沉寂后 家庭失去凝聚力 2026-01-25 2027-01-25
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{本社社论:食安是政府规范漏洞及卫生机关执行的问题,业者频频犯错只是徵兆;台湾纳税百姓及学校小朋友的食安,卫生单位根本是瘫痪.卫生单位把食安外包给其他机构,自己不做事干领高薪及顾问费,外包单位偷天换日、唯利是图.结果纳税人的辛苦钱也没有因为外包降下来,还外包透支;把关手续变成套利犯罪。
亲爱的家长,自己的小孩自己照顾!不要年纪小小就洗肾、酯肪肝、肝病、肿瘤、糖尿病,千万小心。}

废油制成「全统香猪油」流入市面 20140905

强冠公司被发现以13比例,混合废油和猪油,生产「全统香猪油」,高达782公吨,目前至少有653公吨流入市面。
食药署下午通知各地卫生单位展开追查,目前光北部就有7家下游盘商购买了全统香猪油,虽然立刻要求下架回收,但其中可能已有很多流入小吃店、夜市、烘焙业。
卫生局人员把疑似掺入劣质废油的全统油品,一个栈板、一个栈板,通通贴上封条。
强冠公司惊爆混合废油和猪油作成「全统香猪油」,新北市卫生局突击树林营业所,扩大查扣了包括香猪油、香纯油、特制猪油和清芳油,一共封存7548公斤桶装油。目前掌握北部地区至少7家业者,都向强冠进货问题油,其中中和一家杂粮行在8月份进了200桶「全统清芳油」,是最大量的一家。
黑心油也流入基隆,卫生局突击杂粮行,封存现场8桶「全统香猪油」,但已经有82桶卖出去。强冠承诺,消费者凭发票和空桶可以全额退费,但是强调自己也是受害者。

食药署清查,全统香猪油从2月混用至今,多达782吨,其中80吨在油槽中,49吨制成桶装油也被查扣,剩下653吨,相当於43千多桶的问题油已经流入市面。食药署强调,依照食品卫生管理法,强冠或是中盘商如果确认恶意制造贩售劣质油,最高可以罚5000万元,触犯刑法,负责人还得坐牢。(民视新闻 综合报导)

16校用全统耐炸油北市停用

(中央社记者黄丽芸台北5日电)再传黑心油品事件,台北市教育局今天表示,经查发现北市有16校使用全统耐炸油,为维护学童食安,已通知校方暂停使用。

教育局今天临时召开记者会,针对北市学校暂停使用强冠及全统油品情形,对外说明。

教育局主任秘书陈顺和表示,透过「台北市食材登录平台」(http://foodtracer.taipei.gov.tw/)清查,台北市学校午餐食用油均未使用「全统香猪油」。

另外,全统耐炸油部分,台北市目前有16所学校使用,为一家团膳业者提供;虽然卫生单位目前并未发布这项油品有问题,但基於学生健康及安全考量,昨天均已通知校方暂时先停止使用「强冠」、「全统」系列油品及味全肉松。

陈顺和说,对於不肖业者使用问题油品,危害民众健康及学童食品安全,应予以谴责;教育局也将协同卫生单位加强检验、抽查,以保障学童食安。

台北市餐盒公会理事长王派清也表示,目前台北市有10家团膳业者供应北市学校营养午餐,约有半数使用「全统耐炸油」,但详细数据仍待后续清查统计。

昨天经教育局通知后,已全面下架,改用其他品牌的合格油品。
(本社公关部20140905)